{"title":"Holdvolgy","description":"\u003cp\u003eHoldvolgy est un producteur de vin basé dans la région de Tokaji en Hongrie, spécialisé dans les vins de dessert sucrés traditionnels de cette région. La région de Tokaji, située dans le nord-est de la Hongrie près de la frontière slovaque, produit des vins sucrés depuis des siècles et est reconnue comme l'une des plus prestigieuses régions de vins de dessert du monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe microclimat unique de la région de Tokaji, créé par la confluence des fleuves Tisza et Bodrog, génère des brumes matinales qui favorisent le développement de Botrytis cinerea, ou pourriture noble, sur les raisins. Ce champignon concentre les sucres et les arômes dans les baies, créant la base des vins sucrés légendaires de Tokaji. Le système traditionnel des Puttonyos mesure les niveaux de douceur, les chiffres plus élevés indiquant une plus grande teneur en sucre résiduel et une plus grande intensité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoldvolgy produit actuellement des vins Tokaji Aszú en utilisant le traditionnel assemblage de Tokaji composé de cépages qui comprend généralement Furmint, Hárslevelű et parfois Sárgamuskotály. Leur gamme comprend des vins de niveau 6 Puttonyos, représentant un style riche et complexe avec une douceur significative équilibrée par l'acidité naturelle caractéristique des vins de Tokaji de qualité.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"holdvolgy-hold-and-hollo-dry-tokaj-hegyalja","title":"Holdvolgy - 'Hold and Hollo' Dry - Tokaj-Hegyalja","description":"\u003ch2\u003eHoldvolgy - 'Hold and Hollo' Dry - Tokaj-Hegyalja\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eLe 'Hold and Hollo' Dry de Holdvolgy est un vin qui ne manquera pas d'impressionner même les plus exigeants des connaisseurs en vin. Ce vin est produit dans la région de Tokaj-Hegyalja en Hongrie, connue pour produire certains des plus beaux vins du monde.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eLe profil gustatif de ce vin est véritablement exceptionnel. Il possède une acidité vive et rafraîchissante parfaitement équilibrée avec une légère douceur. Le vin a une belle couleur dorée et un arôme complexe qui rappelle le miel, les abricots et les agrumes.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eL'histoire du producteur est aussi tout à fait fascinante. Holdvolgy est une cave familiale qui produit du vin depuis des générations. Ils s'engagent à utiliser des techniques de vinification traditionnelles et uniquement les plus beaux raisins pour produire leurs vins.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eSi vous recherchez le vin parfait pour accompagner un repas ou impressionner vos invités, le 'Hold and Hollo' Dry de Holdvolgy est un excellent choix. Il s'accorde bien avec une variété de plats, y compris les fruits de mer, la volaille et les salades. Vous pouvez également le déguster seul comme un apéritif rafraîchissant.\u003c\/p\u003e","brand":"Holdvolgy","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":47832323785028,"sku":"Holdvolgy - 'Hold and Hollo' Dry - Tokaj-Hegyalja - 2021 - 75cl -","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2016 \/ 75cl","offer_id":43723463917793,"sku":"Hold and Hollo Dry - Tokaj-Hegyalja - 2016 - 75cl","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":43723463557345,"sku":"Hold and Hollo Dry - Tokaj-Hegyalja - 2015 - 75cl","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-holdvolgy-hold-and-hollo-dry-tokaj-hegyalja-from-holdvolgy-805432.jpg?v=1732103736"},{"product_id":"holdvolgy-culture-tokaj-aszu-1","title":"Holdvolgy - Culture - 6 Puttonyos - Tokaj Aszu","description":"\u003cp\u003eHoldvolgy est une cave familiale située dans la région de Tokaj en Hongrie. Fondée à la fin du 19e siècle, la cave produit des vins depuis plus d'un siècle. La cave est renommée pour la production de Tokaj Aszu, un vin de dessert sucré élaboré à partir d'un mélange de raisins Furmint, Hárslevelű et Sárgamuskotály. Les raisins sont vendangés tardivement et laissés à sécher sur la vigne, ce qui donne un vin sucré et concentré. Le vin vieillit en fûts de chêne pendant plusieurs années, ce qui crée un profil aromatique complexe et intense. Le vin est caractérisé par des arômes de miel, d'abricot et de fruits secs, avec un palais riche, sucré et équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Tokaj Aszu de Holdvolgy est un vin unique et spécial qui ravira tout amateur de vin. Avec son profil aromatique complexe et intense, c'est le compagnon parfait pour toute occasion spéciale. Que vous cherchiez un cadeau spécial ou que vous ayez simplement envie de déguster quelque chose de particulier, le Tokaj Aszu de Holdvolgy ne manquera pas de vous plaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Holdvolgy","offers":[{"title":"2013 \/ 75cl","offer_id":43796413612257,"sku":"Holdvolgy - Culture - 6 Puttonyos - Tokaj Aszu - 2013 - 50cl","price":92.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-holdvolgy-culture-tokaj-aszu-from-holdvolgy-366622.jpg?v=1732103736"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-holdvolgy.jpg?v=1777124260","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-ie\/collections\/producer-holdvolgy.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}