{"title":"Agrapart","description":"","products":[{"product_id":"agrapart-terroirs-extra-brut-blanc-de-blancs","title":"Agrapart - Terroirs - Extra Brut - Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003eLe Brut Blanc de Blancs Terroirs F13 NV d'Agraparts est – comme c'est habituel pour cette cuvée – issu à peu près moitié-moitié de deux millésimes (ici, les complémentaires 2009 et 2008) ; cultivé entièrement à Avize, Cramant, Oger et Oiry ; vinifié à peu près un quart en demi-muid ; et élevé un an plus longtemps sur latte que leur « 7 Crus ». Un parfum floral musky et exubérant évoquant l'héliotrope, le narcisse et le muguet associé à une levurosité pungente rappelant le levain et des notes de grain maltés sont alliés au nez à des intuitions de poussière de craie, de brise marine et de pêche blanche. Une pêche blanche juteuse et succulente et du pamplemousse sont filés au palais poli avec une note piquante de noyau de pêche, des suggestions pungentes de grains en germination, de craie et de sel. Le sentiment de tension et de vivacité ici réussissant à s'harmoniser avec la richesse texturale et la caresse est tout à fait remarquable, d'autant plus que nous ne sommes qu'au second échelon du portefeuille d'Agrapart. La finale stimule l'imagination, les glandes salivaires et les olfacteurs avec une force égale, une suggestion de mâcher du duvet de pêche et des germes en germination renforçant la pure invigoration véhiculée par ce rapport qualité-prix sensationnel. (Et n'oubliez pas que cette note de dégustation a été établie à partir d'une bouteille qui venait d'être dégorgée une semaine avant !) Prévoyez de la suivre pendant au moins 4-5 ans. Pascal et Fabrice Agrapart cultivent 24 hectares morcelés en plus de 60 parcelles sur la longueur de la Côte des Blancs, très largement plantés de sélections massales (principalement provenant de la propre conception de la famille, développée sur plusieurs générations) plutôt que de clones. La viticulture est clairement une préoccupation minutieuse, et bien que ce domaine ne s'inscrive dans aucun label, il a beaucoup en commun – notamment l'absence d'herbicides ou de pesticides ; un protocole de cave généralement minimaliste ; un labourage manuel et dans certains cas hippomobile – avec les vignerons conscients du terroir de conviction officiellement biologique ou biodynamique. « C'est dans les millésimes chauds et secs avec une faible acidité que vous voyez le plus l'effet du travail du sol et de la profondeur des racines », estime Pascal Agrapart, ajoutant « j'ai récemment eu une expérience merveilleuse avec un 1976 qui était encore plein de vivacité. » La vinification se fait majoritairement en cuve pour les deux bottlings les moins chers, mais sinon en vieux demi-muids où la fermentation primaire est spontanée et généralement lente, la conversion malolactique étant initiée via un levain vinicole pour assurer son achèvement régulier. Les vins clairs 2012 et les réserves 2011 d'Agrapart, d'ailleurs – le vin n'est assemblé et mis en bouteille ici que fin août – étaient délicieux et fascinants dégustés en fût en juin. Il y avait une clarté, une vivacité et une complexité notables dans chaque vin que j'ai dégusté ici en juin et après, il m'aurait brisé le cœur de ne pas pouvoir rapporter sur les vins non-millésimés, mais pour ce faire, je dois avouer que je marche près de la limite des conventions que j'ai établies pour mes rapports, car ni les dates de dégorgement ni les lots ne sont réellement indiqués sur l'étiquette ou la bouteille ici, mais plutôt sur le haut du bouchon, les mois étant désignés par des lettres majuscules consécutives, suivis des deux derniers chiffres de l'année où le vin a été dégorgé. Cela signifie que vous devrez soit acheter et enlever le cage de la première bouteille, soit obtenir une coopération de votre marchand si vous voulez savoir quand le vin a été dégorgé (et comme ailleurs, ce ne sera pas toujours un indicateur fiable quant aux vins de base en question, car les Agraparts dégorgent leurs bottlings « 7 Crus » et « Terroirs » mensuellement). Les importateurs incluent Beaune Imports, Berkeley, CA ; tél. (510) 559-1040 ; Polaner Selections, Mt. Kisco, NY ; tél. (914) 244-0404 ; et Vanguard Wines LLC, Columbus, OH ; tél. (614) 291-3493\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart","offers":[{"title":"NV \/ 75cl","offer_id":56712791785852,"sku":"Agrapart - Terroirs - NV - 75cl","price":94.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"NV \/ 150cl","offer_id":56712791818620,"sku":"Agrapart - Terroirs - NV - 150cl","price":253.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/agrapart-fils-terroirs-blanc-de-blancs-grand-cru-extra-brut_59b1eb68-da0d-4fa9-8281-958a0c2a004c.jpg?v=1791533161"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-gg\/collections\/producer-agrapart.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}