{"title":"Villa Sparina","description":"\u003cp\u003eVilla Sparina est un domaine situé dans les collines du Monferrato, au sud-est du Piémont, au sein de l'appellation Gavi DOCG. La propriété est centrée sur le village de Monterotondo, dans la commune de Gavi, et a longtemps été l'un des noms les plus établis associés à cette région du Piémont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gavi DOCG repose exclusivement sur le cépage Cortese, une variété blanche à peau fine qui prospère sur les sols calcaires et riches en argile de la région. Les vins de l'appellation sont généralement secs, avec une acidité naturelle relativement élevée, des arômes discrets et des saveurs orientées vers la pomme verte, les agrumes et l'amande. Le style est généralement frais et se marie bien avec les mets plutôt que d'être ouvertement aromatique ou dominé par le bois, ce qui fait du Gavi un accord naturel avec les fruits de mer, le risotto et les plats plus légers de la cuisine ligurienne et piémontaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gavi DOCG de Villa Sparina est élaboré à partir de Cortese et représente l'expression directe de l'appellation — un vin blanc axé sur la fraîcheur et le caractère minéral. Le domaine produit également d'autres vins selon la dénomination plus large du Monferrato, bien que leur Gavi demeure leur cuvée la plus étroitement identifiée.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"villa-sparina-gavi-docg","title":"Villa Sparina - Gavi DOCG","description":"\u003cp\u003eVilla Sparina est l'un des noms les plus respectés de Gavi, travaillant avec du Cortese cultivé dans la sous-zone de Monterotondo du Piémont. Gavi DOCG est l'appellation de référence pour ce cépage, et la version de Villa Sparina est une expression fiable de ce que la dénomination fait de mieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Cortese à ce niveau est élancé et précis : agrumes, fruits blancs minéraux, une trame minérale, et une acidité vivante qui maintient le palais frais. À 13% ABV, il a assez de corps pour tenir son rang. Servez-le bien frais avec des crustacés, du poisson blanc, des pâtes avec des sauces légères à la crème ou aux herbes, ou des planches d'antipasti sur le pont.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Sparina","offers":[{"title":"2025 \/ 75cl","offer_id":57265174479228,"sku":"Villa Sparina - Gavi DOCG - 2025 - 75cl","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2025-villa-sparina-gavi-gavi-docg_6bb24e5b-81a3-403b-85dd-85749c445cd1.jpg?v=1786348156"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-gg\/collections\/producer-villa-sparina.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}