{"product_id":"gavalas-winery-assyrtiko-natural-ferment-santorini-1","title":"Gavalas Winery - Assyrtiko Natural Ferment - Santorini","description":"\u003cp\u003eGavalas Winery produit l'une des plus belles expressions d'Assyrtiko de Santorin, le cépage blanc signature de l'appellation PDO. Enracinée dans le terroir volcanique, cette fermentation naturelle révèle l'intensité minérale et l'acidité élevée qui caractérisent les vins PDO Santorin. Le caractère distinctif piereux et levuré émerge des sols basaltiques uniques de l'île et de l'approche à intervention minimale de la cave, permettant au fruit et au terroir de s'exprimer authentiquement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ 13 % ABV, cet Assyrtiko offre un profil crémeux et de corps moyen avec une fraîcheur remarquable. Son acidité mordante et sa structure minérale en font un vin exceptionnellement facile à accorder avec les mets—servez-le avec des fruits de mer, des sushis, des salades fraîches, du fromage de chèvre ou des plats aux herbes aromatiques. Le processus de fermentation naturelle ajoute de la complexité et de la profondeur texturale, reflétant à la fois l'influence maritime pristine de la mer Égée et l'engagement de Gavalas à exprimer un terroir pur et authentique dans chaque bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Gavalas Winery","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":55087170060668,"sku":"Gavalas Winery - Assyrtiko Natural Ferment - Santorini - 2022 - 75cl","price":43.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/GavalasWinery-AssyrtikoNaturalFerment-Santorini.jpg?v=1744100111","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-gg\/products\/gavalas-winery-assyrtiko-natural-ferment-santorini-1","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}