{"title":"Viña Almaviva S.A.","description":"\u003cp\u003eViña Almaviva est un producteur chilien de vin basé dans la vallée de Maipo, issu d'une joint-venture entre Baron Philippe de Rothschild S.A. de Bordeaux et Concha y Toro, l'une des plus grandes entreprises vinicoles du Chili. Le domaine se concentre sur la production de vin rouge provenant de ses vignobles dans la sous-zone de Puente Alto de Maipo, une région située au pied des Andes où les sols alluviaux et un écart thermique diurne important contribuent à des rouges structurés et aptes au vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vallée de Maipo a longtemps été associée aux vins à base de Cabernet Sauvignon, et Almaviva travaille dans cette tradition tout en incorporant d'autres variétés bordelaises aux côtés du Carmenère, un cépage qui a trouvé une seconde patrie au Chili après avoir presque disparu de France. La combinaison de l'influence andine, des sols graveleux bien drainés et d'un climat méditerranéen sec permet d'assurer une maturité phénolique constante tout en conservant l'acidité et la fraîcheur des vins finis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'EPU est le second vin d'Almaviva, assemblant Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère et Merlot. Il provient des mêmes fruits du domaine que l'assemblage phare Almaviva et suit une approche de vinification similaire influencée par Bordeaux, offrant un point d'entrée plus accessible dans le style du producteur tout en reflétant le caractère du terroir de Puente Alto.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"almaviva","title":"Almaviva - Vina Almaviva","description":"\u003cp\u003e2020 a été exceptionnellement sec, avec 75% moins de pluies que d'habitude au cours de la période entre mai et septembre, ce qui a entraîné une vendange plus précoce pour produire un 2020 Almaviva composé de 68% Cabernet Sauvignon, 24% Carmenere (provenant de Peumo), 6% Cabernet Franc et 2% Petit Verdot, donc sans Merlot cette fois-ci. Le processus a été aussi soigné que possible, sans utiliser de pompes, effectuant un tri manuel et optique des raisins, un pressage en petits pressoirs verticaux et un élevage de 20 mois en fûts de chêne français, 73% neufs et le reste de deuxième utilisation. Le vin a atteint une belle maturité avec 14,9% d'alcool. Il montre encore un peu l'effet de l'élevage, avec des notes abondantes d'épices douces, une touche crémeuse et un peu de fumé. Je l'ai dégusté aux côtés du 2019, et les vins présentent une palette aromatique très similaire avec une note marquée de poivrons grillés. Ce qui était remarquable en 2020, c'est qu'ils ont vendangé le Carmenere presque cinq semaines plus tôt que d'habitude, et le résultat n'était pas du tout un vin vert. Comme dans toutes les années sèches, les vins affichent un peu plus de tanins, un peu dans le style du 2017—mais le 2020 a plus de tension que le 2017, et le 2017 était plus puissant et avec une structure tannique plus importante.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Almaviva S.A.","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":57648571548028,"sku":"Almaviva - 2023 - 75cl","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":54960991535484,"sku":"Almaviva - 2022 - 75cl","price":255.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":47876260954436,"sku":"Almaviva - 2020 - 75cl","price":238.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":48136684470596,"sku":"Almaviva - 2019 - 75cl","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":47876254957892,"sku":"Almaviva - 2017 - 75cl","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":47876254892356,"sku":"Almaviva - 2015 - 75cl","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2014 \/ 75cl","offer_id":47876254859588,"sku":"Almaviva - 2014 - 75cl","price":190.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-almaviva-from-almaviva-winery-125364_fd489244-3947-407e-99a6-09d8490b2f53_cb7beb77-7de6-4e2f-814b-485bde7dadd8_c1e99f97-ad04-491a-a469-47c02642b49a.jpg?v=1791807405"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-es\/collections\/producer-vina-almaviva-s-a.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}