Constantia est la plus ancienne région viticole d'Afrique du Sud, située dans la Coastal Region du Western Cape, juste au sud du Cap. La région a été plantée de vignes pour la première fois dans les années 1680 par le gouverneur néerlandais Simon van der Stel, qui a établi le domaine original de Constantia. La région est divisée en plusieurs exploitations viticoles historiques, Klein Constantia étant l'une des propriétés les plus remarquables poursuivant la tradition vinicole de la région.
La vallée de Constantia bénéficie d'un terroir unique façonné par sa position entre la Table Mountain et False Bay. L'influence maritime de l'océan proche modère les températures, tandis que les sols de granit et de grès offrent un excellent drainage. La région est particulièrement adaptée à la production de vins de dessert doux à partir de variétés Muscat, selon des méthodes qui remontent à plusieurs siècles. Le style traditionnel Vin de Constance implique des raisins de vendanges tardives qui développent des sucres concentrés et des saveurs complexes grâce à une maturation prolongée.
Les vins doux de Constantia affichent une richesse caractéristique miellée équilibrée par une acidité naturelle du climat frais. Ces vins de dessert présentent généralement des aromatiques intenses de fleur d'oranger, de fruits secs et d'épices, avec une texture glycéreuse qui développe une plus grande complexité avec l'âge. La réputation historique de la région a été construite sur ces vins naturellement doux, qui comptaient autrefois parmi les vins de dessert les plus recherchés en Europe au cours des XVIIIe et XIXe siècles.
