{"title":"Delamain","description":"\u003cp\u003eDelamain is a cognac house based in the Charente region of France. Founded in the early 18th century, the producer has maintained a focus on premium cognac production, distinguishing itself through a particular approach to aging and blending that emphasizes lighter, more delicate expressions rather than heavily oxidized spirits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe house is known for its \"Pale and Dry\" house style, a characteristic that sets Delamain apart from many of its peers. This approach prioritizes freshness and the subtle flavors of the underlying eaux-de-vie over the darker color and pronounced oakiness associated with longer aging. Their cognacs are typically aged in a combination of new and old casks, with careful attention to preserving the aromatic complexity of the spirit. This results in products that tend toward elegance and complexity rather than richness and body.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDelamain's current range includes XO expressions, which by Cognac regulations must be aged for a minimum of six and a half years. The Pale and Dry XO represents the house's signature style: a spirit that balances maturity and depth with a lighter, more transparent character that allows the quality of the underlying distillate to remain evident.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"delamain-pale-and-dry-xo","title":"Delamain - Pale and Dry XO","description":"\u003cp\u003eDelamain Pale and Dry XO est un cognac premium parfait pour ceux qui apprécient les choses les plus raffinées. Ce mélange exquis est élaboré à partir des plus beaux raisins et vieilli pendant un minimum de 25 ans, ce qui en résulte un profil gustatif lisse et complexe qui ne manquera pas d'impressionner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe goût de Delamain Pale and Dry XO se caractérise par ses délicates notes florales, des hints de vanille et de chêne, et une subtile douceur qui persiste au palais. C'est un cognac bien équilibré qui est parfait pour déguster seul ou en accompagnement d'un repas raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'histoire de Delamain remonte au 18ème siècle, quand James Delamain a fondé la société à Jarnac, en France. Depuis lors, l'entreprise s'est consacrée à la production des plus beaux cognacs en utilisant des méthodes traditionnelles et les ingrédients de la plus haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDelamain Pale and Dry XO se déguste mieux dans un verre à cognac, qui permet aux arômes et aux saveurs de se développer pleinement. Il s'accorde bien avec une variété d'aliments, notamment le fromage, le chocolat et les fruits, et est parfait pour déguster un soir d'hiver froid ou comme boisson de célébration pour des occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGlobalement, Delamain Pale and Dry XO est un incontournable pour quiconque apprécie l'art de la fabrication du cognac et souhaite expérimenter le meilleur que le monde des spiritueux a à offrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Delamain","offers":[{"title":"50cl","offer_id":43715151134945,"sku":"Delamain - Pale and Dry XO - 50cl","price":109.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-delamain-pale-and-dry-xo-from-delamain-928224.jpg?v=1732103733"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-delamain.jpg?v=1777124270","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-it\/collections\/producer-delamain.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}