Pingus a été fondé par Peter Sisseck, né au Danemark. Sa fascination pour le vin a commencé à la maison avec ses parents et, à l'âge de 14 ans, il a été encore plus inspiré en rendant visite à son oncle, le célèbre viticulteur Peter Vinding, à Bordeaux. Cette visite a déclenché ce qui allait devenir la passion de toute une vie.

En 1995, le premier Pingus a été mis en bouteille. Son objectif était de produire "un vin typiquement espagnol, axé sur le terroir... un vin de garage". Ce fut un énorme succès et, pour la première fois, un vin espagnol fut hissé sur le podium des meilleurs vins du monde, avec 98 points attribués par le très respecté Wine Advocate.

"L'un des meilleurs jeunes vins rouges que j'aie jamais dégustés." Robert Parker Jr.

Pingus est le résultat de deux vignobles de Tempranillo complémentaires et exceptionnellement bien équilibrés - 'Barroso' sur le fleuve Duero, aux sols graveleux et sablonneux, et 'San Cristobal' sur des pentes argileuses orientées vers l'ouest.

Entretien avec Peter Sisseck, propriétaire

Qu'est-ce qui distingue le Pingus 2014 et qu'est-ce qui rend sa structure si unique ? Pensez-vous que les vieilles vignes y sont pour beaucoup ?

La structure du Pingus 2014 est bien sûr liée à l'âge des vignes, mais aussi au fait qu'il a subi une forte tempête de grêle. Le 2014 est comme une version moderne du millésime 1995, le millésime où nous avons produit l'un des meilleurs vins que nous ayons jamais produits. Le premier à partager la même structure tannique complexe, mais dans une version moderne.

Quel a été pour vous le moment le plus fort de l'histoire du vignoble ?

Nous avons beaucoup de grands moments en tête, mais c'est peut-être le sentiment que nous avons eu lorsque Robert Parker a donné 96 à 100 points au Pingus 1995 (échantillon de barrique), un vin totalement inconnu, qui n'avait jamais été produit auparavant, et qui est toujours d'actualité.

Castilla y Leon est une région du nord-ouest de l'Espagne connue pour produire certains des meilleurs vins du pays. La région a une longue et riche histoire viticole, qui remonte à l'époque romaine. Aujourd'hui, Castilla y Leon abrite un certain nombre d'établissements vinicoles de grande qualité qui produisent une large gamme de vins, des blancs croquants aux rouges corsés.

L'une des caves les plus célèbres de Castille et Léon est la Bodegas Vega Sicilia. Fondée en 1864, cette cave historique est connue pour produire certains des meilleurs vins rouges d'Espagne. Le vin phare de la cave, le Vega Sicilia Unico, est un assemblage de Tempranillo et de Cabernet Sauvignon qui est vieilli pendant au moins 10 ans avant d'être mis sur le marché. Il en résulte un vin complexe et élégant aux notes de fruits noirs, de cuir et de tabac.

La Bodegas Emilio Moro est un autre établissement vinicole de premier plan en Castille-et-León. Cette entreprise familiale produit du vin dans la région depuis plus de 120 ans. Elle est connue pour ses vins rouges corsés, élaborés à partir du cépage Tempranillo. Le Emilio Moro Malleolus est un vin particulièrement remarquable, avec ses arômes intenses de fruits noirs, de vanille et d'épices.

Outre ces caves bien connues, Castilla y Leon compte également un certain nombre de producteurs prometteurs. L'un d'entre eux est la Bodegas Mauro, fondée en 1978. Cette cave est connue pour son approche moderne de la vinification, qui consiste à utiliser des fûts de chêne neufs et à contrôler soigneusement le processus de fermentation. Il en résulte une gamme de vins riches et corsés, avec des notes de fruits noirs, de chocolat et de café.

Dans l'ensemble, Castilla y Leon est une région riche en histoire et en traditions en matière de viticulture. Que vous recherchiez un vin rouge classique d'une cave historique ou un vin moderne et innovant d'un producteur en devenir, vous trouverez certainement dans cette région quelque chose qui corresponde à vos goûts.

Ribera del Duero is a wine region located in the heart of Spain, known for producing some of the finest red wines in the world. The region has a long and rich history, dating back to the Roman times, when the area was known for its vineyards and winemaking traditions.

The style of production in Ribera del Duero is focused on the Tempranillo grape, which is the dominant grape variety in the region. The grape is known for its thick skin, which gives the wine a deep color and rich flavor. The wines produced in Ribera del Duero are typically full-bodied, with intense fruit flavors and a long, lingering finish.

There are several notable producers in Ribera del Duero, including Vega Sicilia, which is considered one of the top wineries in Spain. The winery was founded in 1864 and has been producing high-quality wines ever since. Their flagship wine, the Vega Sicilia Unico, is a blend of Tempranillo and Cabernet Sauvignon and is considered one of the best wines in the world.

Another notable producer in Ribera del Duero is Bodegas Emilio Moro, which has been producing wine in the region for over 120 years. The winery is known for its commitment to sustainability and uses organic and biodynamic farming practices to produce their wines. Their flagship wine, the Emilio Moro Malleolus, is a single vineyard wine that is aged for 18 months in French oak barrels.

Other notable producers in Ribera del Duero include Bodegas Aalto, Bodegas Arzuaga Navarro, and Bodegas Protos. Each of these wineries produces high-quality wines that showcase the unique terroir of the region.

Overall, Ribera del Duero is a region that is steeped in history and tradition, and produces some of the finest wines in the world. The wines are full-bodied, with intense fruit flavors and a long, lingering finish, making them a favorite among wine enthusiasts around the globe.