{"title":"Jean Macle","description":"\u003cp\u003eJean Macle est un domaine situé à Château-Chalon, dans la région du Jura en Bourgogne-Franche-Comté, opérant dans l'appellation Côtes du Jura. L'exploitation est l'un des noms les plus respectés du Jura, particulièrement associée aux pratiques viticoles traditionnelles qui caractérisent cette région de France. Le domaine produit des vins blancs, et a longtemps été lié au style oxydatif pour lequel le Jura est reconnu internationalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation Côtes du Jura couvre une large zone du vignoble jurassien le long des contreforts occidentaux des montagnes du Jura. La région est surtout connue pour ses vins issus de Savagnin, Chardonnay et Poulsard, le Savagnin étant le cépage le plus associé au style vin jaune — des vins élevés sous un voile de levure appelé voile en fûts anciens, produisant un caractère oxydatif, noisette et complexe qui distingue les blancs du Jura de ceux de toute autre région française. Les vins blancs de Jean Macle dans l'appellation Côtes du Jura s'inscrivent dans cette tradition plus large, le domaine étant historiquement considéré comme un producteur de référence pour ce style.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'inventaire comprend des millésimes de 2003 et 2017, deux années aux conditions climatiques très différentes — 2003 étant un été européen extrêmement chaud et sec, 2017 un millésime jurassien plus classique mais de qualité. Cette étendue reflète l'aptitude au vieillissement caractéristique des blancs jurassiens oxydatifs, qui développent souvent une complexité accrue au fil des décennies en bouteille.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jean-macle-cotes-du-jura","title":"Jean Macle - Côtes du Jura","description":"\u003cp\u003eJean Macle élabore ses Côtes du Jura au cœur de la région du Jura, construite sur le savagnin et le chardonnay et célèbre pour ses vins qui défient les conventions. Cette cuvée se situe à l'extrémité la plus accessible du spectre jurassien, sans l'empreinte volontairement oxydative d'un vin jaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à un blanc de caractère avec une minéralité saline et une note de noisette, le type de structure qui s'exprime bien légèrement frais. À table, il accompagne le Comté et autres fromages à pâte dure, le poulet rôti, ou l'extrémité la plus riche d'un plateau de fruits de mer où vous recherchez quelque chose avec de la charpente plutôt que du fruit seul.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Macle","offers":[{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":57094913950076,"sku":"Jean Macle - Cotes du Jura - 2017 - 75cl","price":63.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2014 \/ 75cl","offer_id":57145252675964,"sku":"Jean Macle - Cotes du Jura - 2014 - 75cl","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2003 \/ 75cl","offer_id":57094917718396,"sku":"Jean Macle - Cotes du Jura - 2003 - 75cl","price":135.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2017-jean-macle-c-tes-du-jura_cd38c277-d4f9-493c-bcb4-3809896b77b9.jpg?v=1782283981"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-es\/collections\/producer-jean-macle.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}