Ornellaia, l'un des producteurs les plus emblématiques d'Italie, est situé à Bolgheri, qui est largement considéré comme l'une des régions viticoles les plus intéressantes du pays. Cette partie de la côte toscane bénéficie d'un climat maritime doux et d'un terroir unique, qui, associés au grand soin apporté au vignoble et à la cave, sont la clé de la production de ces vins modernes et élégants.

L'Ornellaia est un assemblage de Cabernet et de Merlot et chaque millésime offre une expression du terroir unique développé en harmonie avec la nature.

Depuis dix ans, Ornellaia collabore avec un artiste contemporain dans le cadre de son projet Vendemmia d'Artista. Chaque année, l'artiste crée une œuvre d'art et une série d'étiquettes en édition limitée en s'inspirant du mot unique choisi par le vigneron pour décrire le caractère du nouveau millésime. Une série de bouteilles en édition limitée est ensuite vendue aux enchères au profit d'une œuvre de bienfaisance.

Entretien avec Axel Heinz, directeur du domaine et vigneron

Comment avez-vous trouvé le millésime 2015 ?

Après l'atypique 2014, le millésime 2015 s'est révélé très régulier, presque " textuel ". Après un hiver normal, pluvieux et doux, le printemps s'est caractérisé par un temps sec et ensoleillé. Le mois de juillet restera dans les mémoires comme particulièrement caniculaire et sec. Heureusement, la pluie est arrivée vers le 10Le mois de juillet restera dans les mémoires comme particulièrement brûlant et sec . Les précipitations abondantes ont permis aux raisins de continuer à mûrir, tout en apportant un temps beaucoup plus frais pendant les phases finales. Ce temps frais et ensoleillé s'est maintenu tout au long des vendanges, nous permettant de vendanger très lentement, alliant une qualité aromatique fraîche et vive à une parfaite maturation phénolique avec des tanins abondants mais soyeux et souples.

Comment choisissez-vous un mot pour décrire chaque millésime duprojet Vendemmia d'Artista, y compris le millésime 2015 "Il Carisma" ?

C'est un exercice intéressant, mais très simple pour le millésime 2015. Comme les personnes de grand 'Carisma' (Charisme), les vins des grands millésimes savent s'imposer naturellement, sans forcer, leur équilibre leur permettant de briller sans avoir à s'afficher.

Combien d'argent avez-vous collecté pour des œuvres caritatives depuis le lancement du projet en mai 2009 ?

Près de 2 millions d'euros pour les meilleurs musées du monde.

La Toscane IGT est une appellation viticole située dans la région centrale de l'Italie, connue pour produire certains des meilleurs vins du monde. L'histoire de la viticulture en Toscane remonte à l'époque étrusque et la région produit du vin depuis plus de 3 000 ans. L'appellation abrite certaines des régions viticoles les plus célèbres d'Italie, notamment le Chianti, le Brunello di Montalcino et le Vino Nobile di Montepulciano.

Le style de production de la Toscane IGT est fortement influencé par le climat et le sol de la région. L'appellation se caractérise par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux. Le sol est principalement composé d'argile et de calcaire, ce qui assure un excellent drainage et une bonne teneur en minéraux pour les vignes. Les cépages cultivés en Toscane IGT sont notamment le sangiovese, le cabernet sauvignon, le merlot et la syrah.

Les vins typiques produits en Toscane IGT sont des vins rouges, le Sangiovese étant le cépage le plus répandu. Les vins sont connus pour leurs saveurs riches et corsées, avec des notes de cerise, de prune et d'épices. Les tannins sont fermes et bien structurés, offrant une finale longue et persistante. Les vins sont souvent élevés en fûts de chêne, ce qui ajoute de la complexité et de la profondeur au profil aromatique.

L'un des vins les plus célèbres de la Toscane IGT est le Chianti, produit à partir du cépage Sangiovese. Le Chianti est connu pour ses saveurs vives et fruitées, avec des notes de cerise, de framboise et de violette. Le vin est généralement vieilli en fûts de chêne, ce qui lui confère un goût subtil de vanille et d'épices. Un autre vin célèbre de la Toscane IGT est le Brunello di Montalcino, élaboré à partir de raisins Sangiovese à 100 %. Le Brunello di Montalcino est connu pour ses saveurs riches et corsées, avec des notes de cerise noire, de cuir et de tabac. Le vin est vieilli pendant au moins quatre ans, ce qui lui confère un profil aromatique complexe et stratifié.

En conclusion, la Toscane IGT est une appellation viticole qui a une riche histoire et produit certains des meilleurs vins du monde. Le style de production est fortement influencé par le climat et le sol de la région, et les cépages cultivés en Toscane IGT sont notamment le sangiovese, le cabernet sauvignon, le merlot et la syrah. Les vins typiques produits en Toscane IGT sont des vins rouges, le Sangiovese étant le cépage le plus répandu. Les vins sont connus pour leurs saveurs riches et corsées, avec des notes de cerise, de prune et d'épices, et sont souvent vieillis en fûts de chêne, ce qui ajoute de la complexité et de la profondeur au profil des saveurs.