{"title":"Domaine Badoz","description":"","products":[{"product_id":"domaine-badoz-vin-de-paille-cotes-du-jura","title":"Domaine Badoz - Vin de Paille - Côtes du Jura","description":"\u003cp\u003eDomaine Badoz élabore des vins distinctifs de la région du Jura, où le terroir alpin et les techniques vinicoles traditionnelles créent des expressions d'un caractère remarquable. Ce Vin de Paille exemplifie l'engagement de l'appellation Côtes du Jura envers la qualité et l'héritage, mariant Chardonnay, Savagnin et Poulsard dans un vin doux soigneusement équilibré qui allie élégance et complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Vin de Paille—littéralement « vin de paille »—représente une méthode ancienne où les raisins sont séchés avant la fermentation, concentrant les saveurs et les sucres naturels. Le résultat est un vin d'une profondeur confiturée, aux notes d'épices subtiles et à l'acidité bien équilibrée qui prévient la lourdeur. À 13° d'alcool, il demeure raffiné et abordable, mettant en avant la philosophie du producteur fondée sur la retenue et l'expression du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin doux s'accorde magnifiquement avec les fruits de mer, le homard et les poissons blancs, tout en complétant aussi bien les préparations plus riches au foie gras, volaille et plats à base de crème. Les fromages bleus comme ceux de la région du Comté, les salades fraîches et les desserts classiques tels que la Tarte Tatin révèlent sa polyvalence. Idéal pour le service en restaurant gastronomique et les réceptions raffinées.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Badoz","offers":[{"title":"2020 \/ 37.5cl","offer_id":56711729250684,"sku":"Badoz - Vin de Paille - 2020 - 37.5cl","price":43.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019 \/ 37.5cl","offer_id":54958850310524,"sku":"Badoz - Vin de Paille - 2019 - 37.5cl","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/DomaineBadoz-VindePaille-CotesduJura.jpg?v=1740047414"},{"product_id":"domaine-badoz-cotes-du-jura-vin-jaune","title":"Domaine Badoz - Côtes du Jura - Vin Jaune","description":"\u003cp\u003eLe Vin Jaune Côtes du Jura de Domaine Badoz est un vin blanc distinctif en provenance de la célèbre région du Jura en France, élaboré à partir du noble cépage Savagnin. Ce vin blanc corsé offre de la complexité et du caractère, avec des notes d'agrumes et de fruits blancs qui reflètent le terroir unique de l'est de la France. À 14,5° d'alcool, il offre une profondeur chaleureuse sans lourdeur, ce qui en fait un choix polyvalent pour les palais les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Vin Jaune—signifiant « vin jaune »—représente l'une des expressions les plus célébrées du Jura. Le Savagnin prospère dans les sols riches en calcaire de la région, développant des caractéristiques minérales distinctives et une dominante fruitée qui définissent ce style. L'engagement de Domaine Badoz envers les méthodes de vinification traditionnelles honore ces traditions régionales tout en mettant en avant la pureté du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe profil élégant de ce vin le rend exceptionnellement polyvalent à table. Servez-le aux côtés de fruits de mer, de poisson blanc ou de homard pour une harmonie de marriage classique. Il complète également magnifiquement la volaille, le foie gras et les plats à base de crème, tandis que le fromage bleu et le Comté—tous deux des classiques du Jura—créent des accords mémorables. Un choix raffiné pour la gastronomie et les réceptions haut de gamme.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Badoz","offers":[{"title":"2019 \/ 62cl","offer_id":56711728824700,"sku":"Badoz - Cotes du Jura - Vin Jaune - 2019 - 62cl","price":46.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2017 \/ 62cl","offer_id":54958894121340,"sku":"Badoz - Cotes du Jura - Vin Jaune - 2017 - 62cl","price":46.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/DomaineBadoz-CotesduJura-VinJaune.jpg?v=1740047641"},{"product_id":"domaine-badoz-arrogance-chardonnay-cotes-du-jura","title":"Domaine Badoz - Arrogance - Chardonnay - Côtes du Jura","description":"\u003cp\u003eLe Chardonnay Arrogance de Domaine Badoz représente le caractère distinctif des Côtes du Jura, une région réputée pour la production de vins blancs minéraux d'élégance et de complexité. Issu des terroirs calcaires des montagnes du Jura en France, ce Chardonnay exprime la pureté de son origine par un profil léger avec des notes fraîches et minérales complétées par des touches subtiles de toast et de réglisse. La philosophie de vinification met l'accent sur l'expression naturelle du fruit et du terroir, permettant au caractère inhérent du vin de briller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin blanc démontre une polyvalence remarquable à table. Servez-le aux côtés de fruits de mer, de poisson blanc et de homard pour mettre en valeur sa minéralité criante, ou associez-le à la volaille, au foie gras et aux plats à base de crème pour un accord plus luxueux. L'acidité et la structure délicate du vin en font également un excellent compagnon pour les salades, les légumes verts et le célèbre fromage Comté de la région. Avec 13% ABV, il offre du raffinement sans lourdeur—un choix idéal pour la gastronomie fine, les réceptions en villa ou l'hospitalité à bord de yacht où la sophistication et l'accord mets-vins sont primordiaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Badoz","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":54958934458748,"sku":"Badoz - Arrogance - Chardonnay - Cotes du Jura - 2023 - 75cl","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/DomaineBadoz-Arrogance-Chardonnay-CotesduJura.jpg?v=1740047812"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-domaine-badoz.jpg?v=1777129760","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-it\/collections\/producer-domaine-badoz.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}