{"title":"Soave DOC","description":"\u003cp\u003eSoave DOC est situé dans la région de la Vénétie, dans le nord-est de l'Italie, englobant des vignobles dans les provinces de Verona et Vicenza. L'appellation a été établie en 1968 et s'articule autour de la ville médiévale de Soave, la zone historique Soave Classico représentant les vignobles originels des coteaux cultivés depuis l'époque romaine. La zone de production s'étend sur des sols volcaniques formés par d'anciennes coulées de lave et des dépôts sédimentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation repose presque entièrement sur le cépage Garganega, qui doit constituer au moins 70 % de tout assemblage Soave, bien que de nombreux producteurs l'utilisent exclusivement. Le climat bénéficie des influences rafraîchissantes du lac de Garde à l'ouest et des contreforts pré-alpins au nord, créant une variation thermique diurne significative pendant la saison de croissance. Les sols de basalte volcanique de la zone Classico et les compositions calcaire-argileuse dans la zone DOC plus large contribuent au caractère minéral des vins et à leur potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Soave affichent généralement des saveurs d'agrumes frais et de fruits à noyau avec des notes distinctives d'amande en finale, une caractéristique du cépage Garganega. Le terroir volcanique confère une structure minérale caractéristique et une acidité vive qui permettent à ces vins de développer de la complexité avec l'âge. Bien que de nombreux vins Soave soient conçus pour une consommation précoce, les exemples de la zone Classico et des meilleurs producteurs peuvent évoluer pendant plusieurs années, développant des notes miellées et une profondeur texturale plus importante tout en conservant leur fraîcheur et leur élégance essentielles.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pieropan-soave-classico-1","title":"Pieropan - Soave Classico","description":"\u003cp\u003ePieropan est un producteur réputé de Soave Classico, un vin blanc originaire de la région de Vénétie en Italie. La famille Pieropan produit du vin dans la région depuis les années 1860, et leur dévouement à la qualité et à la tradition en font l'un des noms les plus respectés du secteur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Soave Classico produit par Pieropan est élaboré à partir du raisin Garganega, connu pour ses notes florales délicates et ses arômes d'agrumes. Les raisins sont cultivés sur les coteaux entourant la ville de Soave, où le sol est riche en minéraux volcaniques et le climat idéal pour produire des raisins de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe processus de production du Soave Classico de Pieropan est méticuleux et long. Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin pour assurer que seuls les meilleurs fruits sont utilisés. Le moût est ensuite fermenté en cuves en acier inoxydable à température contrôlée afin de préserver les arômes délicats et les saveurs des raisins. Après la fermentation, le vin est élevé sur lies pendant plusieurs mois, ce qui lui confère une texture crémeuse et renforce sa complexité. Le résultat est un vin vif et rafraîchissant, avec une minéralité subtile et une finale longue et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePieropan produit également une gamme d'autres vins, notamment un Soave Classico Superiore, élaboré à partir de vignes plus anciennes et présentant un profil aromatique plus intense. Ils produisent aussi une gamme de vins rouges, notamment un Valpolicella et un Amarone della Valpolicella, élaborés à partir du raisin Corvina et réputés pour leur saveur riche et corsée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans l'ensemble, Pieropan est un producteur dédié à la qualité et à la tradition, et ses vins témoignent de son expertise et de sa passion pour la vinification. Que vous soyez amateur de vins blancs ou rouges, la gamme de produits de Pieropan ne manquera pas d'impressionner les palais les plus exigeants.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"2024 \/ 75cl","offer_id":56450807366012,"sku":"Pieropan - Soave Classico - 2024 - 75cl","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":47839639601476,"sku":"Pieropan - Soave Classico - 2022 - 75cl","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":46486774284612,"sku":"Pieropan - Soave Classico - 2019 - 75cl","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":46486775005508,"sku":"Pieropan - Soave Classico - 2018 - 75cl","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-pieropan-soave-classico-from-pieropan-487162.jpg?v=1732103753"},{"product_id":"bertani-soave-classico-sereole","title":"Bertani - Soave Classico - Sereole","description":"\u003cp\u003eDécouvrez l'élégance et la fraîcheur de Bertani - Soave Classico - Sereole, un chef-d'œuvre de Bertani. Ce vin blanc distingué est célébré pour son acidité vive et ses saveurs éclatantes, allant des agrumes aux délicates notes florales. Un choix délicieux pour les dîners de fruits de mer ou en tant qu'apéritif rafraîchissant.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":47969513439556,"sku":"Bertani - Soave Classico - Sereole - 2023 - 75cl","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":47969447379268,"sku":"Bertani - Soave Classico - Sereole - 2022 - 75cl","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-bertani-soave-classico-sereole-from-bertani-800484.jpg?v=1732103709"},{"product_id":"bertani-soave-classico-original-vintage","title":"Bertani - Soave Classico - Original Vintage","description":"\u003cp\u003eDécouvrez l'élégance et la fraîcheur de Bertani - Soave Classico - Original Vintage, un chef-d'œuvre de Bertani. Ce vin blanc distingué est célébré pour son acidité vive et ses saveurs vibrantes, allant des fruits d'agrumes aux notes florales délicates. Un choix délicieux pour les dîners de fruits de mer ou comme apéritif rafraîchissant.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":47972190486852,"sku":"Bertani - Soave Classico - Original Vintage - 2022 - 75cl","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-bertani-soave-classico-original-vintage-from-bertani-836217.jpg?v=1732103709"},{"product_id":"brigaldara-soave-doc-1","title":"Brigaldara - Soave DOC","description":"\u003cp\u003eBrigaldara Soave DOC est un vin blanc délicieux avec un profil gustatif vif et rafraîchissant. Il offre un mélange harmonieux de notes d'agrumes, comme le citron et le pamplemousse, ainsi que des hints de fleurs blanches et une minéralité subtile. L'arôme est invitant, avec un bouquet de fruits frais et une touche d'amande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Soave est parfait pour diverses occasions, des réunions décontractées aux dîners élégants. Il s'accorde merveilleusement bien avec les plats de fruits de mer comme les crevettes grillées ou les pâtes aux palourdes. Son acidité vibrant en fait également un excellent accord pour les salades légères ou les risottos crémeux. Dégustez un verre de Brigaldara Soave DOC lors d'un après-midi ensoleillé ou comme une option polyvalente pour votre prochain repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Brigaldara","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":48373627257156,"sku":"Brigaldara - Soave DOC - 2023 - 75cl","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-brigaldara-soave-doc-from-onshore-cellars-617200.jpg?v=1732103759"},{"product_id":"pieropan-calvarino-soave-classic","title":"Pieropan - Calvarino - Soave Classico","description":"\u003cp\u003ePieropan's Calvarino représente l'apogée de la production classique de Soave de la région de la Vénétie en Italie. Ce vin blanc est élaboré à partir de Garganega, le cépage autochtone de l'appellation Soave DOC, assemblé avec l'Ugni Blanc pour créer un vin d'un équilibre et d'une fraîcheur remarquables. Les sols de calcaire volcanique du vignoble de Calvarino conferent une minéralité distinctive qui caractérise cette expression élégante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un titre alcoométrique de 12,5 %, c'est un vin de puissance contenue et de précision. La philosophie de vinification de Pieropan met l'accent sur la pureté du fruit et l'expression du terroir, permettant aux caractéristiques naturelles de Soave DOC de briller. Le vin qui en résulte est net, éclatant et merveilleusement gastronome.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAccordez Calvarino avec des crustacés, des poissons blancs et de la volaille, ou servez-le accompagné de légumes verts et de plats à base d'herbes fraîches. Son caractère d'agrumes et de fruits à noyau complète aussi magnifiquement la cuisine aux accents d'agrumes. Un choix idéal pour la haute cuisine, les réceptions en yacht et les dîners de villa en Méditerranée.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":55386226098556,"sku":"Pieropan - Calvarino - 2023 - 75cl","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":49261803143492,"sku":"Pieropan - Calvarino - 2022 - 75cl","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-pieropan-calvarino-soave-classic-from-pieropan-643810.jpg?v=1726861620"},{"product_id":"inama-vin-soave-soave-classico-doc","title":"Inama - Vin Soave - Soave Classico DOC","description":"\u003cp\u003eInama est un domaine prestigieux situé dans la région de Vénétie, dans le nord-est de l'Italie, réputé pour produire des vins blancs exceptionnels de l'appellation Soave DOC. Leur engagement envers la qualité et la viticulture durable les a établis comme gardiens des plus belles traditions de cette région vinicole historique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Soave Classico est élaboré à partir de Garganega, le cépage noble qui définit l'appellation. Le Garganega prospère dans les sols volcaniques riches en calcaire de Soave, produisant des vins d'une minéralité élégante et d'une fraîcheur pristine. Moyennement corsé et sec, avec un alcool mesuré de 11,5%, ce vin exemplifie le caractère raffiné et accueillant à table qui fait du Soave Classico DOC une pierre angulaire de la culture des vins blancs italiens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParfait pour les apéritifs, les plats à base de fruits de mer, les préparations légères de pâtes et les fromages frais, ce Soave offre une polyvalence pour la gastronomie fine et les réceptions privées. Qu'il soit dégusté à bord d'un superyacht ou dans un cadre de villa, le Soave Classico d'Inama procure un rafraîchissement sophistiqué avec l'authenticité du vin blanc le plus célèbre de Vénétie.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"2024 \/ 75cl","offer_id":55985115562364,"sku":"Inama - Vin Soave - Soave Classico DOC - 2024 - 75cl","price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":55065673040252,"sku":"Inama - Vin Soave - Soave Classico DOC - 2023 - 75cl","price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Inama-VinSoave-SoaveClassicoDOC.jpg?v=1743412446"},{"product_id":"inama-foscarino-30-anni-soave-classico-doc-1","title":"Inama - Foscarino 30 Anni - Soave Classico DOC","description":"\u003cp\u003eInama figure parmi les vignerons les plus respectés de la Vénétie, reconnu pour la production de blancs élégants et terroir-driven issus de l'appellation Soave DOC. Le Foscarino 30 Anni représente l'engagement du producteur envers une vinification de précision, mettant en avant le caractère distinctif du Garganega — le cépage qui définit le Soave Classico. Ce vin blanc sec équilibre une robe généreuse avec une acidité vivace et une minéralité saline qui reflète les sols volcaniques calcaires de l'appellation, se finissant avec une persistance et une complexité notables.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe climat frais de la région de Soave et son terroir unique créent des conditions idéales pour le Garganega, produisant des vins d'une fraîcheur et d'une structure remarquables. La philosophie d'Inama privilégie le respect du vignoble et l'intervention minimale en cave, permettant aux qualités naturelles du cépage et du terroir de briller. Avec 12,5 % d'alcool en volume, il s'agit d'un vin d'équilibre et d'élégance plutôt que de puissance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParfait accompagnant les fruits de mer, les pâtes fraiches, la volaille et la cuisine méditerranéenne légère, ce blanc s'accorde magnifiquement dans les contextes de gastronomie fine ou en apéritif. Idéal pour les collectionneurs avertis et ceux en quête d'expressions authentiques de la vinification du nord de l'Italie.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":55116183667068,"sku":"Inama - Foscarino 30 Anni - Soave Classico DOC - 2022 - 75cl","price":43.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Inama-Foscarino30Anni-SoaveClassicoDOC.jpg?v=1744709845"},{"product_id":"vivaldi-soave-doc","title":"Vivaldi - Soave DOC","description":"\u003cp\u003eLe Soave DOC de Vivaldi est un vin blanc raffiné provenant de la prestigieuse région du Veneto en Italie, élaboré à partir de raisins Garganega et Chardonnay. Cet assemblage bien équilibré illustre l'élégance et le caractère minéral qui définissent l'appellation Soave, offrant une acidité vive et des notes florales délicates qui reflètent le terroir volcanique de cette région viticole célébrée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe raisin Garganega fournit la colonne vertébrale minérale distinctive du vin et son caractère frais, tandis que le Chardonnay ajoute la complexité et la structure. À 12 % ABV, c'est un blanc d'intensité légère qui reste accessible et polyvalent, ce qui en fait un choix idéal pour les occasions sophistiquées et les palais raffinés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAccordez Vivaldi Soave DOC avec des fruits de mer, des pâtes fraîches, de la volaille et des plats de légumes légers. Il complète magnifiquement la cuisine contemporaine, qu'il soit dégusté en apéritif sur un yacht, lors d'une réunion à la villa, ou dans le cadre d'une expérience de fine dining dans un resort de luxe.\u003c\/p\u003e","brand":"Vivaldi","offers":[{"title":"2024 \/ 75cl","offer_id":56195924394364,"sku":"Vivaldi - Soave - 2024 - 75cl","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Vivaldi-SoaveDOC.jpg?v=1767700099"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/appellation-soave-doc.jpg?v=1777119456","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-mt\/collections\/appellation-soave-doc.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}