{"title":"Imayo Tsukasa Shuzo","description":"\u003cp\u003eImayo Tsukasa Shuzo est une brasserie de saké japonaise qui produit un vin de riz premium en utilisant des méthodes de brassage traditionnelles. La brasserie se spécialise dans la création de saké par la fermentation minutieuse de riz poli, d'eau, de levure et de moisissure koji, en suivant des techniques centenaires qui définissent la production de saké japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'accent mis par la brasserie sur le junmai daiginjo représente son engagement envers la production de saké de haut grade. Le junmai daiginjo exige que le riz soit poli à au moins 50 % de sa taille d'origine, éliminant les protéines et huiles externes pour créer un profil de saveur épuré et raffiné. Cette catégorie représente certains des styles de saké les plus techniques du Japon, nécessitant un contrôle de température précis et des périodes de fermentation prolongées qui peuvent durer plusieurs mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeur offre actuelle comprend le Koi junmai daiginjo, qui suit la philosophie de brassage pur riz des styles junmai. Cela signifie qu'aucun alcool distillé n'est ajouté lors de la production, permettant aux saveurs naturelles du riz, à la source d'eau et aux techniques de brassage de définir le caractère du produit final.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"imayo-tsukasa-shuzo-kioke-jikomi-hito-to-ki-to-hitotoki-junmai","title":"Imayo Tsukasa Shuzo \u0026 Kioke Jikomi - Hito to Ki to Hitotoki - Junmai","description":"\u003cp\u003eImayo Tsukasa Shuzo \u0026amp; Kioke Jikomi est un producteur de saké japonais en activité depuis 1767. L'entreprise est située dans la préfecture de Niigata, connue pour son riz et son eau de haute qualité, tous deux des ingrédients essentiels à la production de saké. Imayo Tsukasa Shuzo \u0026amp; Kioke Jikomi s'engage à utiliser des méthodes traditionnelles de production de saké, notamment l'utilisation de fûts en bois appelés kioke, utilisés pour la fermentation du saké.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Hito to Ki to Hitotoki Junmai est un saké premium fabriqué à partir des meilleurs ingrédients uniquement. Le riz utilisé dans la production de ce saké est soigneusement sélectionné et poli pour éliminer toute impureté. L'eau utilisée dans la production de ce saké provient des montagnes voisines et est réputée pour sa pureté et sa douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Hito to Ki to Hitotoki Junmai est un saké sec avec un goût net et croustillant. Il possède une texture lisse et soyeuse complétée par une douceur subtile. Ce saké se déguste mieux frais et s'accorde bien avec une variété de plats, notamment les sushis, les sashimis et les viandes grillées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans l'ensemble, Imayo Tsukasa Shuzo \u0026amp; Kioke Jikomi est un producteur engagé à utiliser des méthodes traditionnelles de production de saké pour créer un saké de haute qualité et délicieux. Le Hito to Ki to Hitotoki Junmai témoigne de son engagement envers l'excellence et est un incontournable pour tous ceux qui apprécient un saké de qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Imayo Tsukasa Shuzo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":43812604412129,"sku":"Imayo Tsukasa Shuzo \u0026 Kioke Jikomi - Hitotoki - Junmai - 72cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-imayo-tsukasa-shuzo-kioke-jikomi-hito-to-ki-to-hitotoki-junmai-from-imayo-tsukasa-shuzo-707119.jpg?v=1732103736"},{"product_id":"imayo-tsukasa-shuzo-koi-junmai-daiginjo","title":"Imayo Tsukasa Shuzo - Koi - Junmai Daiginjo","description":"\u003cp\u003eImayo Tsukasa Shuzo est une brasserie de saké japonaise qui produit du saké de haute qualité depuis plus de 200 ans. La brasserie est située dans la préfecture de Niigata, connue pour son eau pristine et son climat idéal pour la production de saké. Imayo Tsukasa Shuzo s'engage à utiliser des méthodes traditionnelles et les meilleurs ingrédients pour créer un saké à la fois délicieux et authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'une de leurs offres les plus populaires est le Koi Junmai Daiginjo. Ce saké est élaboré en utilisant uniquement le meilleur riz Yamada Nishiki, poli à 50% de sa taille originale pour créer un goût lisse et raffiné. Le saké est ensuite fermenté à basse température pendant une longue période pour en révéler les saveurs et arômes délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Koi Junmai Daiginjo possède un goût léger et rafraîchissant avec une subtile douceur et une pointe de fruité. Il est préférable de le servir frais et s'accorde bien avec une variété de plats, notamment les sushis, les sashimis et les fruits de mer grillés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn somme, Imayo Tsukasa Shuzo est un producteur de premier plan de saké de haute qualité, et leur Koi Junmai Daiginjo est un incontournable pour quiconque souhaite découvrir le meilleur du saké japonais.\u003c\/p\u003e","brand":"Imayo Tsukasa Shuzo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":43812606345441,"sku":"Imayo Tsukasa Shuzo - Koi - Junmai Daiginjo - 72cl","price":148.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-imayo-tsukasa-shuzo-koi-junmai-daiginjo-from-imayo-tsukasa-shuzo-156614.jpg?v=1732103735"},{"product_id":"imayo-tsukasa-shuzo-koi-gold-junmai-daiginjo","title":"Imayo Tsukasa Shuzo - Koï Gold- Junmaï Daïginjo","description":"\u003cp\u003eSavourez le caractère unique de Imayo Tsukasa Shuzo - Koï Gold- Junmaï Daïginjo de Onshore Cellars. Ce vin\/spiritueux Saké témoigne du savoir-faire et du patrimoine de ses producteurs, offrant une expérience gustative à la fois riche et nuancée. Profitez de ses saveurs et arômes distincts, une véritable célébration de ses origines.\u003c\/p\u003e","brand":"Imayo Tsukasa Shuzo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":48261178720580,"sku":"Imayo Tsukasa Shuzo - Koï Gold- 72cl","price":667.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-imayo-tsukasa-shuzo-koi-gold-junmai-daiginjo-from-onshore-cellars-642514.jpg?v=1732103758"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Imayo_Tsukasa_Shuzo_-_Colllection.jpg?v=1726570115","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-gr\/collections\/producer-imayo-tsukasa-shuzo.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}