{"title":"Castel del Monte DOC","description":"\u003cp\u003eCastel del Monte DOC est situé dans la région des Pouilles en Italie du Sud, établi en tant que Denominazione di Origine Controllata en 1971. L'appellation tire son nom du château octogonal du 13e siècle construit par l'empereur romain germanique Frédéric II, qui domine le paysage et est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. La zone englobe les versants et les plateaux des provinces de Bari et de Barletta-Andria-Trani, positionnée à l'intérieur des terres depuis la côte adriatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation jouit d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, tandis que le terrain est composé de sols calcaires argileux mélangés à du calcaire et de la tuf. Castel del Monte DOC autorise la production de vins rouges et blancs à partir de diverses variétés de raisins, incluant des variétés internationales comme Cabernet Sauvignon, Merlot et Chardonnay aux côtés de cépages indigènes des Pouilles tels que Aglianico, Uva di Troia et Bombino Bianco. La réglementation permet à la fois les vins de cépage et les assemblages, avec des exigences de pourcentage minimum spécifiques en fonction de la variété de raisin mentionnée sur l'étiquette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Castel del Monte DOC démontrent le potentiel du terroir intérieur des Pouilles à produire des vins structurés et de garde qui diffèrent considérablement de la production traditionnelle de vins de masse de la région. Les vins rouges, en particulier ceux élaborés à partir d'Aglianico, ont tendance à montrer des saveurs de fruits noirs concentrées avec des tannins fermes et une bonne acidité, bénéficiant de l'influence rafraîchissante de l'altitude et des sols riches en minéraux. L'appellation a acquis une reconnaissance pour la production de vins qui équilibrent la chaleur du climat du sud de l'Italie avec une structure et une complexité suffisantes pour une appréciation vinicole sérieuse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tormaresca-bocca-di-lupo-castel-del-monte-2","title":"Tormaresca - Bocca di Lupo - Castel del Monte","description":"\u003cp\u003eTormaresca est un producteur renommé de vins et spiritueux fins, avec une longue et riche histoire remontant au début du 19e siècle. L'entreprise est basée dans la région Castel del Monte en Italie, où elle produit depuis des générations certains des plus beaux vins et spiritueux du monde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'un des produits les plus populaires de Tormaresca est le Bocca di Lupo, un vin rouge riche et complexe fabriqué à partir des plus beaux raisins de la région Castel del Monte. Ce vin est connu pour sa robe profonde et sombre et son goût intense et corsé, caractérisé par des notes de mûre, de cerise et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Bocca di Lupo est produit selon une méthode traditionnelle qui implique la fermentation des raisins en fûts de chêne pendant plusieurs mois, ce qui confère au vin son arôme et sa saveur caractéristiques. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant plusieurs années, ce qui renforce encore sa complexité et sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn plus du Bocca di Lupo, Tormaresca produit également une large gamme d'autres vins et spiritueux fins, notamment plusieurs vins blancs, des rosés et des vins pétillants. Chacun de ces produits est fabriqué selon les mêmes méthodes traditionnelles et ingrédients de haute qualité qui ont fait de Tormaresca l'un des noms les plus respectés de l'industrie des vins et spiritueux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQue vous soyez un amateur de vin chevronné ou simplement à la recherche d'une belle bouteille de qualité à partager avec vos amis et votre famille, Tormaresca saura vous proposer un produit qui répondra à vos besoins. Alors pourquoi ne pas essayer l'un de leurs vins ou spiritueux fins aujourd'hui et vivre vous-même la riche histoire et la tradition de ce renommé producteur italien ?\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"2008 \/ 75cl","offer_id":46490099286340,"sku":"Tormaresca - Bocca di Lupo - Castel del Monte - 2008 - 75cl","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-tormaresca-bocca-di-lupo-castel-del-monte-from-marchese-antinori-439777.jpg?v=1732103647"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/appellation-castel-del-monte-doc.jpg?v=1777121093","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-ie\/collections\/appellation-castel-del-monte-doc.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}