{"title":"Savennières","description":"\u003cp\u003eSavennières est une petite appellation située sur la rive nord de la Loire dans la région d'Anjou de la vallée de la Loire en France. L'appellation couvre environ 145 hectares de vignes répartis sur trois communes : Savennières, Bouchemaine et La Possonnière. Elle a obtenu le statut AOC en 1952 et est dédiée exclusivement à la production de vin blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignobles sont situés sur des pentes raides orientées au sud, composées principalement de schistes volcaniques et de sols de grès du Massif armoricain. Cette fondation géologique, combinée à l'influence modératrice de la Loire, crée des conditions idéales pour le Chenin Blanc, le seul cépage autorisé. Le climat continental aux influences océaniques permet des périodes de maturation prolongées, s'étendant souvent jusqu'en octobre. L'élaboration traditionnelle privilégie l'intervention minimale, de nombreux producteurs favorisant la fermentation naturelle et l'élevage des vins sur lies pour développer la complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Savennières se caractérisent par leur profil minéral affirmé et leur potentiel de vieillissement exceptionnel. Les jeunes vins affichent généralement des notes d'agrumes et de pomme verte avec une acidité prononcée et une qualité saline distinctive provenant des sols de schiste. Avec l'âge, ces vins développent une complexité mielleuse, des caractéristiques de fruits secs et des textures cirées tout en conservant leur structure minérale sous-jacente. La combinaison de l'acidité naturelle du Chenin Blanc et de l'influence du terroir crée des vins qui peuvent évoluer élégamment pendant des décennies.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-des-baumard-clos-du-papillon","title":"Domaine des Baumard - Clos du Papillon - Savennières","description":"\u003ch2\u003eDomaine des Baumard - Clos du Papillon\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Le Domaine des Baumard - Clos du Papillon est un vin qui ne manquera pas d'impressionner même les plus fins connaisseurs en vin. Ce vin est produit par le célèbre domaine Domaine des Baumard, qui produit certains des plus beaux vins de la Vallée de la Loire depuis plus de 400 ans.\n  \u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Le Clos du Papillon est un vin blanc fabriqué à partir de 100% de raisins Chenin Blanc. Il a une belle couleur dorée et un profil gustatif complexe qui est à la fois riche et rafraîchissant. Au nez, vous détecterez des arômes de miel, d'abricot et de fleurs blanches. En bouche, vous goûterez des saveurs de fruits mûrs, de miel et une touche de minéralité.\n  \u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Les raisins utilisés pour fabriquer ce vin sont cultivés sur un terroir unique riche en schiste et en sol volcanique. Cela donne au vin son profil gustatif distinctif et en fait une véritable expression du terroir de la Vallée de la Loire.\n  \u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Le Clos du Papillon est un vin qui se déguste mieux avec de la nourriture. Il s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, la volaille et les fromages crémeux. C'est aussi un excellent vin à déguster seul, car il est à la fois complexe et rafraîchissant.\n  \u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Si vous recherchez un vin qui ne manquera pas d'impressionner, le Domaine des Baumard - Clos du Papillon est un excellent choix. Son profil gustatif riche, son terroir unique et sa longue histoire de vinification en font un véritable joyau de la Vallée de la Loire.\n  \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Baumard","offers":[{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":54964099252604,"sku":"Baumard - Clos du Papillon - 2020 - 75cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":48295934034244,"sku":"Baumard - Clos du Papillon - 2019 - 75cl","price":32.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2016 \/ 75cl","offer_id":43757380436193,"sku":"Baumard - Clos du Papillon - 2016 - 75cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":43757383942369,"sku":"Baumard - Clos du Papillon - 2015 - 75cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2014 \/ 75cl","offer_id":43757383155937,"sku":"Baumard - Clos du Papillon - 2014 - 75cl","price":109.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-domaine-des-baumard-clos-du-papillon-from-domaine-des-baumard-262182.jpg?v=1732103735"},{"product_id":"domaine-des-baumard-trie-speciale","title":"Domaine des Baumard - Trie Spéciale","description":"\u003cp\u003eDomaine des Baumard est un producteur de vin renommé situé dans la vallée de la Loire en France. Le domaine a une longue histoire de vinification, remontant au 17ème siècle. Le propriétaire actuel, Florent Baumard, est la 8ème génération de vignerons de sa famille et a poursuivi la tradition de produire des vins exceptionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Trie Spéciale est l'un des vins les plus recherchés produits par Domaine des Baumard. Il est fabriqué à partir de raisins Chenin Blanc cultivés dans l'appellation Quarts de Chaume, connue pour produire certains des plus beaux vins doux du monde. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et vendangés en plusieurs passages, permettant que seuls les raisins les plus mûrs et les plus sains soient utilisés dans le vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe processus de production du Trie Spéciale est méticuleux et long. Les raisins sont pressés délicatement pour extraire le jus, qui est ensuite fermenté en fûts de chêne. Le vin vieillit dans ces fûts pendant plusieurs mois, ce qui lui permet de développer ses saveurs et ses arômes complexes. Le résultat est un vin riche et corsé, avec des notes de miel, d'abricot et d'agrumes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDomaine des Baumard s'engage dans des pratiques agricoles durables et biologiques, qui se reflètent dans la qualité de ses vins. Le domaine est certifié biologique depuis 2007 et utilise uniquement des engrais naturels et des méthodes de lutte antiparasitaire. Cet engagement envers la durabilité assure que les vins produits par Domaine des Baumard sont non seulement délicieux, mais aussi respectueux de l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Trie Spéciale est un vin qui peut être apprécié seul ou associé à une variété d'aliments. Il s'accorde particulièrement bien avec le foie gras, le fromage bleu et les desserts comme la crème brûlée ou les tartes aux fruits. C'est un vin qui impressionnera certainement même le plus exigeant des connaisseurs en vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Baumard","offers":[{"title":"2014 \/ 75cl","offer_id":43798055223521,"sku":"Baumard - Trie Speciale - 2014 - 75cl","price":32.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-domaine-des-baumard-trie-speciale-from-domaine-des-baumard-496228.jpg?v=1732103734"},{"product_id":"domaine-des-baumard-clos-st-yves-savennieres","title":"Domaine des Baumard - Clos St Yves - Savennières","description":"\u003cp\u003eDomaine des Baumard est un producteur de vin renommé situé dans la vallée de la Loire en France. Le domaine appartient à la famille Baumard depuis plus de 400 ans et est actuellement dirigé par Florent Baumard, qui a perpétué la tradition familiale de production de vins exceptionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eClos St Yves est l'un des vignobles les plus célèbres du domaine, situé dans l'appellation Savennières. Le vignoble est planté de raisins Chenin Blanc, connus pour leur capacité à produire des vins complexes et aptes au vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe style de production au Domaine des Baumard se concentre sur une intervention minimale, permettant au terroir et au cépage de s'exprimer pleinement dans le vin. Les vignobles sont exploités de manière durable, en mettant l'accent sur la préservation de l'écosystème naturel et de la biodiversité de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vins produits au Domaine des Baumard sont connus pour leur élégance, leur complexité et leur équilibre. Le Clos St Yves Savennières en est un excellent exemple, avec ses arômes de miel, de coing et de fleurs blanches, et son palais riche et minéral.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eParmi les autres vins remarquables produits par Domaine des Baumard, citons leur Quarts de Chaume, un vin doux fabriqué à partir de raisins Chenin Blanc, et leur Savennières Roche aux Moines, connu pour son intensité minérale et son potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans l'ensemble, Domaine des Baumard est un producteur très respecté dans le monde du vin pour son engagement envers la qualité et sa capacité à produire des vins qui reflètent véritablement le terroir de la vallée de la Loire.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Baumard","offers":[{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":43799591780577,"sku":"Baumard - Clos St Yves - 2017 - 75cl","price":19.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-domaine-des-baumard-clos-st-yves-savennieres-from-domaine-des-baumard-104906.jpg?v=1732103734"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Savennieres.jpg?v=1755592786","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-mt\/collections\/appellation-savennieres.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}