{"title":"Malvasia","description":"\u003cp\u003eMalvasia représente une famille diversifiée de cépages originaires du bassin méditerranéen, les archives historiques suggérant des origines grecques avant leur diffusion en Italie, en Espagne, au Portugal et dans d'autres régions méditerranéennes. Le nom dérive du port grec de Monemvasia, qui était un centre commercial vinicole majeur à l'époque médiévale. Ces cépages se sont adaptés à de nombreux terroirs méditerranéens, avec des clones distincts et des mutations se développant dans différentes régions, conduisant à une variation considérable des caractéristiques entre les différents types de Malvasia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Malvasia affichent généralement une intensité aromatique avec des notes florales et miellées, bien que les profils de saveur spécifiques varient considérablement selon le cépage particulier et l'approche de vinification. Les vins blancs Malvasia présentent souvent des caractères d'agrumes frais et de fruits à noyau lorsqu'ils sont élaborés secs, tout en développant des notes plus complexes de fruits secs et d'oxydation lorsqu'ils sont utilisés dans la production traditionnelle de vins doux. La teneur naturellement élevée en sucre du raisin et sa bonne acidité le rendent particulièrement adapté à la production de vins de dessert, y compris les célèbres styles passito et les vins fortifiés où il contribue à la fois à la douceur et à la complexité structurelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe cépage prospère notamment à Madeira, où Malvasia produit certains des vins fortifiés les plus prisés de l'île, développant une complexité remarquable grâce au système traditionnel de vieillissement en canteiro. En Italie, Malvasia apparaît dans de nombreuses expressions régionales, des blancs frais du Latium aux célèbres vins de dessert Vin Santo de Toscane, où il s'associe souvent avec Trebbiano. Ces vins doux s'accordent excellemment avec les fromages affinés, les fruits secs et les biscotti traditionnels, tandis que les versions sèches complètent les fruits de mer et les plats méditerranéens plus légers.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kabola-malvazija-istarska","title":"Kabola - Malvazija - Istarska","description":"\u003ch2\u003eKabola Malvazija Istarska\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le goût de la Méditerranée avec Kabola Malvazija Istarska. Ce vin blanc est produit par Kabola, une cave familiale située au cœur de l'Istrie, en Croatie. La cave a une riche histoire remontant au 19e siècle, et leur passion pour la vinification est évidente dans chaque bouteille qu'ils produisent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe raisin Malvazija utilisé dans ce vin est originaire de la péninsule d'Istrie et est connu pour son acidité vive et son goût rafraîchissant. Le Kabola Malvazija Istarska a une couleur dorée brillante et un arôme complexe de citron, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, il est sec et bien équilibré avec une longue finale minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accompagne parfaitement avec les fruits de mer, en particulier le poisson grillé et les coquillages. C'est aussi un excellent choix pour un pique-nique d'été ou une soirée relaxante sur la terrasse. Servez-le frais et savourez le goût de la Méditerranée à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Kabola","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":43723321901281,"sku":"Kabola - Malvazija - 2021 - 75cl","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-kabola-malvazija-istarska-from-kabola-559579.jpg?v=1732103736"},{"product_id":"castello-di-ama-ama-chianti-classico-docg","title":"Castello di Ama - Ama - Chianti Classico DOCG","description":"\u003cp\u003eAma de Castello di Ama représente une expression raffinée du Chianti Classico de l'appellation la plus prestigieuse de Toscane. Ce vin rouge met en avant le caractère distinctif des terroirs du domaine au cœur de la région, où une tradition viticole séculaire rencontre la précision de la viticulture moderne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlaboré principalement à partir de Malvasia, ce Chianti Classico DOCG offre un profil frais et épuré avec des notes de noisette subtiles et une acidité moyenne-plus qui définit le style. À 14% ABV, il délivre une structure équilibrée sans lourdeur, ce qui le rend remarquablement polyvalent à table. La composition du vin et son régime d'élevage reflètent l'engagement du producteur envers l'élégance et la buvabilité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin rouge s'accorde magnifiquement avec la cuisine italienne et méditerranéenne classique : les viandes grillées, l'agneau, le gibier et le canard trouvent tous leur pendant. Il est tout aussi à l'aise aux côtés d'un Parmesan affiné et de Manchego, de plats à base de tomate, de préparations de champignons et de planches de charcuterie. Un choix naturel pour les repas en villa, les divertissements en yacht et les beaux établissements en quête d'authenticité toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":55019938775420,"sku":"Castello di Ama - Ama - Chianti Classico - 2021 - 75cl","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2014 \/ 75cl","offer_id":55019938742652,"sku":"Castello di Ama - Ama - Chianti Classico - 2014 - 75cl","price":27.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/CastellodiAma-Ama-ChiantiClassicoDOCG.jpg?v=1742204604"},{"product_id":"doliveiras-malvasia-sweet-vintage-madeira-1","title":"D'Oliveiras - Malvasia - Madeira Vintage Sucré","description":"\u003cp\u003eD'Oliveira Madeira représente cinq siècles d'excellence viticole sur l'île portugaise de Madère. La maison est réputée pour sa production métticuleuse de vins fortifiés qui mettent en valeur le terroir unique de la région et les méthodes traditionnelles. L'engagement de D'Oliveira envers la qualité en a établi comme producteur de référence des vins de Madère authentiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette Malvasia exprime le caractère classique de son cépage cultivé dans les sols volcaniques de Madère. Le profil riche et sucré est équilibré par des notes herbacées et épicées, créant un vin de complexité et de profondeur. À 20° d'alcool, il possède la richesse et la structure qui définissent les Madères premium. Le cépage Malvasia s'épanouit dans le climat subtropical de l'île, produisant des vins de douceur naturelle et d'intensité aromatique qui ont fait de Madère une pierre angulaire de l'appréciation des grands vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePolyvalent et sophistiqué, ce Madeira s'accorde magnifiquement avec le foie gras, le chocolat noir, les fromages affinés et les desserts à base d'amande. Sa teneur en alcool élevée et son caractère sucré le rendent tout aussi adapté à la dégustation en apéritif ou digestif dans des cadres raffinés — des salons de yacht aux caves privées et aux restaurants gastronomiques.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Oliveira Madeira","offers":[{"title":"2009 \/ 75cl","offer_id":55192011047292,"sku":"Oliveiras - Malvasia - Sweet Vintage Madeira - 2009 - 75cl","price":129.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000 \/ 75cl","offer_id":55191982539132,"sku":"Oliveiras - Malvasia - Sweet Vintage Madeira - 2000 - 75cl","price":261.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Oliveiras-Malvasia-SweetVintageMadeira-2009.jpg?v=1746521738"},{"product_id":"clai-sv-jakov-malvazija","title":"Clai - SV. Jakov - Malvazija","description":null,"brand":"Clai","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":56711348814204,"sku":"Clai - SV. 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