Domaine Bruno Colin - Saint-Aubin - Sentier du Clous - 1er Cru

Domaine Bruno Colin - Saint-Aubin - Sentier du Clous - 1er Cru - 2020 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine Bruno Colin - Saint-Aubin - Sentier du Clous - 1er Cru

Vintage
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Elegant citrus notes and a well-honed structure. Smooth and persistant with floral notes such as lime blossom, balanced out by a pleasant acidity. Saline edge on the finish.
Type :
Blanc
Pays :
France
Région :
Bourgogne
Appellation :
Saint Aubin
Producteur :
Domaine Bruno Colin
Raisins/mélange :
Chardonnay
Vieillissement :
12 months in 350 liter barrels (15 to 20% new barrels) and 4 to 6 months in vats before bottling
Style :
Premier Cru
Température de service :
8° - 10° C
Suggestion d'association :
Shellfish, Lobster, Crab, Grilled Lobster, Hard Cheeses, Grilled Vegetables

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Derrière la bouteille

Domaine Bruno Colin

Domaine Bruno Colin

Le Domaine Bruno Colin est un producteur de vins réputé situé au cœur de la Bourgogne, en France. L'histoire de ce domaine remonte au 19ème siècle lorsque le...

Le Domaine Bruno Colin est un producteur de vin réputé situé au cœur de la Bourgogne, en France. L'histoire de ce domaine remonte au 19e siècle, lorsque la famille Colin a commencé à produire du vin dans la région. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Bruno Colin, qui a perpétué la tradition familiale de production de vins de haute qualité.

Le style de production du Domaine Bruno Colin est traditionnel, avec pour objectif de produire des vins qui reflètent le terroir unique de la Bourgogne. Le domaine produit une gamme de vins, notamment du Chardonnay, du Pinot Noir et de l'Aligoté. Les vins de Chardonnay sont particulièrement remarquables, avec une texture riche et beurrée et un profil aromatique complexe caractéristique de la région.

Les vins produits au Domaine Bruno Colin sont élaborés selon des méthodes traditionnelles, en privilégiant les vendanges manuelles et une sélection rigoureuse des raisins. Le domaine utilise uniquement les meilleurs raisins, qui sont soigneusement triés et fermentés en petits lots pour garantir la plus haute qualité. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne, ce qui ajoute de la complexité et de la profondeur au profil aromatique.

Le Domaine Bruno Colin est situé dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne, région réputée pour produire certains des meilleurs vins du monde. Le domaine est situé dans le village de Chassagne-Montrachet, qui abrite certains des vignobles les plus prestigieux de la région. Les vignes du Domaine Bruno Colin sont situées sur les coteaux de la Côte de Beaune, ce qui offre des conditions de croissance idéales pour les raisins.

Les vins produits au Domaine Bruno Colin sont très recherchés par les amateurs de vin du monde entier. Le domaine a reçu de nombreux prix et distinctions pour ses vins, notamment une note de 95 points de Wine Spectator pour son Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Chenevottes. Le domaine est également membre de la prestigieuse Union des Grands Crus de Bourgogne, ce qui témoigne de la qualité de ses vins.

En conclusion, le Domaine Bruno Colin est un producteur de vins d'exception, très appréciés des amateurs de vin du monde entier. Le style de production traditionnel du domaine, l'accent mis sur la qualité et son terroir unique en font un producteur de premier plan en Bourgogne. Que vous soyez un connaisseur chevronné ou un novice, une bouteille de vin du Domaine Bruno Colin ne manquera pas de vous impressionner.

Domaine Bruno Colin
Bourgogne - Onshore Cellars

Bourgogne

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne...

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut effrayer même un professionnel du vin chevronné, mais n'ayez crainte : la région est aussi compliquée que vous le souhaitez. Certes, on y trouve certains des vins les plus chers de l'univers connu, mais on y trouve aussi des vins savoureux et abordables.

Principaux raisins :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, représentant 29 % de la production totale de vin. Ce raisin rouge s'accommode très bien des sols calcaires et argileux, ce qui contribue à sa complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur qui va de la cerise à la brique, sont légers et présentent généralement des arômes de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un raisin rouge également cultivé en Bourgogne, mais il ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le premier cépage des vins blancs de Bourgogne, avec 48 % de l'encépagement et 68 % de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de la Bourgogne, qui lui confère de délicats arômes floraux, fruités et minéraux, ainsi que des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, avec 6 % de la production. {En savoir plus sur l'ancien cépage aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de chardonnay, de pinot noir, de pinot gris, d'aligoté, de gamay, de sacy et de melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

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