{"title":"Falanghina","description":"\u003cp\u003eFalanghina est un ancien cépage blanc originaire de Campanie, dans le sud de l'Italie, avec des racines dans les sols volcaniques de la région de Sannio près de Bénévent. Le cépage est cultivé en Campanie depuis des siècles, bien qu'il ait failli disparaître pendant la crise du phylloxéra et les bouleversements agricoles du XXe siècle. Les efforts de renaissance au cours des dernières décennies ont redonné à Falanghina son importance passée, et il est maintenant légalement protégé par la désignation Falanghina del Sannio DOC, qui définit à la fois l'origine géographique et les normes de production pour les vins élaborés à partir de ce cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Falanghina se caractérisent par une bonne acidité et un profil minéral façonné par le terroir volcanique où le cépage s'épanouit. Le spectre aromatique comprend généralement des agrumes, des fruits blancs à noyau et des notes herbacées, avec un corps léger à moyen et une finale croquante. Les vins sont généralement destinés à une consommation relativement précoce, bien que les exemples de qualité puissent développer de la complexité après quelques années de garde en bouteille. L'intensité minérale et la salinité sont des caractéristiques distinctives, particulièrement dans les vins des zones volcaniques de Sannio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe district de Sannio en Campanie reste le foyer principal—et légalement défini—de la production de Falanghina. L'acidité naturelle du cépage et son caractère minéral en font un accompagnement idéal pour les fruits de mer, particulièrement les crustacés et les poissons blancs, ainsi que pour les plats à base de légumes légers et les fromages affinés. Falanghina fonctionne également bien en tant que vin d'apéritif ou en accompagnement de la cuisine méditerranéenne plus largement.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"feudi-di-san-gregorio-falanghina-del-sannio-doc-2","title":"Feudi di San Gregorio - Falanghina del Sannio DOC","description":"\u003cp\u003eFeudi di San Gregorio est un vignoble réputé situé dans la région de Campanie, dans le sud de l'Italie. Le vignoble a été fondé en 1986 par deux familles locales qui partageaient une passion pour la vinification et le désir de raviver les traditions anciennes de la région. Aujourd'hui, Feudi di San Gregorio est l'un des vignobles les plus respectés d'Italie, connu pour son engagement envers la qualité et l'innovation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Falanghina del Sannio DOC est l'un des vins phares de Feudi di San Gregorio. Ce vin est élaboré à partir du raisin Falanghina, qui est originaire de la région de Campanie. Les raisins sont cultivés dans les collines entourant le vignoble, où le sol est riche en minéraux volcaniques et le climat est idéal pour la culture du raisin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa production du Falanghina del Sannio DOC commence par une sélection minutieuse des raisins. Les raisins sont vendangés à la main, puis triés pour s'assurer que seuls les raisins de meilleure qualité sont utilisés. Les raisins sont ensuite pressés délicatement et le jus est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Cela permet au vin de conserver ses arômes et ses saveurs frais et fruités.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vin qui en résulte est de couleur paille pâle avec des reflets verdâtres. Au nez, il présente des arômes intenses d'agrumes, comme le citron et le pamplemousse, ainsi que des notes d'fleurs blanches et d'herbes. En bouche, il est vif et rafraîchissant, avec un bon équilibre entre l'acidité et la fruité. La finale est longue et persistante, avec une agréable note minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Falanghina del Sannio DOC est un vin polyvalent qui s'accorde bien avec une variété de plats. Il convient particulièrement bien aux fruits de mer, comme les crevettes grillées ou la salade de poulpe, ainsi qu'aux pâtes légères et aux salades. C'est aussi un excellent vin à déguster seul, en apéritif ou entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans l'ensemble, le Falanghina del Sannio DOC de Feudi di San Gregorio est un vin qui met en valeur le meilleur des traditions vinicoles de la Campanie. C'est un vin à la fois élégant et accessible, qui impressionnera certainement même les amateurs de vin les plus exigeants.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio Pietracalda","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":46490268467524,"sku":"Feudi di San Gregorio - Falanghina - 2021 - 75cl","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-feudi-di-san-gregorio-falanghina-del-sannio-doc-from-feudi-di-san-gregorio-pietra-calda-385827.jpg?v=1732103646"},{"product_id":"azienda-agricola-san-salvatore-falanghina-1","title":"San Salvatore 1988 - Falanghina","description":"\u003cp\u003eAzienda Agricola San Salvatore est un domaine viticole situé dans la région de Campanie en Italie, connu pour la production de vins de haute qualité selon des méthodes traditionnelles. L'un de leurs vins les plus populaires est le Falanghina, un vin blanc produit dans la région depuis des siècles. L'histoire de Falanghina remonte à la Rome antique, où il était connu sous le nom de vin de Falerne et était considéré comme l'un des plus beaux vins de l'empire. Le cépage a failli disparaître de l'histoire jusqu'aux années 1970, lorsqu'il a été redécouvert et relancé par les vignerons de Campanie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Falanghina de San Salvatore est élaboré à partir de raisins cultivés sur les pentes du parc national du Cilento, où les vignobles bénéficient du climat méditerranéen chaud et des brises marines rafraîchissantes. Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement sélectionnés pour garantir que seuls les meilleurs fruits sont utilisés dans le vin. Le vin fermente en cuves en acier inoxydable à une température contrôlée pour préserver les arômes délicats et les saveurs du raisin. Le résultat est un vin crisp et rafraîchissant, aux notes d'agrumes et de fruits tropicaux, avec une pointe de minéralité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Falanghina de San Salvatore est parfait pour les plats de fruits de mer, en particulier les crustacés et le poisson grillé. Il s'accorde également bien avec les pâtes légères et les salades. Globalement, le Falanghina de San Salvatore est un vin délicieux et bien élaboré qui met en avant le meilleur des traditions viticoles de la Campanie. Son histoire et son profil de saveur unique en font un choix populaire pour les amateurs de vin du monde entier.\u003c\/p\u003e","brand":"San Salvatore 1988","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":46490377781572,"sku":"Falanghina - 2019 - 75cl","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":46490274726212,"sku":"Falanghina - 2018 - 75cl","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":46490274693444,"sku":"Falanghina - 2017 - 75cl","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-azienda-agricola-san-salvatore-falanghina-from-azienda-agricola-san-salvatore-685381.jpg?v=1732103646"},{"product_id":"terre-stregate-falanghina-del-sannio-svelato-1","title":"Terre Stregate - Falanghina del Sannio Svelato","description":"\u003cp\u003eLe Falanghina del Sannio Svelato de Terre Stregate est un vin qui ne manquera pas d'impressionner même les plus exigeants des amateurs de vin. Ce vin est élaboré à partir du raisin Falanghina, qui est originaire de la région de Campanie en Italie. Ce raisin est réputé pour son acidité élevée et ses notes d'agrumes, ce qui en fait un accord parfait pour les fruits de mer et les pâtes légères.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTerre Stregate est une cave familiale qui produit du vin depuis des générations. La cave est située au cœur de la région du Sannio, connue pour ses sols volcaniques et son climat idéal pour la culture de la vigne. L'engagement de la cave envers la qualité est évident dans chaque bouteille de vin qu'elle produit, et le Falanghina del Sannio Svelato ne fait pas exception.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vin possède une robe jaune pâle et un bouquet délicat de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, le vin est vif et rafraîchissant, avec des saveurs de citron, de pamplemousse et de pomme verte. L'acidité élevée du vin en fait un accord parfait pour les fruits de mer, comme les crevettes grillées ou les pétoncles. Il s'accorde également bien avec des pâtes légères, comme les linguines aux palourdes ou les spaghetti au citron et à l'huile d'olive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Falanghina del Sannio Svelato est un vin qui se déguste au mieux en compagnie de bons amis et de la famille. C'est un vin parfait pour une soirée d'été sur la terrasse ou un dimanche après-midi de pique-nique tranquille. La nature légère et rafraîchissante du vin en font un accompagnement parfait pour une variété de mets, et sa polyvalence en fait un excellent ajout à toute collection de vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn conclusion, le Falanghina del Sannio Svelato de Terre Stregate est un vin qui ne manquera pas d'impressionner. Son acidité élevée et ses notes d'agrumes en font un accord parfait pour les fruits de mer et les pâtes légères, et sa nature rafraîchissante en fait un excellent ajout à toute réunion estivale. L'engagement de la cave envers la qualité est évident dans chaque bouteille, et le Falanghina del Sannio Svelato ne fait pas exception. Alors pourquoi ne pas l'essayer et découvrir le goût de l'Italie à chaque gorgée ?\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Stregate","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":46744771821892,"sku":"Terre Stregate - Falanghina del Sannio Svelato - 2022 - 75cl","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":46744765038916,"sku":"Terre Stregate - Falanghina del Sannio Svelato - 2021 - 75cl","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-terre-stregate-falanghina-del-sannio-svelato-from-terre-stregate-542061.jpg?v=1732103748"},{"product_id":"paternoster-vulcanico-falanghina-basilicata-igt","title":"Paternoster - Vulcanico - Falanghina - Basilicata IGT","description":"\u003cp\u003eLe Vulcanico Falanghina de Paternoster incarne le caractère distinctif du terroir volcanique de la Basilicate. Ce vin blanc est élaboré à partir du raisin Falanghina, une variété aux profondes racines en Italie du Sud, prospérant dans les sols volcaniques riches en minéraux de la région. Le résultat est un blanc sec de corps moyen avec une intensité retenue et une acidité équilibrée — un vin qui reflète à la fois l'élégance naturelle du raisin et la beauté austère de son environnement de culture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTommasi, le producteur italien réputé derrière cette expression, aborde la vinification avec le respect du terroir et du caractère variétal. La ligne Vulcanico célèbre l'héritage volcanique de la Basilicate, traduisant la minéralité des sols et les conditions climatiques dans le verre. À 13° d'alcool, c'est un blanc raffiné et accommodant, adapté aux repas détendus dans les restaurants gastronomiques ou à bord de superyachts et demeures de prestige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAssociez ce Basilicata IGT aux fruits de mer, crabes, homards et autres préparations de fruits de mer, ou servez-le accompagné de volailles, salades fraîches et fromages comme le Parmesan et le chèvre. Son profil croquant et son caractère sec le rendent tout aussi apprécié avec les plats à base d'agrumes. Un excellent choix pour ceux qui recherchent un authentique blanc du sud de l'Italie avec une véritable expression du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":54952639267196,"sku":"Paternoster - Vulcanico - Falanghina - 2023 - 75cl","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Paternoster-Vulcanico-Falanghina-BasilicataIGT.jpg?v=1739875469"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/grape-falanghina.jpg?v=1778018232","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-nl\/collections\/grape-falanghina.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}