Domaine du Paternel - Blanc de Blancs - Cassis

Domaine du Paternel - Blanc de Blancs - Cassis

Si vous recherchez un vin blanc frais et croquant parfait pour une journée d'été, ne cherchez pas plus loin que le Blanc de Blancs de Domaine du Paternel de Cassis. Ce vin est élaboré à partir de 100 % de raisins blancs, spécifiquement les cépages Clairette et Marsanne, et est une véritable expression du terroir de Cassis.

Le Domaine du Paternel produit du vin à Cassis depuis le 17ème siècle, et leur Blanc de Blancs témoigne de leur engagement envers la qualité et la tradition. Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement sélectionnés pour assurer que seuls les meilleurs fruits sont utilisés dans le vin. Le vin est ensuite fermenté en cuves en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et le fruité des raisins.

Au nez, le Blanc de Blancs présente un arôme délicat de fleurs blanches et de fruits d'agrumes, avec une pointe de minéralité. En bouche, le vin est frais et croquant, avec une acidité éclatante qui équilibre le fruité des raisins. Le raisin Clairette apporte une note florale au vin, tandis que la Marsanne ajoute une touche de richesse et de complexité.

Ce vin est parfait pour l'accompagnement des fruits de mer, notamment les huîtres et les coquillages. C'est aussi un excellent accord pour les salades et les plats légers d'été. Si vous recherchez un vin à déguster par une journée chaude, servez le Blanc de Blancs frais, autour de 8-10°C.

Dans l'ensemble, le Blanc de Blancs de Domaine du Paternel est un vin délicieux et frais parfait pour l'été. Ses arômes délicats et son acidité éclatante en font un excellent accord avec les fruits de mer et les plats légers, et son histoire et sa tradition en font un vin qui mérite d'être découvert. Alors pourquoi ne pas essayer une bouteille aujourd'hui et découvrir le goût de Cassis par vous-même ?