{"title":"Galilée","description":"\u003cp\u003eLa région de Galilée englobe les zones viticoles les plus septentrionales d'Israël, s'étendant de la frontière libanaise au sud jusqu'à la vallée de Jezreel. Ce territoire montagneux comprend la Haute Galilée, la Basse Galilée et le plateau du Golan, représentant la zone de production vinicole de plus haute qualité d'Israël. L'altitude de la région varie du niveau de la mer près de la mer de Galilée à plus de 1 200 mètres dans les montagnes de la Haute Galilée, créant des microclimats diversifiés au sein d'une zone relativement compacte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Galilée bénéficie d'un climat méditerranéen avec des hivers humides et des étés secs distincts, bien que les altitudes plus élevées connaissent des températures plus fraîches et une plus grande variation diurne. Le Golan, un plateau basaltique formé par l'activité volcanique ancienne, offre des sols bien drainés riches en minéraux. Les sols terra rossa de la Haute Galilée sur un substratum calcaire offrent un excellent drainage, tandis que l'altitude de la région aide à préserver l'acidité dans les raisins au cours de la saison de croissance chaude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Cabernet Sauvignon prospère dans toute la Galilée, particulièrement sur les sites plus frais et situés à plus haute altitude où il développe de la complexité tout en conservant la structure. La région produit également des Merlot, Syrah et Chardonnay remarquables, avec de nombreux vignobles plantés à des altitudes entre 400 et 900 mètres pour profiter de la modération des températures. La combinaison de la chaleur méditerranéenne, de l'altitude montagnarde et de types de sols diversifiés permet aux vins de Galilée d'atteindre à la fois la maturité et la fraîcheur, les distinguant au sein de l'industrie vinicole moderne d'Israël.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yarden-odem-chardonnay","title":"Yarden - Odem - Chardonnay","description":"\u003ch2\u003eYarden Odem Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eYarden Odem Chardonnay est un vin blanc premium produit par la Golan Heights Winery en Israël. Ce vin est élaboré à partir de 100% de raisins Chardonnay cultivés dans le vignoble Odem, situé à une altitude de 1 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat frais et le sol volcanique du vignoble contribuent au profil de saveur unique de ce vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Yarden Odem Chardonnay a un profil de saveur riche et complexe, avec des notes de fruits tropicaux, d'agrumes et de vanille. Le vin est vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne français, ce qui ajoute une subtile saveur boisée. Le vin a un corps plein et une longue finale, ce qui en fait un mariage parfait pour les plats riches et crémeux tels que le bisque de homard ou le poulet à l'alfredo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Golan Heights Winery a une longue histoire de production de vins de haute qualité, et le Yarden Odem Chardonnay ne fait pas exception. La cave a été fondée en 1983 et est devenue l'une des principales caves vinicoles d'Israël. La cave est située dans le Golan, région connue pour son terroir unique et ses conditions de culture idéales pour les raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Yarden Odem Chardonnay se déguste mieux frais et s'accorde bien avec une variété de plats. Il est parfait pour une occasion spéciale ou un dîner romantique, et peut également être dégusté seul comme apéritif rafraîchissant. Que vous soyez un connaisseur en vin ou un buveur occasionnel, le Yarden Odem Chardonnay ne manquera pas de vous impressionner.\u003c\/p\u003e","brand":"Golan Heights","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":56497189388668,"sku":"Yarden - Odem - Chardonnay - 2022 - 75cl","price":51.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":43723515035873,"sku":"Yarden - Odem - Chardonnay - 2015 - 75cl","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-yarden-odem-chardonnay-from-golan-heights-521519.jpg?v=1732103653"},{"product_id":"golan-heights-yarden-katzrin-chardonnay-kosher-1","title":"Golan Heights - Yarden - Katzrin Chardonnay - Casher","description":"\u003cp\u003eLe Katzrin Chardonnay de Yarden représente l'apogée du savoir-faire viticole israélien, provenant de vignobles de premier plan de la région de la Galilée sur le Golan. Ce vin blanc casher met en avant le caractère distinctif du terroir baigné de soleil, livrant une expression corsée avec des notes vives d'agrumes et de fruits tropicaux. À 14,5% vol., il offre un équilibre chaleureux et élégant adapté aux palais sophistiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa tradition viticole du Golan Heights met l'accent sur la viticulture de qualité et la sélection minutieuse des fruits, produisant des Chardonnay d'une intensité et d'une complexité notables. Ce vin s'accorde magnifiquement avec les fruits de mer, les poissons gras, la volaille et les plats de poulet, ce qui en fait un choix idéal pour la fine dining et les divertissements côtiers. Qu'il soit dégusté lors d'un dîner à la villa ou associé à des fruits de mer frais, le Katzrin Chardonnay de Yarden offre la polyvalence et le raffinement recherchés par les collectionneurs de vin exigeants.\u003c\/p\u003e","brand":"Golan Heights","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":56504543347068,"sku":"Golan Heights - Yarden - Katzrin Chardonnay - Kosher - 2022 - 75cl","price":73.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/GolanHeights-Yarden-KatzrinChardonnay-Kosher.jpg?v=1773921406"},{"product_id":"yarden-cabernet-sauvignon","title":"Yarden - Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eYarden Cabernet Sauvignon représente le summum de la vinification israélienne de la prestigieuse région du Golan. Produit par l'un des domaines les plus respectés d'Israël, ce vin rouge met en valeur le terroir unique du plateau volcanique de Galilée, où l'altitude et les nuits fraîches créent des conditions idéales pour la culture du Cabernet Sauvignon. L'engagement du domaine envers la qualité et l'innovation l'a établi comme référence pour les vins d'inspiration du Vieux Monde au Moyen-Orient.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe terroir distinctif du Golan Heights—caractérisé par des sols riches en basalte et un climat méditerranéen tempéré par l'altitude—confère de la complexité et de la structure à ce Cabernet. La philosophie de vinification de Yarden équilibre les techniques traditionnelles avec la précision moderne, produisant un vin rouge de profondeur considérable convenant aux amateurs avisés et aux restaurants gastronomiques. Qu'il soit gardé en cave ou dégusté à maturité optimale, cette expression exemplifie comment la première région viticole d'Israël rivalise sur la scène mondiale aux côtés des appellations européennes établies.\u003c\/p\u003e","brand":"Golan Heights","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":56642261188988,"sku":"Yarden - Cabernet Sauvignon - 2021 - 75cl","price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":56641452671356,"sku":"Yarden - Cabernet Sauvignon - 2017 - 75cl","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/golan-yarden-cabernetcopy.jpg?v=1776342903"},{"product_id":"barkan-vineyards-reserve-cabernet-sauvignon","title":"Barkan Vineyards - Reserve Cabernet Sauvignon","description":null,"brand":"Onshore Cellars","offers":[{"title":"2014 \/ 75cl","offer_id":56729582502268,"sku":"Barkan Vineyards - Reserve Cabernet Sauvignon - 2014 - 75cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"__ph_1777960834684 \/ __ph_1777960834684","offer_id":56729582961020,"sku":"__ph_1777960834684","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/images_15f45891-f891-420d-ba5c-b663ce437e81.jpg?v=1777960856"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/galilee.jpg?v=1778023514","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-nl\/collections\/galilee.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}