{"title":"Tokaji","description":"\u003cp\u003eTokaji est une région viticole historique située dans le nord-est de la Hongrie, près de la frontière avec la Slovaquie. La région englobe 28 villages et couvre environ 5 500 hectares de vignobles situés sur des sols volcaniques. Tokaji produit du vin depuis plus de 1 000 ans et a acquis une reconnaissance internationale pour ses vins de dessert sucré, en particulier le Tokaji Aszú, autrefois appelé le « vin des rois et roi des vins ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa région bénéficie d'un microclimat unique créé par la confluence des fleuves Tisza et Bodrog, qui génère des brumes matinales favorisant le développement de Botrytis cinerea (pourriture noble). Le socle volcanique, recouvert de lœss et d'une couche superficielle d'argile, offre un excellent drainage et une complexité minérale. Les pentes orientées au sud des montagnes de Zemplén créent des conditions idéales pour la maturation du raisin, avec des automnes chauds et secs qui permettent une vendange prolongée et des saveurs concentrées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Furmint sert de principal cépage, constituant généralement 60-70 % des assemblages, aux côtés du Hárslevelű et du Sárga Muskotály (Muscat Jaune). La région produit à la fois des vins secs et les célèbres vins de dessert Aszú, classifiés par niveaux de puttonyos indiquant la concentration de sucre. Les styles traditionnels incluent le Szamorodni, élaboré à partir de raisins naturellement affectés par la pourriture noble, et le prestigieux Aszú, où des raisins pourriture noble sélectionnés individuellement sont ajoutés au vin de base. Les producteurs modernes élaborent également des vins Furmint secs qui mettent en valeur le caractère minéral du cépage et son potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kereskedohaz-aszu-5-puttonyos-tokaji","title":"Kereskedohaz Aszu - 5 Puttonyos - Tokaji","description":"\u003ch2\u003eKereskedohaz Aszu - 5 Puttonyos - Tokaji\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavourez les saveurs riches et complexes du Kereskedohaz Aszu - 5 Puttonyos - Tokaji, un vin premium qui ravira même les palais les plus exigeants. Ce vin est élaboré à partir des plus beaux raisins cultivés dans la région de Tokaji en Hongrie, réputée pour produire certains des meilleurs vins de dessert du monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe profil gustatif du Kereskedohaz Aszu - 5 Puttonyos - Tokaji se caractérise par sa douceur intense, équilibrée par une acidité rafraîchissante qui lui confère une finition pétillante. Le vin a une couleur or profond et un riche arôme de miel, d'abricot et d'écorce d'orange, ce qui témoigne de la haute qualité des raisins utilisés dans sa production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire du producteur du Kereskedohaz Aszu - 5 Puttonyos - Tokaji remonte au 19e siècle, lorsque le vignoble a été fondé par un groupe de viticulteurs locaux. Depuis, le vignoble a été transmis à travers les générations de la même famille, qui a continué à produire des vins exceptionnels en utilisant des méthodes et des techniques traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Kereskedohaz Aszu - 5 Puttonyos - Tokaji se déguste mieux en tant que vin de dessert, et s'accorde parfaitement avec les desserts riches et onctueux tels que la crème brûlée ou le cheesecake. C'est aussi un excellent accompagnement au fromage bleu ou au foie gras, et peut être servi comme apéritif ou digestif.\u003c\/p\u003e","brand":"Kereskedohaz Aszu","offers":[{"title":"1988 \/ 50cl","offer_id":43723445043425,"sku":"Aszu - 5 Puttonyos - Tokaji - 1988 - 75cl","price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-kereskedohaz-aszu-5-puttonyos-tokaji-from-kereskedohaz-aszu-907401.jpg?v=1732103736"},{"product_id":"royal-tokaji-aszu-5-puttonyos-tokaj-hegyalja","title":"Royal Tokaji - Aszu 5 Puttonyos - Tokaj-Hegyalja","description":"\u003ch2\u003eRoyal Tokaji - Aszu 5 Puttonyos - Tokaj-Hegyalja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavourez les saveurs riches et complexes de l'Aszu 5 Puttonyos de Royal Tokaji, un vin qui a été élaboré avec le plus grand soin et attention aux détails. Ce vin est produit à partir des plus beaux raisins cultivés dans la région de Tokaj-Hegyalja en Hongrie, qui est réputée pour produire certains des vins les plus exquis du monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Aszu 5 Puttonyos est un vin doux qui présente un profil gustatif savoureux, avec des notes de miel, d'abricot et d'écorce d'orange. Il a une texture corsée équilibrée par une acidité rafraîchissante, ce qui en fait l'accompagnement parfait pour une large gamme de plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire de Royal Tokaji remonte au 17e siècle, lorsque la région était sous le règne de l'Empire des Habsbourg. La cave a depuis été relancée par un groupe de passionnés de vin dédiés à la préservation des traditions et des techniques qui ont rendu les vins de Tokaj-Hegyalja si spéciaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSavourez un verre d'Aszu 5 Puttonyos de Royal Tokaji seul, ou associez-le à un dessert somptueux tel qu'une crème brûlée ou une tarte aux fruits. Alternativement, servez-le avec un plateau de fromages pour une expérience sophistiquée et indulgente.\u003c\/p\u003e","brand":"Royal Tokaji","offers":[{"title":"2013 \/ 50cl","offer_id":43723453104353,"sku":"Royal Tokaji - Aszu 5 Puttonyos - 2013 - 50cl","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-royal-tokaji-aszu-5-puttonyos-tokaj-hegyalja-from-royal-tokaji-992444.jpg?v=1732103648"},{"product_id":"holdvolgy-hold-and-hollo-dry-tokaj-hegyalja","title":"Holdvolgy - 'Hold and Hollo' Dry - Tokaj-Hegyalja","description":"\u003ch2\u003eHoldvolgy - 'Hold and Hollo' Dry - Tokaj-Hegyalja\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eLe 'Hold and Hollo' Dry de Holdvolgy est un vin qui ne manquera pas d'impressionner même les plus exigeants des connaisseurs en vin. Ce vin est produit dans la région de Tokaj-Hegyalja en Hongrie, connue pour produire certains des plus beaux vins du monde.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eLe profil gustatif de ce vin est véritablement exceptionnel. Il possède une acidité vive et rafraîchissante parfaitement équilibrée avec une légère douceur. Le vin a une belle couleur dorée et un arôme complexe qui rappelle le miel, les abricots et les agrumes.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eL'histoire du producteur est aussi tout à fait fascinante. Holdvolgy est une cave familiale qui produit du vin depuis des générations. Ils s'engagent à utiliser des techniques de vinification traditionnelles et uniquement les plus beaux raisins pour produire leurs vins.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eSi vous recherchez le vin parfait pour accompagner un repas ou impressionner vos invités, le 'Hold and Hollo' Dry de Holdvolgy est un excellent choix. Il s'accorde bien avec une variété de plats, y compris les fruits de mer, la volaille et les salades. Vous pouvez également le déguster seul comme un apéritif rafraîchissant.\u003c\/p\u003e","brand":"Holdvolgy","offers":[{"title":"2016 \/ 75cl","offer_id":43723463917793,"sku":"Hold and Hollo Dry - Tokaj-Hegyalja - 2016 - 75cl","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":43723463557345,"sku":"Hold and Hollo Dry - Tokaj-Hegyalja - 2015 - 75cl","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":47832323785028,"sku":"Holdvolgy - 'Hold and Hollo' Dry - Tokaj-Hegyalja - 2021 - 75cl -","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-holdvolgy-hold-and-hollo-dry-tokaj-hegyalja-from-holdvolgy-805432.jpg?v=1732103736"},{"product_id":"st-tamas-mad-dry-furmint","title":"St Tamas - MAD Dry Furmint","description":"\u003ch2\u003eSt Tamas - MAD Dry Furmint\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eSt Tamas - MAD Dry Furmint est un vin blanc produit dans la région de Tokaj en Hongrie. Ce vin est élaboré à partir du cépage Furmint, connu pour son acidité élevée et sa capacité à produire des vins complexes et aptes au vieillissement.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eLe profil gustatif de St Tamas - MAD Dry Furmint se caractérise par son acidité vive, ses notes d'agrumes et ses nuances minérales. En bouche, ce vin est rafraîchissant et vivace, avec une finale longue et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eLe producteur de St Tamas - MAD Dry Furmint est une cave familiale qui produit du vin dans la région de Tokaj depuis des générations. Ils s'engagent envers des pratiques agricoles durables et utilisent uniquement les raisins de la plus haute qualité pour produire leurs vins.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eCe vin se déguste mieux avec des fruits de mer, comme les crevettes grillées ou les pétoncles, ou avec des salades légères et fraîches. Il s'accorde également bien avec la cuisine asiatique épicée, car l'acidité du vin aide à équilibrer la chaleur des épices.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eGlobalement, St Tamas - MAD Dry Furmint est un vin délicieux et complexe qui saura impressionner même le plus exigeant des amateurs de vin. Son acidité rafraîchissante et ses notes d'agrumes en font le vin parfait à déguster lors d'une chaude journée d'été, tandis que ses nuances minérales et sa longue finale en font un excellent choix pour l'accorder avec une variété de plats différents.\u003c\/p\u003e","brand":"St Tamas","offers":[{"title":"2016 \/ 75cl","offer_id":43734056796385,"sku":"2016 - St Tamas - MAD Dry Furmint","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":43734056730849,"sku":"St Tamas - MAD Dry Furmint -2015 - 75cl","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2015 \/ 150cl","offer_id":43734056763617,"sku":"St Tamas - MAD Dry Furmint - 2015 - 150cl","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-st-tamas-mad-dry-furmint-from-st-tamas-326402.jpg?v=1732103649"},{"product_id":"holdvolgy-culture-tokaj-aszu-1","title":"Holdvolgy - Culture - 6 Puttonyos - Tokaj Aszu","description":"\u003cp\u003eHoldvolgy est une cave familiale située dans la région de Tokaj en Hongrie. Fondée à la fin du 19e siècle, la cave produit des vins depuis plus d'un siècle. La cave est renommée pour la production de Tokaj Aszu, un vin de dessert sucré élaboré à partir d'un mélange de raisins Furmint, Hárslevelű et Sárgamuskotály. Les raisins sont vendangés tardivement et laissés à sécher sur la vigne, ce qui donne un vin sucré et concentré. Le vin vieillit en fûts de chêne pendant plusieurs années, ce qui crée un profil aromatique complexe et intense. Le vin est caractérisé par des arômes de miel, d'abricot et de fruits secs, avec un palais riche, sucré et équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Tokaj Aszu de Holdvolgy est un vin unique et spécial qui ravira tout amateur de vin. Avec son profil aromatique complexe et intense, c'est le compagnon parfait pour toute occasion spéciale. Que vous cherchiez un cadeau spécial ou que vous ayez simplement envie de déguster quelque chose de particulier, le Tokaj Aszu de Holdvolgy ne manquera pas de vous plaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Holdvolgy","offers":[{"title":"2013 \/ 75cl","offer_id":43796413612257,"sku":"Holdvolgy - Culture - 6 Puttonyos - Tokaj Aszu - 2013 - 50cl","price":92.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-holdvolgy-culture-tokaj-aszu-from-holdvolgy-366622.jpg?v=1732103736"},{"product_id":"disznoko-1413-edes-szamorodni-tokaji-1","title":"Disznókő - 1413 - Edes Szamorodni - Tokaji","description":"\u003cp\u003eDisznókő Winery est l'un des producteurs les plus respectés de Tokaji, élaborant des vins liquoreux exceptionnels de la légendaire région du nord-est de la Hongrie. Le 1413 Edes Szamorodni représente l'engagement de la cave envers les méthodes de vinification traditionnelles combinées à la précision moderne, mettant en valeur le terroir unique des sols volcaniques de Tokaji et du climat continental.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe mélange liquoreux de Tokaji offre un profil harmonieux avec des notes d'agrumes, de fruits verts et de fruits tropicaux, accompagnées d'une subtile complexité vanillée. Avec un titre alcoométrique de 12,4 %, il trouve un équilibre élégant entre richesse et fraîcheur, le rendant polyvalent aussi bien en service d'apéritif qu'en gastronomie fine. La structure du vin et l'intensité de ses saveurs en font un compagnon idéal pour le foie gras, les fromages bleus, les fruits à noyau et les desserts aux notes de caramel ou de miel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa réputation séculaire de Tokaji en matière d'excellence provient de ses raisins botrytisés distinctifs et de ses traditions vinicoles nobles. Disznókő honore cet héritage tout en produisant des vins d'une finesse et d'une profondeur remarquables, parfaits pour les collectionneurs avisés et les établissements d'hôtellerie de luxe.\u003c\/p\u003e","brand":"Disznókő Winery","offers":[{"title":"2021 \/ 50cl","offer_id":55386519503228,"sku":"Disznoko - 1413 - Edes Szamorodni - Tokaji - 2021 - 50cl","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Disznoko-1413-EdesSzamorodni-Tokaji.jpg?v=1749548131"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Tokaji.jpg?v=1732011000","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-hr\/collections\/tokaji.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}