{"title":"Azienda Agricola Cos","description":"\u003cp\u003eAzienda Agricola Cos est une cave vinicole située en Sicile, produisant des vins sous la dénomination Sicilia IGT. Le domaine opère dans l'une des régions viticoles les plus méridionales d'Italie, où le climat méditerranéen et les sols volcaniques créent des conditions de culture distinctives pour les variétés de raisin indigènes et internationales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe paysage viticole de la Sicile a connu une transformation significative ces dernières décennies, avec des producteurs se concentrant sur l'expression du terroir unique de l'île par des approches à la fois traditionnelles et modernes. La classification Sicilia IGT offre aux vignerons une flexibilité considérable dans la sélection des cépages et les techniques de vinification, leur permettant de créer des vins qui mettent en valeur le caractère de cette ancienne région viticole. L'influence volcanique du Mont-Étna et l'environnement méditerranéen environnant contribuent à des vins avec une minéralité prononcée et des saveurs concentrées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine se concentre actuellement sur le Nero d'Avola, le cépage rouge indigène le plus important de la Sicile. Cette variété prospère dans le climat chaud de la Sicile, produisant des vins avec une couleur profonde, des tannins robustes et des saveurs qui peuvent aller des fruits noirs aux épices, selon la localisation du vignoble et l'approche de vinification.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cos-nero-di-lupo-2","title":"Cos - Nero di Lupo - Sicilia IGT","description":"\u003cp\u003eCos - Nero di Lupo est un vin rouge sicilien produit par le célèbre domaine Cos. Fondée en 1980 par Giusto Occhipinti, la cave est située dans la région de Vittoria en Sicile et est réputée pour son engagement à produire des vins qui sont vrais à leur terroir régional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNero di Lupo est un assemblage de raisins Frappato et Nero d'Avola, deux des variétés les plus populaires de Sicile. Les raisins Frappato donnent au vin son corps léger et son acidité vive, tandis que le Nero d'Avola ajoute de la structure et de la profondeur. Le vin est élevé pendant 12 mois en cuves en acier inoxydable, permettant aux fruits de briller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu nez, Nero di Lupo présente des arômes de fruits rouges mûrs, tels que les cerises et les prunes, ainsi que des hints d'herbes et d'épices. En bouche, le vin est de corps moyen et bien équilibré, avec une acidité agréable et une longue finale. Les tannins sont souples et les saveurs de fruits rouges persistent en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNero di Lupo est un excellent exemple d'un vin rouge sicilien qui est vrai à son terroir. C'est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin rouge léger et rafraîchissant qui est plein de saveur.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Cos","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":48128463667524,"sku":"Cos - Nero di Lupo - 2022 - 75cl","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":46487354900804,"sku":"Cos - Nero di Lupo - 2018 - 75cl","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-cos-nero-di-lupo-from-azienda-agricola-cos-349817.jpg?v=1732103646"},{"product_id":"cos-giusto-occhipinti-frappato-1","title":"COS - Giusto Occhipinti - Frappato - Terre Siciliane IGT","description":"\u003cp\u003eCos est une cave vinicole située dans la région sud-est de la Sicile, en Italie. Fondée en 1980 par trois amis partageant une passion pour le vin et le désir de produire des vins de haute qualité reflétant le terroir unique de leur région, Cos est devenue un leader dans l'industrie vinicole. Giusto Occhipinti, l'un des fondateurs de Cos, est l'œnologue et la force motrice du succès de la cave. Il est connu pour son approche innovante de la vinification, qui implique l'utilisation de méthodes traditionnelles et de cépages indigènes pour produire des vins à la fois authentiques et modernes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'un des vins pour lesquels Cos est surtout connu est leur Frappato. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Frappato, natif de Sicile. Le cépage est réputé pour ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs, ainsi que son corps léger et son acidité rafraîchissante. Pour produire leur Frappato, Cos utilise une combinaison de techniques de vinification traditionnelles et modernes. Les raisins sont vendangés à la main et triés avant d'être fermentés en cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé en grands fûts de chêne pendant plusieurs mois avant d'être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin élégant et raffiné, avec une belle robe rubis et des arômes de baies rouges, de violettes et d'épices. En bouche, le vin est léger et frais, avec des saveurs de fruits rouges et une pointe de minéralité. Le vin se déguste de préférence légèrement frappé et s'accorde bien avec une variété de plats, notamment les viandes grillées, les pâtes et la pizza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans l'ensemble, Cos est une cave vinicole dévouée à la production de vins de haute qualité reflétant le terroir unique de sa région. Leur Frappato est un exemple brillant de leur engagement envers l'excellence, et il ne manquera pas de séduire les amateurs de vin du monde entier.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Cos","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":55030594011516,"sku":"COS - Frappato - 2023 - 75cl","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":46487377445188,"sku":"Cos - Frappato - 2017 - 75cl","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-cos-giusto-occhipinti-frappato-from-azienda-agricola-cos-726028.jpg?v=1732103646"},{"product_id":"cos-giusto-occhipinti-cerasuolo-di-vittoria-docg-classico","title":"COS - Giusto Occhipinti - Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG","description":"\u003cp\u003eCos est un domaine réputé situé au cœur de la Sicile, en Italie. Fondée en 1980 par trois amis, Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti et Cirino Strano, Cos se consacre à la production de vins de haute qualité qui reflètent le terroir unique de la région. Giusto Occhipinti, l'un des fondateurs, est l'œnologue et le moteur du succès du domaine, et il est connu pour son approche innovante de la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'un des vins les plus célèbres de Cos est le Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico, un vin rouge issu d'un assemblage de Nero d'Avola et de Frappato. Ce vin est produit selon des méthodes traditionnelles, les raisins étant vendangés à la main et fermentés en grands fûts de chêne. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant un minimum de 18 mois avant d'être mis en bouteille, ce qui en fait un vin riche et complexe, aux arômes de fruits rouges, d'épices et d'herbes. En bouche, le vin est corsé et bien structuré, avec une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCos est également connu pour ses autres vins, notamment le Pithos Bianco, un vin blanc issu du cépage autochtone Grecanico. Ce vin est fermenté et élevé en amphores en argile, ce qui lui confère une saveur et une texture uniques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGlobalement, Cos est un domaine dédié à la production de vins de haute qualité qui reflètent le terroir unique de la Sicile. Avec son approche innovante de la vinification et son engagement envers la tradition, il n'est pas surprenant que Cos soit considéré comme l'un des meilleurs domaines d'Italie.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Cos","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":56712794276220,"sku":"COS - Cerasuolo di Vittoria - Classico - 2022 - 75cl","price":43.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":55030419882364,"sku":"COS - Cerasuolo di Vittoria - Classico - 2021 - 75cl","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":48318144610628,"sku":"Cos - Cerasuolo di Vittoria - Classico - 2020 - 75cl","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":46487416111428,"sku":"Cos - Cerasuolo di Vittoria - Classico - 2017 - 75cl","price":37.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2016 \/ 75cl","offer_id":46487419289924,"sku":"Cos - Cerasuolo di Vittoria - Classico - 2016 - 75cl","price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":46487417487684,"sku":"Cos - Cerasuolo di Vittoria - Classico - 2015 - 75cl","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-cos-giusto-occhipinti-cerasuolo-di-vittoria-docg-classico-from-azienda-agricola-cos-863184.jpg?v=1732103647"},{"product_id":"cos-giusto-occhipinti-zibibbo-in-pithos","title":"Cos - Giusto Occhipinti - Zibibbo in Pithos","description":"\u003cp\u003eSavourez le caractère unique de Cos - Giusto Occhipinti - Zibibbo in Pithos par Azienda Agricola Cos. Ce vin orange est un témoignage du savoir-faire et de l'héritage de ses créateurs, offrant une expérience gustative riche et nuancée. Appréciez ses saveurs et ses arômes distincts, une véritable célébration de ses origines.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Cos","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":48136323400004,"sku":"Cos - Zibibbo in Pithos IGT - 2021 - 75cl","price":44.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-cos-giusto-occhipinti-zibibbo-in-pithos-from-azienda-agricola-cos-701682.jpg?v=1732103697"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/azienda-agricola-cos-987842.jpg?v=1680957600","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-gr\/collections\/producer-azienda-agricola-cos\/region-sicily.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}