{"title":"Constantia","description":"\u003cp\u003eConstantia est la plus ancienne région viticole d'Afrique du Sud, située dans la région côtière du Cap-Occidental, juste au sud du Cap. La région a d'abord été plantée de vignes dans les années 1680 par le gouverneur néerlandais Simon van der Stel, qui a établi le domaine original de Constantia. La région est divisée en plusieurs domaines viticoles historiques, Klein Constantia étant l'une des propriétés les plus remarquables qui poursuivent la tradition viticole de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vallée de Constantia bénéficie d'un terroir unique façonné par sa position entre la Table Mountain et False Bay. L'influence maritime de l'océan proche modère les températures, tandis que les sols de granit et de grès offrent un excellent drainage. La région est particulièrement adaptée à la production de vins de dessert sucré à partir de variétés Muscat, selon des méthodes qui remontent à plusieurs siècles. Le style traditionnel Vin de Constance implique des raisins vendangés tardivement qui développent des sucres concentrés et des saveurs complexes grâce à une maturation prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins sucrés de Constantia présentent une richesse caractéristique et miellée équilibrée par l'acidité naturelle du climat frais. Ces vins de dessert affichent généralement des arômes intenses de fleur d'oranger, de fruits secs et d'épices, avec une texture glycéreuse qui développe une plus grande complexité avec l'âge. La réputation historique de la région a été construite sur ces vins naturellement sucrés, qui étaient autrefois parmi les vins de dessert les plus recherchés en Europe aux 18e et 19e siècles.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"klein-constantia-vin-de-constance","title":"Klein Constantia - Vin de Constance","description":"\u003cp\u003eKlein Constantia est un domaine viticole historique situé dans la vallée de Constantia au Cap, en Afrique du Sud. Avec une riche histoire remontant à 1685, le domaine était à l'origine utilisé pour l'agriculture et l'exploitation agricole, mais à la fin du 18e siècle, les premières vignes ont été plantées et le domaine a commencé à produire du vin. Le Vin de Constance est le vin phare de Klein Constantia et est considéré comme l'un des plus grands vins doux du monde. Il est fabriqué à partir de raisins Muscat de Frontignan qui sont laissés à mûrir sur la vigne jusqu'à ce qu'ils soient presque des raisins secs, puis cueillis à la main et pressés. Le vin résultant est d'une couleur or profond avec des arômes d'abricot, de miel et de fleur d'oranger, et des saveurs de fruits secs, de caramel et d'épice. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKlein Constantia produit également une gamme d'autres vins, notamment le Sauvignon Blanc, le Chardonnay et le Cabernet Sauvignon. Le Sauvignon Blanc est frais et rafraîchissant avec des saveurs d'agrumes et de fruits tropicaux, le Chardonnay est riche et complexe avec des notes de vanille et de caramel écossais, et le Cabernet Sauvignon est corsé avec des saveurs de cassis, de chocolat et d'épice. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKlein Constantia s'engage en faveur de pratiques agricoles durables et a mis en œuvre un certain nombre d'initiatives pour réduire son impact environnemental. Le domaine utilise des méthodes naturelles de lutte antiparasitaire, a installé des panneaux solaires pour générer de l'énergie renouvelable, recycle ses eaux usées et utilise le compostage pour réduire les déchets. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn général, Klein Constantia est un domaine viticole historique qui produit certains des plus beaux vins du monde. Le Vin de Constance est un vin remarquable qui ne manquera pas d'impressionner même le connaisseur en vin le plus exigeant.\u003c\/p\u003e","brand":"Klein Constantia","offers":[{"title":"2021 \/ 50cl","offer_id":54960207266172,"sku":"Klein Constantia - Vin de Constance - 2021 - 50cl","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020 \/ 50cl","offer_id":48112680829252,"sku":"Klein Constantia - Vin de Constance - 2020 - 50cl","price":112.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":47990980608324,"sku":"Klein Constantia - Vin de Constance - 2018 - 75cl","price":94.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2017 \/ 50cl","offer_id":43777563984097,"sku":"Klein Constantia - Vin de Constance - 2017 - 50cl","price":94.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2016 \/ 50cl","offer_id":43777563689185,"sku":"Klein Constantia - Vin de Constance - 2016 - 50cl","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2014 \/ 50cl","offer_id":43777564377313,"sku":"Klein Constantia - Vin de Constance - 2014 - 50cl","price":112.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2013 \/ 50cl","offer_id":43777565098209,"sku":"Klein Constantia - Vin de Constance - 2013 - 50cl","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2012 \/ 50cl","offer_id":43777565262049,"sku":"Klein Constantia - Vin de Constance - 2012 - 50cl","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-klein-constantia-vin-de-constance-from-klein-constantia-471298.jpg?v=1732103736"},{"product_id":"klein-constantia-estate-sauvignon-blanc","title":"Klein Constantia - Estate Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003eExperience the elegance and freshness of Klein Constantia - Estate Sauvignon Blanc, a masterpiece from Klein Constantia. This distinguished white wine is celebrated for its crisp acidity and vibrant flavors, ranging from citrus fruits to delicate floral notes. A delightful choice for seafood dinners or as a refreshing aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Klein Constantia","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":48230539854148,"sku":"Klein Constantia - Estate Sauvignon Blanc- 2022 - 75cl","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-klein-constantia-estate-sauvignon-blanc-from-klein-constantia-820861.jpg?v=1732103756"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/appellation-constantia.jpg?v=1777119107","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-it\/collections\/appellation-constantia.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}