{"title":"Mortlach","description":"\u003cp\u003eMortlach is a single malt Scotch whisky distillery located in Dufftown, Speyside, though it falls within the Highland region classification. Founded in 1823, the distillery operates with an unusual configuration of six stills of varying shapes and sizes, creating what is often called the most complex distillation process in Scotland. This unique setup, known as \"The Way,\" involves 2.81 distillations per batch rather than the traditional two or three.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe distillery's complex distillation process produces a characteristically robust and meaty single malt whisky, distinctly different from the lighter, more elegant style typically associated with Speyside. Mortlach whiskies are known for their full-bodied, savory character with notes of dried fruits, spices, and a distinctive sulfurous quality that develops into rich, complex flavors during maturation. The Highland region designation encompasses a diverse range of whisky styles, but Mortlach's particular location in Speyside benefits from the area's pure water sources and favorable maturation conditions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe distillery's current offerings include expressions like \"The Wee Witchie,\" a 12-year-old single malt that showcases the house style developed through their distinctive production methods. Much of Mortlach's production has historically been used for blending, particularly in Johnnie Walker, making their single malt releases relatively limited and sought after by whisky enthusiasts.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mortlach-the-wee-witchie-12-yrs","title":"Mortlach - The Wee Witchie - 12 ans","description":"\u003cp\u003eMortlach - The Wee Witchie - 12 Yrs est un single malt Scotch whisky qui ne manquera pas de ravir les sens de tout amateur de whisky. Ce whisky est produit par Mortlach, une distillerie en activité depuis 1823 et située au cœur de Speyside, en Écosse. Mortlach est réputée pour son processus de distillation unique, qui implique l'utilisation d'un système complexe d'alambics pour créer un profil aromatique riche et robuste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe Wee Witchie est un whisky âgé de 12 ans qui a été vieilli dans une combinaison de fûts de chêne américain et européen. Ce processus de vieillissement a donné naissance à un whisky riche et complexe, aux notes de vanille, miel et chêne. Le bouquet est rempli d'arômes sucrés, avec des hints de caramel et toffee, tandis que le palais est rond et velouté, avec une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'une des choses qui distingue Mortlach des autres distilleries est son histoire. La distillerie a été fondée par James Findlater, une figure éminente de l'industrie du whisky au début du XIXe siècle. Findlater était connu pour son approche innovante de la production de whisky, et il a été l'un des premiers distillateurs à utiliser un système complexe d'alambics pour créer un profil aromatique unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAujourd'hui, Mortlach est détenue par Diageo, l'une des plus grandes sociétés de spiritueux du monde. Malgré sa taille, Diageo a maintenu l'engagement de Mortlach envers la qualité et la tradition, et The Wee Witchie en est un témoignage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlors, où devriez-vous déguster un verre de Mortlach - The Wee Witchie - 12 Yrs ? Ce whisky est parfait pour être dégusté lors d'une froide nuit d'hiver, ou pour être apprécié entre amis après une longue journée de travail. Il s'accorde bien avec les aliments riches et copieux comme le steak ou les légumes rôtis, et il est également excellent seul, servi pur ou avec un trait d'eau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn conclusion, Mortlach - The Wee Witchie - 12 Yrs est un whisky qui ne manquera pas d'impressionner même le plus exigeant des connaisseurs en whisky. Avec son profil aromatique riche, son histoire unique et ses options d'accords polyvalentes, c'est un whisky parfait pour toute occasion. Alors pourquoi ne pas vous offrir une bouteille dès aujourd'hui et découvrir par vous-même la magie de Mortlach ?\u003c\/p\u003e","brand":"Mortlach","offers":[{"title":"12 yrs \/ 70cl","offer_id":46633160606020,"sku":"Mortlach - The Wee Witchie - 12 yrs - 70cl","price":67.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-mortlach-the-wee-witchie-12-yrs-from-mortlach-534273.jpg?v=1732103740"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-mortlach.jpg?v=1777126130","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-es\/collections\/producer-mortlach.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}