Dégusté de nouveau de la bouteille, le Chevalier-Montrachet Grand Cru 2018 se montre superbement, se déployant dans le verre avec des arômes engageants de brioche, de fruits frais et acidulés du verger, de pommes jaunes, d'huile de citron et de noix de muscade. De robe moyenne à pleine, charnu mais précis, il est charmant et expressif, révélant davantage ses atouts que la rendition 2017 au même stade d'évolution, tout en restant moins ouvertement charpenté que le puissant 2015. Celui-ci offrira une large fenêtre de dégustation, car il est déjà fort démonstratif. Comme je l'ai écrit précédemment, ce vin provient des trois terrasses sur le coteau au-dessus de La Cabotte de Bouchard, leur mise en bouteille de ce dernier—qui jouxte Montrachet lui-même—étant plus charnue et puissante, tandis que cette cuvée est plus finement ciselée et plus éthérée.