{"title":"Antão Vaz","description":"\u003cp\u003eAntão Vaz est une variété de raisin blanc originaire de la région de l'Alentejo, dans le sud du Portugal, où elle est cultivée depuis des générations. Cette variété prospère dans le climat chaud et sec de cette région intérieure, où elle bénéficie du soleil intense et des sols bien drainés caractéristiques de la région. Ses origines sont spécifiquement liées à l'Alentejo, où elle reste l'une des variétés blanches les plus importantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins produits à partir d'Antão Vaz sont généralement secs et corsés, avec une acidité modérée à bonne qui équilibre la maturité naturelle du raisin. Le profil aromatique tend vers les fruits à noyau, les agrumes et les notes herbacées, avec des undertones minérales. Le raisin développe de bons niveaux d'alcool en raison des conditions chaudes de culture de l'Alentejo, et les vins qui en résultent ont du corps et de la structure convenables pour un vieillissement à moyen terme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans sa région d'origine de l'Alentejo, Antão Vaz est souvent mélangé avec d'autres variétés locales, bien qu'il apparaisse également dans des expressions monovariétales. Le vin s'accorde bien avec la cuisine portugaise, en particulier les préparations de fruits de mer, le poisson grillé et les plats de viande plus légers. En raison de la culture relativement limitée du raisin en dehors de l'Alentejo, il reste moins connu à l'international, mais constitue une partie importante du patrimoine viticole de la région.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cartuxa-pera-manca-branco-alentejo","title":"Cartuxa Pera Manca - Branco - Alentejo","description":"\u003cp\u003eLe Pera Manca Branco de Cartuxa est un vin blanc distinctif en provenance de la région ensoleillée de l'Alentejo au Portugal, élaboré à partir du cépage autochtone Antao Vag. Ce producteur a longtemps défendu le terroir unique du sud du Portugal, où les journées chaudes et l'influence rafraîchissante de l'Atlantique créent des conditions idéales pour des vins blancs élégants et structurés avec un potentiel de garde impressionnant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Pera Manca Branco exemplifie le caractère ample et crémeux que les blancs de l'Alentejo sont réputés pour, conjuguant des aromatiques frais avec une complexité subtile de fruits secs. À 14 % ABV, il possède la structure et le poids pour accompagner une cuisine sérieuse—des homards grillés et des fruits de mer frais au gibier et aux plats aromatiques aux herbes. La polyvalence du vin s'étend aussi aux accords avec les fromages de chèvre, en faisant un excellent choix pour un divertissement raffiné à bord de yachts ou dans des villas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl s'agit d'un vin qui reflète l'engagement de Cartuxa à exprimer le potentiel de la région par une vinification rigoureuse et le respect de l'expression naturelle du cépage Antao Vag. Il offre de la sophistication sans prétention—idéal pour les amateurs avertis en quête d'un caractère portugais authentique.\u003c\/p\u003e","brand":"Cartuxa","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":49367556784452,"sku":"Cartuxa Pera Manca - Branco - Alentejo - 2021 - 75cl","price":118.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/CartuxaPeraManca-Branco-Alentejo.jpg?v=1728025043"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/grape-antao-vag_b1d3839d-2be6-4124-b488-5a01a8cab15c.jpg?v=1778020467","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-nl\/collections\/grape-antao-vag.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}