The 2019 Canon la Gaffelière has turned out brilliantly, bursting from the glass with a dramatic bouquet of wild berries, blood orange, exotic spices, rose petals, violets and burning embers. Full-bodied, ample and layered, it's supple and perfumed, with a deep core of lively fruit, melting tannins and a long, saline finish. This contains the highest proportion of Cabernet Franc of any of Stephan Von Neipperg's wines, which no doubt helps to account for its singular personality.
Medium to deep garnet-purple colored, the 2017 Canon la Gaffeliere comes roaring out of the glass with exuberant notes of baked blackberries, blueberry compote and redcurrant jelly plus hints of forest floor, dried roses and cedar chest with a waft of fallen leaves. Medium to full-bodied, the palate has fantastic density with a firm frame of finely grained tannins and tons of freshness, finishing with lingering layers of bright, energetic fruit.
The 2016 Canon la Gaffeliere is a blend of 55% Merlot, 35% Cabernet Franc and 10% Cabernet Sauvignon (vines organically certified) picked from 26 September to 15 October and matured in 60% new oak. The yield is 42 hectoliters per hectare. This offers one of the most cerebral aromatics that I have encountered from this Saint Emilion estate: mineral-rich red and black fruit, quite edgy, almost flinty in style. I adore the focus of these aromas that are wired directly into the olfactory senses. The palate is very well balanced and governed by the Cabernet component. The black fruit is lifted by some lovely graphite notes that lend it a very Left Bank-like personality. It is fresh, taut and linear with a very persistent finish. Unlike other vintages of Canon la Gaffelière, I feel that this will require four to five years in bottle. As good as the 2015 last year, it might even surpass it.
D'une couleur grenat-pourpre moyen à profond, le Canon la Gaffeliere 2018 offre un nez séduisant de prune en conserve, de kirsch et de gâteau de la Forêt-Noire, avec des nuances de lilas, de sous-bois, d'épices indiennes et de terre poussiéreuse. La bouche mi-corsée à corsée est remplie de confiture de fruits noirs et de nombreux accents épicés, soutenus par des tanins mâchus et une fraîcheur bien équilibrée, avec une finale longue et savoureuse.
Composé à 55 % de merlot, à 38 % de cabernet franc et à 7 % de cabernet sauvignon et élevé en fûts de chêne français, dont 55 % neufs, pendant 17 mois, le Canon la Gaffeliere 2015 présente une robe grenat-pourpre profond et un nez de cèdre au départ, qui laisse place à des senteurs sous-jacentes de rose et de violette, avec un cœur de cassis, de mûre et de cerise Bing écrasés, ainsi que des notes de feuilles mortes et de terre poussiéreuse. Mi-corsé à corsé, le séduisant parfum de fruits rouges et noirs remplit la bouche, encadrée par des tanins soyeux et beaucoup de fraîcheur, pour finir sur une finale très longue et minérale.
Château Canon-la-Gaffelière is a renowned wine producer located in the Saint-Émilion appellation of Bordeaux, France. With a long and rich history dating back to the 18th century, the estate is now owned by the Fournier family who have invested heavily in the vineyards and winemaking facilities. The vineyards are situated on the slopes of the Saint-Émilion plateau and are planted with a mix of grape varieties including Merlot, Cabernet Franc, and Cabernet Sauvignon. The soils are predominantly limestone and clay, providing excellent drainage and imparting a unique minerality to the wines.
The winemaking at Château Canon-la-Gaffelière is a combination of traditional and modern techniques. The grapes are hand-harvested and sorted before being fermented in temperature-controlled stainless steel tanks. The wine is then aged in oak barrels, with a mix of new and used barrels, for up to 18 months before being bottled.
The wines of Château Canon-la-Gaffelière are known for their elegance, complexity, and balance. They are typically full-bodied with ripe fruit flavours of blackcurrant, blackberry, and plum, along with notes of spice, tobacco, and cedar. The tannins are firm but well-integrated, providing structure and longevity to the wines.
Château Canon-la-Gaffelière produces several different wines, including the flagship Château Canon-la-Gaffelière, which is a blend of Merlot and Cabernet Franc. The estate also produces a second wine, Clos de Canon, which is made from younger vines and is aged for a shorter period of time. In addition, the estate produces a white wine, La Mondotte Blanc, which is a blend of Sauvignon Blanc and Semillon.
Overall, Château Canon-la-Gaffelière is a producer of exceptional wines that are highly sought after by wine enthusiasts around the world. The combination of the estate's rich history, exceptional vineyards, and skilled winemaking techniques make it a true gem of the Bordeaux wine region.
Le propriétaire, Comtes von Neipperg, a fait un travail incroyable avec ce domaine, passant d'un vin végétal, dilué et sous-alimenté dans les années 1970 et 1980 à un vin de plus en plus fort depuis 1988.
Le 2012, d'une couleur rubis-pourpre dense, offre un fruité pur de cassis et de cerise noire, ainsi que des notes d'épices de Noël et de terre. Il est corsé et opulent, avec des tanins légers en fin de bouche. C'est un vin d'une grande beauté, d'un équilibre impeccable, d'une grande pureté et d'une belle texture. Bravo à von Neipperg, qui semble rarement se tromper.
D'une couleur grenat profond, le Canon la Gaffeliere 2010 offre des parfums classiques de prune en conserve, de mûre de Boysen et de boîte à cigares, avec des notes de sous-bois, de rose séchée et de bâton de cannelle. La bouche corsée est construite comme une maison en briques, avec une solide ligne de tanins granuleux et une fraîcheur racée qui soutiennent le fruit dense, pour finir avec une pureté irrésistible et une grande longueur.
D'une couleur grenat moyen à profond, le Canon la Gaffeliere 2009 jaillit du verre avec des notes audacieuses de mûre cuite, de prune en conserve et de compote de myrtille, avec des nuances de réglisse, de cuir moite, de tapenade et de garrigue. La bouche mi-corsée est mûre et ouverte, avec une charpente ferme et mâchue et une colonne vertébrale vive, et se termine par de nombreuses couches de saveurs et de viande.
Le Château Canon-la-Gaffelière 2006 présente un bouquet relativement opulent par rapport au 2006 Les Grandes Murailles, avec des senteurs de cassis, de canneberge, de cuir et d'herbes grillées, faisant preuve d'un peu plus de " cran " que ses pairs (comme Canon-la-Gaffelière a l'habitude de le faire). La bouche est moyennement corsée, avec des tannins bien enrobés, et elle est assez charnue avec des notes de cerise rouge acidulée, de fraise, de morilles et un soupçon de tabac en fin de bouche, qui a un poids louable. Ce vin se boit bien après dix ans et devrait offrir encore cinq ans de plaisir.
Élaboré dans un style structuré, tannique et sobre (représentatif de la personnalité générale du millésime), ce 2001 mi-corsé à corsé présente des arômes de torréfaction d'espresso, de cèdre, de chocolat, de cassis et de cerise. Avec des tanins doux mais perceptibles, des saveurs multicouches exceptionnelles, une excellente texture, de l'élégance et de la pureté, il sera à son apogée entre 2005 et 2013.
Ce saint-émilion extraordinairement flamboyant, corsé, opulent et sexy se distingue par sa structure rétrograde et sa personnalité juvénile, mais il n'a pas encore atteint sa pleine maturité. La teinte prune sombre/grenat est suivie d'un superbe bouquet de café torréfié, de kirsch, de mûre, de réglisse, d'herbes et de tapis forestier. Corsé, dense, riche et pur, c'est un vin hédoniste et intellectuel. Savourez-le au cours de la prochaine décennie.
Un vin massif, avec un nez de boîte à cigares, de chocolat, épais, de cassis et de cerise, ce vin corsé est bourré de couches de fruits, d'extrait, de glycérine et d'alcool. Épicé mais riche, avec des tannins élevés, le Canon-La-Gaffelière 1995 aura besoin d'un minimum de 5 à 6 ans de cave. La finale est longue et riche, et les tannins sont doux plutôt qu'astringents.
