{"title":"Chateau Haut Bailly","description":"\u003cp\u003eChâteau Haut-Bailly est un domaine viticole situé à Pessac-Léognan, dans la région des Graves sur la Rive Gauche de Bordeaux. La propriété produit exclusivement des vins rouges, en se concentrant sur les assemblages bordelais traditionnels qui reflètent le terroir de cette appellation prestigieuse. Pessac-Léognan a été établie en tant qu'AOC distincte en 1987, détachée de la classification plus large des Graves pour reconnaître le potentiel de qualité supérieur de ses sols graveleux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation Pessac-Léognan est réputée pour produire certains des vins les plus élégants et raffinés de Bordeaux, bénéficiant de sols graveleux bien drainés mélangés à du sable et de l'argile. Ces conditions géologiques favorisent à la fois la production de vins rouges et blancs, bien que Château Haut-Bailly se concentre uniquement sur les rouges. La proximité de la région avec la ville de Bordeaux et l'influence modératrice du fleuve Garonne à proximité créent des conditions de croissance optimales pour les cépages classiques de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins rouges du domaine sont élaborés à partir de cépages bordelais traditionnels incluant Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Cette composition d'assemblage classique permet des vins qui affichent généralement l'élégance structurée caractéristique de Pessac-Léognan, équilibrant la puissance et la finesse. Le terroir graveleux confère une complexité minérale tout en soutenant le développement de vins concentrés et de garde qui expriment le caractère distinctif de cette appellation de la Rive Gauche.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-haut-bailly-pessac-leognan-2","title":"Château Haut-Bailly - Pessac-Léognan","description":"\u003cp\u003eChâteau Haut-Bailly est un producteur de vin renommé situé dans l'appellation Pessac-Léognan de Bordeaux, en France. Le domaine possède une longue et riche histoire remontant au 16e siècle, lorsqu'il était la propriété de la famille Goyanèche. Au 19e siècle, le domaine a été acheté par Alcide Bellot des Minières, qui a agrandi les vignobles et modernisé les installations de vinification. Aujourd'hui, le domaine est la propriété de la famille Wilmers, qui ont continué à investir dans la propriété et à maintenir sa réputation de producteur de vins exceptionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChâteau Haut-Bailly est connu pour son style de vin élégant et raffiné, qui reflète le terroir unique de l'appellation Pessac-Léognan. Les vignobles sont plantés sur un sol graveleux riche en minéraux, ce qui confère aux vins leur caractère distinctif. Le domaine produit des vins rouges et blancs, les vins rouges étant les plus célèbres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vins rouges de Château Haut-Bailly sont élaborés à partir d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement triés avant d'être fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 18 à 20 mois, ce qui lui confère un profil aromatique complexe et structuré. Le vin est connu pour ses arômes de cassis, de mûre et de tabac, ainsi que pour ses tanins fermes et sa finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vins blancs de Château Haut-Bailly sont élaborés à partir d'un assemblage de Sauvignon Blanc et de Sémillon. Les raisins sont également vendangés à la main et soigneusement triés avant d'être fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 10 à 12 mois, ce qui lui confère une texture riche et onctueuse. Le vin est connu pour ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de miel, ainsi que pour son acidité vive et sa finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChâteau Haut-Bailly est un producteur engagé dans la durabilité et la gestion environnementale. Le domaine a mis en œuvre un certain nombre de pratiques pour réduire son empreinte carbone et protéger l'environnement.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Haut Bailly","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":56395517952380,"sku":"Haut Bailly - 2022 - 75cl","price":219.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":54960152445308,"sku":"Haut Bailly - 2017 - 75cl","price":115.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2016 \/ 75cl","offer_id":56485429051772,"sku":"Haut Bailly - 2016 - 75cl","price":190.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":43812519772385,"sku":"Haut Bailly - 2015 - 75cl","price":159.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2014 \/ 75cl","offer_id":43812519903457,"sku":"Haut Bailly - 2014 - 75cl","price":188.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2012 \/ 75cl","offer_id":43812520001761,"sku":"Haut Bailly - 2012 - 75cl","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2011 \/ 75cl","offer_id":43812516593889,"sku":"Haut Bailly - 2011 - 75cl","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2010 \/ 75cl","offer_id":43812516561121,"sku":"Haut Bailly - 2010 - 75cl","price":229.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2009 \/ 75cl","offer_id":43812516528353,"sku":"Haut Bailly - 2009 - 75cl","price":349.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2008 \/ 75cl","offer_id":47916513657156,"sku":"Haut Bailly - 2008 - 75cl","price":158.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2005 \/ 75cl","offer_id":43812516495585,"sku":"Haut Bailly - 2005 - 75cl","price":228.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2002 \/ 75cl","offer_id":43812516462817,"sku":"Haut Bailly - 2002 - 75cl","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2000 \/ 75cl","offer_id":43812516430049,"sku":"Haut Bailly - 2000 - 75cl","price":208.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-chateau-haut-bailly-pessac-leognan-from-chateau-haut-bailly-873976.jpg?v=1732103644"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-chateau-haut-bailly.jpg?v=1777123283","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-es\/collections\/producer-chateau-haut-bailly.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}