{"title":"Brésil","description":"\u003cp\u003eL'industrie des spiritueux au Brésil se concentre presque entièrement sur la cachaça, l'alcool national du pays et la troisième boisson distillée la plus consommée au monde. Produite exclusivement à partir de jus de canne à sucre frais plutôt que de mélasse, la cachaça bénéficie du statut d'appellation d'origine protégée au Brésil. L'alcool est fabriqué dans presque tous les États brésiliens, avec les plus fortes concentrations dans le Minas Gerais, São Paulo, Pernambuco et Ceará, où des centaines de distilleries vont de petites opérations artisanales à de grandes installations industrielles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe climat tropical et subtropical du Brésil fournit des conditions idéales pour la culture de la canne à sucre toute l'année, la plante prospérant dans les terroirs diversifiés du pays, des plaines côtières aux hauts plateaux intérieurs. La canne à sucre est généralement récoltée pendant la saison sèche, de mai à novembre, lorsque la teneur en sucre atteint son maximum. Les méthodes de production traditionnelles impliquent l'écrasement de la canne fraîche dans les 24 heures suivant la récolte, la fermentation du jus avec des levures sauvages ou cultivées, et la distillation dans des alambics en cuivre ou des colonnes de distillation selon le style souhaité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe caractère distinctif de la cachaça provient de sa base de jus de canne à sucre frais plutôt que de la mélasse utilisée dans la plupart de la production de rhum. L'alcool se divise en deux catégories principales : la cachaça industrielle, produite dans des alambics continus et généralement non vieillie, et la cachaça artisanale, souvent vieillie dans des bois brésiliens indigènes comme l'amburana, le jequitibá ou le balsamo qui impriment des saveurs uniques impossibles à obtenir ailleurs. Cette tradition de vieillissement en fût, combinée aux souches de levure natives du Brésil et au terroir, crée des profils de saveur allant de l'herbacé et floral dans les jeunes expressions au complexe et épicé dans les versions vieilies.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"leblon-natural-cane-cachaca","title":"Leblon - Cachaça de canne naturelle","description":"\u003cp\u003eLeblon est une marque premium de cachaça de canne naturelle, un spiritueux brésilien traditionnel fabriqué à partir de jus de canne à sucre fermenté. La marque a été fondée en 2005 par Steve Luttmann, un New-Yorkais qui a tombé amoureux de la cachaça lors d'un voyage au Brésil. Il s'est associé au maître distillateur Gilles Merlet pour créer une cachaça de haute qualité qui plairait aussi bien aux habitants du Brésil qu'aux consommateurs internationaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cachaça Leblon est fabriquée en utilisant uniquement la meilleure canne à sucre, qui est récoltée à la main et pressée dans les 24 heures pour assurer la fraîcheur maximale. Le jus est ensuite fermenté en utilisant des levures naturelles et distillé en petits lots en utilisant des alambics en cuivre traditionnels. La cachaça résultante est vieillie jusqu'à trois mois en fûts de chêne français, ce qui lui confère un profil de saveur lisse et complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cachaça Leblon est connue pour sa polyvalence et peut être dégustée pure, sur glaçons ou dans une variété de cocktails. Elle a un arôme léger et fruité avec des notes de vanille et de caramel, et une finale nette et nette. C'est l'esprit parfait pour ceux qui veulent expérimenter le goût authentique du Brésil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLeblon s'engage en faveur de la durabilité et travaille étroitement avec les agriculteurs locaux pour s'assurer que sa canne à sucre est cultivée de manière écologiquement responsable. La marque soutient également les communautés locales en fournissant des programmes d'éducation et de formation pour les producteurs de canne à sucre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans l'ensemble, Leblon est une marque premium de cachaça de canne naturelle fabriquée en utilisant des méthodes traditionnelles et les meilleurs ingrédients. Son engagement envers la durabilité et le soutien aux communautés locales en font une marque que les consommateurs peuvent soutenir avec fierté.\u003c\/p\u003e","brand":"Destileria Maison Leblon","offers":[{"title":"70cl","offer_id":43800262410465,"sku":"Leblon - Natural Cane Cachaca - 70cl","price":44.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-leblon-natural-cane-cachaca-from-destileria-maison-leblon-474245.jpg?v=1732103739"},{"product_id":"ypioca-cachaca-silver-prata-1","title":"Ypioca - Silver Prata - Cachaça","description":"\u003cp\u003eYpioca est un producteur renommé de Cachaça, un spiritueux brésilien traditionnel qui a gagné en popularité dans le monde entier. Avec une riche histoire remontant à 1846, Ypioca s'est établi comme une marque de premier plan dans la production de Cachaça de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'histoire de Ypioca est profondément entrelacée avec l'histoire de la Cachaça elle-même. La Cachaça est un spiritueux distillé fabriqué à partir du jus de canne à sucre, et elle a été produite au Brésil pendant des siècles. Ypioca a été à l'avant-garde de cette tradition, préservant les méthodes authentiques de production tout en adoptant les techniques modernes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Cachaça de Ypioca est fabriquée à partir de canne à sucre soigneusement sélectionnée, qui est récoltée à son pic de maturité. La canne à sucre est ensuite broyée pour en extraire le jus, qui est fermenté et distillé pour créer l'alcool de base. Ypioca est fier d'utiliser des alambics traditionnels en cuivre pour la distillation, une méthode qui permet un meilleur contrôle sur le profil aromatique et le caractère du produit final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'une des caractéristiques distinctives de la Cachaça de Ypioca est son processus de vieillissement. Alors que certaines Cachaças sont vieillis en fûts de bois, Ypioca a perfectionné l'art du vieillissement en cuves en acier inoxydable. Cette approche unique permet à l'alcool de développer un profil lisse et pur, avec des notes subtiles de canne à sucre et de fruits tropicaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eYpioca propose une gamme de Cachaças, notamment leur expression Silver Prata. Silver Prata est une Cachaça jeune et vibrante qui met en avant l'essence véritable de la canne à sucre. Elle n'est pas vieillie, permettant aux saveurs naturelles de briller. Avec son goût sec et rafraîchissant, Silver Prata est parfait pour les cocktails et les boissons mixtes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn plus de leur Silver Prata, Ypioca produit également des Cachaças vieillis qui ont été affinés pendant plusieurs années. Ces expressions vieillis offrent un profil aromatique plus complexe et nuancé, avec des notes de caramel, de vanille et de chêne. Ils se dégustent mieux nature ou sur glaçons, permettant de savourer toute la gamme des saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'engagement de Ypioca envers la qualité est évident dans chaque bouteille de Cachaça qu'ils produisent. Leur attention au détail, de la sélection de la canne à sucre au processus de vieillissement, assure que chaque gorgée est un vrai reflet du savoir-faire brésilien. Que vous soyez un connaisseur chevronné de Cachaça ou un curieux novice, Ypioca\u003c\/p\u003e","brand":"Ypioca","offers":[{"title":"100cl","offer_id":46916165206340,"sku":"Ypioca - Silver Prata - Cachca - 100cl","price":52.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-ypioca-cachaca-silver-prata-from-cachaca-811278.jpg?v=1732103751"},{"product_id":"cachaca-sagatiba-3","title":"Sagatiba - Cachaça","description":"\u003cp\u003eSavourez le caractère unique de Sagatiba - Cachaça par Sagatiba. Cette cachaça\/spiritueux témoigne du savoir-faire et de l'héritage de ses créateurs, offrant une expérience gustative à la fois riche et nuancée. Profitez de ses saveurs et arômes distincts, une véritable célébration de ses origines.\u003c\/p\u003e","brand":"Sagatiba","offers":[{"title":"70cl","offer_id":47802174406980,"sku":"Sagatiba - Cachaca - 70cl","price":32.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-sagatiba-cachaca-from-sagatiba-374122.jpg?v=1732103705"},{"product_id":"ypioca-cachaca-2","title":"Ypioca - Reserva - Castanheira - Cachaça","description":"\u003cp\u003eCachaca Ypioca est la réponse du Brésil au rhum, car elle est également produite à partir de canne à sucre, et dans le cas d'Ypióca, toute la canne à sucre provient de ses propres plantations, les plus grandes du Brésil. La Cachaca Ypióca Reserva Castanheira vieillit pendant 12 mois en fûts de châtaignier, ce qui donne au produit un arôme très sucré et incroyable en bouche. La bouteille est livrée dans un bel emballage authentique, le tissage de la bouteille est fait à la main, l'entreprise embauche également environ 4 000 personnes rien que pour tisser la raphia qui orne la bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Ypioca","offers":[{"title":"100cl","offer_id":47916533383492,"sku":"Ypioca - Reserva - Cachaca - 100cl","price":32.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-ypioca-cachaca-from-ypioca-663438.jpg?v=1783498701"},{"product_id":"cachaca-51","title":"Cachaça 51","description":null,"brand":"Cachaca 51","offers":[{"title":"70cl","offer_id":56729760170364,"sku":"Cachaca 51 - 70cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/cachaca-51_881a9ded-30fb-4d38-ba20-b3487477cca7.jpg?v=1777962200"},{"product_id":"espirito-de-minas-aguardente-cachaca","title":"Espirito de Minas - Aguardente - Cachaça","description":"\u003cp\u003eEspirito de Minas est une cachaça brésilienne titrant 42% ABV. La cachaça est distillée à partir de jus de canne à sucre fraîchement pressé — contrairement au rhum, qui utilise généralement la mélasse — ce qui confère à l'eau-de-vie une fraîcheur herbacée et végétale qui la distingue de la plupart des autres alcools blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à des notes fraîches de canne à sucre au nez, un palais net et épuré avec de légères notes herbales et d'agrumes, et une finale chaude et sèche. Le point de départ naturel à bord est une Caipirinha, mais elle s'accorde également avec le céviche, les fruits de mer frais, ou les desserts légers aux fruits tropicaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Onshore Cellars","offers":[{"title":"70cl","offer_id":57166212170108,"sku":"Espirito de Minas - Aguardente - 70cl","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/country-brazil.jpg?v=1778016358","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-hr\/collections\/country-brazil.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}