{"title":"Cortese","description":"\u003cp\u003eCortese est un cépage blanc originaire de la région du Piémont, dans le nord-ouest de l'Italie, où il est cultivé depuis des siècles. Le raisin prospère dans les collines ondulantes et les sols argilo-calcaires de la région, particulièrement autour de la province d'Alessandria. Bien que Cortese soit cultivé en petites quantités ailleurs en Italie, il reste étroitement associé à sa patrie traditionnelle et n'a jamais connu une culture répandue en dehors du pays.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Cortese sont généralement légers et vifs, caractérisés par des notes de pomme verte, d'agrumes et parfois d'herbes ou d'amande. Les vins affichent généralement une bonne acidité et une minéralité qui reflètent leur terroir. La plupart des Cortese sont produits dans un style sec sans élevage en fût, permettant au caractère frais et délicat du fruit de rester prédominant. Les vins se consomment généralement jeunes, bien que certains exemples de producteurs établis puissent développer de la complexité avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'expression principale du cépage s'exprime à travers l'appellation Gavi DOCG en Piémont, l'une des plus importantes désignations de vins blancs d'Italie. Au sein de cette zone, la sous-région encore plus spécifique de Gavi di Gavi (aussi appelée Gavi dei Gavi) représente les vins provenant d'une zone centrale historiquement définie. Les vins Cortese s'accordent naturellement avec les fruits de mer, les pâtes légères et les fromages frais, ce qui en fait des compagnons polyvalents de la cuisine italienne et de la cuisine méditerranéenne plus largement.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-scolca-gavi-di-gavi-white-label-1","title":"La Scolca - Gavi di Gavi - White Label","description":"\u003cp\u003eLa Scolca est un producteur renommé de Gavi di Gavi, un vin blanc élaboré à partir du cépage Cortese. Le domaine possède une longue histoire, remontant aux débuts des années 1900 lorsque le fondateur, Giuseppe Soldati, a commencé à cultiver des raisins dans la région du Piémont en Italie. Aujourd'hui, La Scolca est dirigé par la cinquième génération de la famille Soldati et est réputé pour produire certains des plus beaux vins Gavi di Gavi au monde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Gavi di Gavi White Label est l'un des vins les plus populaires de La Scolca. Il est élaboré à partir de 100 % de raisins Cortese cultivés dans les vignobles du domaine au cœur de l'appellation Gavi DOCG. Le vin est fermenté en cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées pour préserver les arômes et les saveurs délicats du raisin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Gavi di Gavi White Label présente une robe jaune paille pâle aux reflets verdâtres. Au nez, il révèle des arômes intenses de fleurs blanches, de fruits agrumes, et une pointe de minéralité. En bouche, il est sec, vif et rafraîchissant, avec des saveurs de citron, de pomme verte, et une touche d'amande. Le vin possède une finale longue et nette qui laisse une agréable arrière-bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Gavi di Gavi White Label de La Scolca s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, les coquillages et les plats de pâtes légères. C'est aussi un excellent vin d'apéritif, à servir frais à environ 8-10°C. Le vin affiche un degré d'alcool modéré de 12,5 %, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui préfèrent les vins plus légers et rafraîchissants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans l'ensemble, le Gavi di Gavi White Label de La Scolca est un exemple classique du style Gavi di Gavi. C'est un vin qui met en valeur les caractéristiques uniques du cépage Cortese et le terroir de l'appellation Gavi DOCG. Avec ses arômes élégants, son acidité vive et ses saveurs rafraîchissantes, il n'est pas étonnant que ce vin soit si hautement apprécié des amateurs de vin et des critiques.\u003c\/p\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"2024 \/ 75cl","offer_id":56648394441084,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - White Label - 2024 - 75cl","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":55030091547004,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - White Label - 2023 - 75cl","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":46497237958980,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - White Label - 2021 - 75cl","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-la-scolca-gavi-di-gavi-white-label-from-la-scolca-994547.jpg?v=1732103646"},{"product_id":"la-scolca-gavi-di-gavi-dantan-1","title":"La Scolca - Gavi di Gavi - D'Antan","description":"\u003cp\u003eLa Scolca est un producteur renommé de Gavi di Gavi, un vin blanc élaboré à partir du Cortese. Le domaine est situé dans la région du Piémont en Italie, spécifiquement dans l'appellation Gavi DOCG. La Scolca possède une longue histoire de vinification, remontant au début des années 1900 lorsque le fondateur, Giuseppe Soldati, a commencé à produire du vin dans la ferme familiale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Gavi di Gavi D'Antan est un vin spécial produit par La Scolca. Il est élaboré à partir des plus vieilles vignes du domaine, qui ont plus de 60 ans. Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement sélectionnés pour garantir que seul le meilleur fruit est utilisé. Le vin est ensuite élevé pendant un minimum de cinq ans en cuves en acier inoxydable avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin complexe et élégant avec une robe d'un doré profond. Au nez, il présente des arômes intenses de fruits mûrs, de miel et d'amandes grillées. En bouche, il est corsé et riche, avec des notes de citron, de poire et une légère minéralité. Le vin possède une finale longue et persistante, avec une acidité rafraîchissante qui en fait un accord parfait avec les fruits de mer, les pâtes et les viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'engagement de La Scolca envers la qualité et la tradition lui a valu de nombreuses récompenses et distinctions au fil des années. Leur Gavi di Gavi D'Antan est un témoignage de leur dévouement à la production de vins exceptionnels qui mettent en valeur le terroir unique de la région de Gavi. C'est un vin qui continuera à se développer avec élégance pendant de nombreuses années, ce qui en ferait un excellent ajout à n'importe quelle cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi vous cherchez un vin spécial à ajouter à votre collection, le Gavi di Gavi D'Antan de La Scolca est un excellent choix. Avec ses saveurs complexes et sa finale persistante, il sera certainement un succès à n'importe quel événement.\u003c\/p\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"2009 \/ 75cl","offer_id":46497247461700,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - D'Antan - 2009 - 75cl","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2006 \/ 75cl","offer_id":46497246216516,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - D'Antan - 2006 - 75cl","price":63.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-la-scolca-gavi-di-gavi-dantan-from-la-scolca-913866.jpg?v=1732103648"},{"product_id":"la-scolca-gavi-di-gavi-black-label-1","title":"La Scolca - Gavi di Gavi - Black Label","description":"\u003cp\u003eLa Scolca est un producteur renommé de Gavi di Gavi, un vin blanc produit à partir du cépage Cortese. Le Black Label est leur vin phare, élaboré à partir des plus beaux raisins de leurs vignobles domaniaux. L'histoire de La Scolca remonte au début des années 1900, quand le fondateur, Giorgio Soldati, a commencé à produire du vin dans la région de Gavi en Piémont. La cave a été transmise à travers quatre générations de la famille Soldati, et aujourd'hui elle est dirigée par l'arrière-petite-fille de Giorgio, Chiara Soldati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa production de Gavi di Gavi est hautement réglementée, avec des règles strictes régissant le cépage, le rendement et les techniques de vinification. La Scolca adhère à ces réglementations et emploie également ses propres méthodes uniques pour produire un vin à la fois traditionnel et innovant. Les raisins du Black Label sont vendangés à la main et soigneusement sélectionnés, puis fermentés dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Le vin vieillit sur ses lies pendant plusieurs mois, ce qui lui confère une texture riche et crémeuse ainsi que des arômes et saveurs complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin de robe jaune pâle, aux arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de notes minérales. En bouche, il est vif et rafraîchissant, avec des saveurs de pomme verte, de poire et une touche d'amande. La finale est longue et élégante, avec une minéralité subtile qui est caractéristique de Gavi di Gavi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Black Label de La Scolca est un vin à la fois polyvalent et bon à table. Il s'accorde bien avec une large gamme de plats, des fruits de mer et crustacés aux pâtes et risottos. C'est aussi un excellent vin à déguster seul, en apéritif ou entre amis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans l'ensemble, le Black Label de La Scolca est un vin qui incarne l'histoire et la tradition de Gavi di Gavi, tout en mettant en lumière l'innovation et la créativité de la famille Soldati. C'est un vin qui ne manquera pas d'impressionner aussi bien les amateurs de vin que les néophytes, et c'est un incontournable pour tous ceux qui souhaitent explorer l'univers des vins blancs italiens.\u003c\/p\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"2025 \/ 75cl","offer_id":56829440328060,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - Black Label - 2025 - 75cl","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024 \/ 75cl","offer_id":56769508934012,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - Black Label - 2024 - 75cl","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":48439545921860,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - Black Label - 2023 - 75cl","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":47809630667076,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - Black Label - 2022 - 75cl","price":37.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":46497265877316,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - Black Label - 2021 - 75cl","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-la-scolca-gavi-di-gavi-black-label-from-la-scolca-786045.jpg?v=1732103647"},{"product_id":"tenuta-olim-bauda-gavi-del-comune-di-gavi-docg-2","title":"Tenuta Olim Bauda - Gavi del comune di Gavi DOCG","description":"\u003cp\u003eTenuta Olim Bauda est un producteur renommé de Gavi del comune di Gavi DOCG, un vin blanc très recherché par les amateurs de vin du monde entier. Situé dans la région du Piémont en Italie, le domaine possède une longue histoire de production de vins de qualité, et son Gavi del comune di Gavi DOCG ne fait pas exception. Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin pour assurer que seuls les meilleurs fruits sont utilisés dans le processus de vinification. Le vin qui en résulte présente une robe jaune paille pâle aux reflets verdâtres, et possède un bouquet délicat de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme verte. En bouche, il est vif et rafraîchissant, avec une acidité lively et une longue finale minérale. Ce vin se déguste de préférence jeune, dans les deux à trois ans suivant sa sortie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn plus du Gavi del comune di Gavi DOCG, Tenuta Olim Bauda produit également une gamme d'autres vins, dont Barbera d'Asti, Moscato d'Asti et Piemonte Chardonnay. Chacun de ces vins est élaboré avec la même attention aux détails et l'engagement envers la qualité qui ont fait de Tenuta Olim Bauda un nom incontournable parmi les amateurs de vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans l'ensemble, Tenuta Olim Bauda est un producteur dédié à la création de vins exceptionnels qui mettent en valeur le terroir unique de la région du Piémont. Son Gavi del comune di Gavi DOCG est un brillant exemple de son engagement envers la qualité, et ne manquera pas d'impressionner même le connaisseur en vin le plus exigeant.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Olim Bauda","offers":[{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":46507482382660,"sku":"Olim Bauda - Gavi del comune di Gavi DOCG - 2018 - 75cl","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-tenuta-olim-bauda-gavi-del-comune-di-gavi-docg-from-tenuta-olim-bauda-761963.jpg?v=1732103737"},{"product_id":"michele-chiarlo-rovereto-gavi-di-gavi-docg-1","title":"Michele Chiarlo - Rovereto - Gavi di Gavi DOCG","description":"\u003cp\u003eMichele Chiarlo est un producteur réputé de vins et spiritueux de haute qualité, et son Rovereto Gavi di Gavi DOCG ne fait pas exception. Ce vin blanc sec et rafraîchissant est élaboré à partir de 100 % de Cortese, cultivé dans la région de Gavi du Piémont, en Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe profil gustatif de ce vin est vraiment exceptionnel. Il possède une acidité brillante et vive, avec des notes de pomme verte, citron et citron vert. Il y a aussi une minéralité subtile qui ajoute de la profondeur et de la complexité au vin. La finale est longue et nette, avec une pointe d'amande qui persiste en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire de Michele Chiarlo est captivante. L'entreprise a été fondée en 1956 par Michele Chiarlo lui-même, qui n'avait que 23 ans à l'époque. Il avait une passion pour la vinification et un profond respect de la terre, et il s'est fixé pour objectif de créer des vins qui soient de véritables expressions du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu fil des années, Michele Chiarlo est devenu l'un des producteurs les plus respectés d'Italie, et ses vins sont appréciés par les amateurs de vin du monde entier. L'entreprise s'engage profondément en faveur de la durabilité et utilise uniquement les plus beaux raisins et les techniques de vinification traditionnelles pour créer ses vins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlors, où devriez-vous déguster ce délicieux Gavi di Gavi DOCG ? Il s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, notamment les crustacés et le poisson grillé. C'est aussi un excellent accompagnement pour les pâtes légères et les salades. Mais vraiment, ce vin est si polyvalent qu'il peut être dégusté seul, en apéritif ou entre amis lors d'une chaude soirée d'été.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn conclusion, si vous recherchez un vin blanc de haute qualité qui soit à la fois rafraîchissant et complexe, ne cherchez pas plus loin que le Rovereto Gavi di Gavi DOCG de Michele Chiarlo. Avec son acidité brillante, sa minéralité subtile et ses saveurs fruitées délicieuses, il ne manquera pas de ravir votre palais et de vous laisser en redemander.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":46744759730500,"sku":"Michele Chiarlo - Rovereto - Gavi di Gavi DOCG - 2022 - 75cl","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-michele-chiarlo-rovereto-gavi-di-gavi-docg-from-onshore-cellars-814172.jpg?v=1732103750"},{"product_id":"castello-banfi-gavi-principessa-gavia","title":"Castello Banfi - Gavi Principessa Gavia","description":"\u003cp\u003eSavourez l'exquis Castello Banfi Gavi Principessa Gavia, un délicieux vin blanc italien qui incarne l'élégance et la sophistication. Ce vin offre un profil gustatif frais et rafraîchissant avec des notes de pomme verte, d'agrumes et des hints floraux. L'arôme est invitant, avec un délicat bouquet de fleurs blanches et une touche de minéralité. Ce qui distingue ce vin est son acidité vibrante et sa finale nette, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui apprécient un vin équilibré et nuancé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDégustez le Castello Banfi Gavi Principessa Gavia lors d'une chaude soirée d'été, accompagné de plats de fruits de mer légers, de salades ou de pâtes crémeuses. Ce vin est également un excellent compagnon pour les rassemblements sociaux, les pique-niques ou simplement pour vous détendre après une longue journée. Sa polyvalence et son charme en font une option incontournable pour ceux qui recherchent une expérience vinicole raffinée et agréable.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Banfi","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":48666782499140,"sku":"Banfi - Gavi Principessa Gavia - 2022 - 75cl","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-castello-banfi-gavi-principessa-gavia-from-castello-banfi-865901.jpg?v=1732103745"},{"product_id":"vite-colte-ca-da-bosio-gavi-gavi-docg-1","title":"Vite Colte - Cà da Bosio Gavi - Gavi DOCG","description":"\u003cp\u003eLe Gavi DOCG de Vite Colte est une expression raffinée du vin blanc le plus célèbre du Piémont. Produit à partir du Cortese, cépage autochtone, dans la prestigieuse région de Gavi, ce vin incarne l'élégance et la précision pour lesquelles cette appellation est renommée. Le climat alpin frais et le terroir distinctif de Gavi confèrent au vin une fraîcheur caractéristique et un profil minéral, donnant naissance à un blanc équilibré et sophistiqué qui récompense aussi bien la dégustation immédiate qu'une appréciation minutieuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin blanc met en évidence la polyvalence et la finesse qui font du Gavi DOCG une référence pour les blancs italiens de qualité. Avec son profil vif et son caractère fruité mûr, il s'accorde magnifiquement avec une large gamme de mets : des fruits de mer délicats et des préparations de poisson blanc à la charcuterie et aux viandes cured, aux pâtes fraîches, et aux tapas sophistiquées et petits plateaux. Qu'il soit servi à table dans une villa dominant la Méditerranée ou dans un restaurant gastronomique, ce Cortese livre une finale élégante et persistante qui reflète son noble terroir d'origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"2024 \/ 75cl","offer_id":56500346192252,"sku":"Vite Colte - Ca da Bosio Gavi - Gavi DOCG - 2024 - 75cl","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/ViteColte-CadaBosioGavi-GaviDOCG.jpg?v=1774002700"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/grape-cortese.jpg?v=1778018074","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-gr\/collections\/grape-cortese.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}