{"title":"Callet","description":"\u003cp\u003eCallet est un cépage rouge natif des îles Baléares, où il est cultivé depuis des siècles dans le climat méditerranéen de Majorque. Ce cépage est profondément ancré dans la tradition vinicole de l'île et reste l'un des cépages indigènes les plus importants de la région. Il prospère dans les conditions chaudes et sèches typiques de l'archipel des Baléares, développant une bonne maturité et du caractère dans ce climat maritime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins produits à partir de Callet tendent vers un corps moyen avec une acidité modérée et des tannins souples. Le profil gustatif présente généralement des caractéristiques de fruits rouges mûrs—prune et cerise—accompagnées de notes herbacées et minérales qui reflètent le terroir de l'île. Callet est souvent assemblé avec d'autres cépages mais peut également produire des vins de cépage qui mettent en avant le caractère naturellement accessible du raisin. Des styles rouges et rosés sont produits à partir de ce cépage, les rosés présentant l'expression fruitée plus légère typique des vins de macération pelliculaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCallet est principalement associé à Majorque aux îles Baléares, où il se qualifie pour des appellations protégées incluant la Vino de la Tierra Mallorca IGP. Les vins s'accordent bien avec la cuisine méditerranéenne—légumes grillés, fruits de mer, charcuterie et plats de viande plus légers. Sa structure modérée et son acidité le rendent adapté à une consommation relativement jeune, bien que les meilleurs exemples puissent développer de la complexité après quelques années de garde.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"4-kilos-12-volts-vino-de-la-tierra-mallorca-igp","title":"4 Kilos - 12 Volts - Vino de la Tierra Mallorca IGP","description":"\u003cp\u003e4 Kilos produit des vins distinctifs aux îles Baléares, où le climat méditerranéen et le terroir unique de Majorque créent des conditions exceptionnelles pour la production de vins de qualité supérieure. Le domaine privilégie les pratiques biodynamiques et biologiques, témoignant d'un engagement envers la viticulture durable et l'expression authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Vino de la Tierra Mallorca IGP associe Syrah et Callet, deux cépages qui prospèrent dans les sols calcaires et les influences côtières de la région. Le résultat est un vin rouge de corps moyen aux caractéristiques florales fraîches et à l'acidité vibrante—un style qui capture l'essence de la viticulture baléare tout en maintenant l'élégance et l'équilibre à 13% ABV.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePolyvalent et gastronome, ce vin rouge espagnol se marie magnifiquement avec les charcuteries, le fromage de Manchego, les légumes grillés et les plats d'agneau. Il s'accorde tout aussi bien avec les préparations à base de tomate et le gibier, ce qui en fait un choix idéal pour un divertissement raffiné, qu'il soit servi lors d'une réception dans une villa ou à table de gastronomie.\u003c\/p\u003e","brand":"4 Kilos","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":56647535100284,"sku":"4 Kilos - 12 Volts - 2023 - 75cl","price":44.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":55026047811964,"sku":"4 Kilos - 12 Volts - 2022 - 75cl","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":55026105024892,"sku":"4 Kilos - 12 Volts - 2021 - 75cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":55026104992124,"sku":"4 Kilos - 12 Volts - 2019 - 75cl","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/4Kilos-12Volts-VinodelaTierraMallorcaIGP.jpg?v=1742298474"},{"product_id":"4-kilos-vino-de-la-tierra-mallorca-igp-1","title":"4 Kilos - Vino de la Tierra Mallorca IGP","description":"\u003cp\u003e4 Kilos est un vin rouge distinctif de Majorque, élaboré à partir du cépage natif Callet dans la région des Baléares en Espagne. Produit sous la désignation Vino de la Tierra Mallorca IGP, ce vin reflète l'engagement du vigneron à exprimer le caractère unique du terroir de l'île par des techniques d'intervention minimale. Le résultat est un vin rouge élégant et svelte avec un équilibre naturel de notes herbacées et épicées, complété par une subtile complexité de fruits secs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ 12° d'alcool, ce vin rouge Callet est remarquablement polyvalent à table. Sa structure raffinée et son corps modéré en font un compagnon idéal pour la cuisine méditerranéenne, des légumes grillés et des plats à base de tomate à la charcuterie et aux viandes fumées. L'acidité du vin et sa minéralité se marient également magnifiquement avec les fromages durs comme le Manchego, tandis que ses notes terreuses complètent l'agneau, le gibier, le porc et les préparations aux champignons. Dégusté en apéritif ou accompagné de tapas et de petites assiettes, 4 Kilos offre une sophistication sans lourdeur—parfait pour les réceptions en yacht, les dîners en villa ou les établissements de fine dining en quête d'authenticité espagnole.\u003c\/p\u003e","brand":"4 Kilos","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":55026102632828,"sku":"4 Kilos - 2022 - 75cl","price":43.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":55026102600060,"sku":"4 Kilos - 2018 - 75cl","price":53.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/4Kilos-VinodelaTierraMallorcaIGP.jpg?v=1742299429"},{"product_id":"anima-negra-vino-de-la-tierra-mallorca-igp-an","title":"Ànima Negra - Vino de la Tierra Mallorca IGP - Àn","description":null,"brand":"Ànima Negra","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56838427640188,"sku":"Anima Negra - Vino de la Tierra Mallorca IGP - An - 75cl","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/nima-negra-vino-de-la-tierra-mallorca-igp-n_29eb0197-c8a3-4001-8e57-964fb46c9841.jpg?v=1780553274"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/grape-callet.jpg?v=1778019234","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-mt\/collections\/grape-callet.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}