{"title":"Dalmacija","description":"\u003cp\u003eDalmacija est la région viticole du sud de la Croatie, s'étendant le long de la côte adriatique et englobant les territoires historiques du fleuve Neretva à la baie de Kotor. Cette région a été un centre de la viticulture méditerranéenne pendant des siècles, avec des preuves de production de vin remontant aux établissements grecs et romains antiques. Aujourd'hui, Dalmacija reste l'une des régions viticoles les plus importantes de Croatie, équilibrant les pratiques viticoles traditionnelles avec les techniques modernes dans ses microclimats et terroirs diversifiés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa région bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, tempérés par les brises adriatiques. Le terrain est très varié, allant des plaines côtières aux collines intérieures et aux zones montagneuses, avec des différences importantes d'altitude, de composition des sols et d'exposition au soleil qui créent des expressions de terroir distinctes dans les différents sous-régions. Les sols calcaires et marno-calcaires dominent une grande partie de la région, contribuant au caractère minéral des vins produits ici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBabić est le cépage rouge emblématique de Dalmacija, particulièrement associé à la côte dalmate où il s'épanouit depuis des générations. Cette variété indigène produit des vins rouges structurés avec une acidité naturelle et un caractère de fruits noirs et terreux. La région cultive également d'autres variétés locales et internationales, mais Babić reste emblématique de l'identité viticole dalmate. Les vignobles côtiers et proches de la côte produisent généralement des expressions plus légères et délicates, tandis que les sites intérieurs et en altitude produisent des vins avec plus de concentration et de complexité.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dalmatian-dog-babic","title":"Chien de Dalmatie - Babic","description":"\u003cp\u003eDalmatian Dog Babic est un vin rouge croate connu pour son profil gustatif audacieux et robuste. Affichant une robe d'un rubis profond, ce vin offre une palette aromatique riche de fruits noirs comme les mûres et les prunes, complétée par des notes d'épices et des nuances terreuses. Le bouquet est intense, avec des notes de baies mûres et une touche de fumé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eParfait pour les occasions spéciales ou les soirées douillettes à la maison, Dalmatian Dog Babic s'accorde bien avec les plats généreux tels que les viandes grillées, les ragoûts et les fromages affinés. Sa nature généreuse en bouche en fait un excellent choix pour les amateurs de vin rouge en quête d'une expérience unique et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Testament Winery","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":48686133379396,"sku":"Merga Victa Winery - Dalmatian Dog - Babic - 2021 - 75cl","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":48686096351556,"sku":"Dalmatian Dog - Babic - 2019 - 75cl","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-dalmatian-dog-babic-from-testament-winery-959246.jpg?v=1732103746"},{"product_id":"merga-victa-winery-dalmatian-dog-posip-1","title":"Merga Victa Winery - Dalmatian Dog - Pošip","description":"\u003cp\u003eLe Pošip Dalmatian Dog de Merga Victa représente une expression distinctive du patrimoine viticole blanc célèbre de la Croatie. Ce vin blanc sec de corps moyen met en avant le potentiel du cépage Pošip, une variété profondément enracinée dans les régions côtières de Dalmatie. Merga Victa apporte un engagement envers la qualité de la vinification qui honore les techniques traditionnelles tout en embrassant la précision moderne, donnant naissance à des vins d'élégance et de caractère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Pošip est connu pour son profil minéral prononcé et son acidité vive, ce qui en fait un choix exceptionnel pour les fruits de mer, la cuisine méditerranéenne et les plats de volaille légère. La structure équilibrée du vin et son caractère sec le rendent tout aussi approprié en apéritif ou en accord avec des préparations de poisson frais. L'approche de Merga Victa en matière de viticulture met l'accent sur le terroir unique de la Dalmatie, où les influences adriatiques et les sols riches en calcaire contribuent à la personnalité distinctive du vin. Pour ceux qui recherchent un vin blanc authentique et de qualité avec l'authenticité régionale et la polyvalence gastronomique, ce Pošip offre à la fois sophistication et accessibilité.\u003c\/p\u003e","brand":"Merga Victa","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":56212184957308,"sku":"Merga Victa Winery - Dalmatian Dog - Posip - 2023 - 75cl","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":55113293267324,"sku":"Merga Victa Winery - Dalmatian Dog - Posip - 2022 - 75cl","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/MergaVictaWinery-DalmatianDog-Posip.jpg?v=1744627309"},{"product_id":"saints-hills-dingac","title":"Saints Hills - Dingač","description":"\u003cp\u003eSaints Hills produit son Dingač à partir de Plavac Mali cultivé sur les pentes quasi-verticales surplombant la presqu'île de Pelješac en Dalmatie, l'une des appellations les plus exigeantes de Croatie. L'exposition au soleil y est intense et les rendements sont faibles par nécessité, ce qui produit des raisins qui murissent pleinement et se terminent avec une véritable concentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin rouge charpenté et sombre aux fruits noirs mûrs, avec une note minérale et savoureuse ainsi que des tannins fermes construits pour la table. Servez-le avec du boeuf ou de l'agneau grillé, des planches de charcuterie ou du fromage affiné, et laissez sa structure accompagner tout le repas. À servir à 16-18°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Saint Hills","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":56711354909052,"sku":"Saints Hills - Dingac - 2019 - 75cl","price":92.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2019-saints-hills-dinga_bf3f5095-c91b-4094-9a70-b73618d49e3a.jpg?v=1777721935"},{"product_id":"boskinac-cuvee-crni","title":"Boškinac - Cuvée Crni","description":"\u003cp\u003eBoškinac est un petit domaine sur l'île de Pag, dans la région de Dalmatie en Croatie, produisant des vins à partir de cépages indigènes et méditerranéens cultivés dans un paysage stark, balayé par la bora, de calcaire et de broussailles éparses. Cuvée Crni est leur assemblage rouge phare, façonné par ce terroir sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes rouges dalmates de cette partie de la côte tendent vers une robe profonde, des tannins fermes et une structure savoureuse — pensez aux fruits noirs, aux herbes séchées et à une minéralité sous-jacente des sols karstiques. À servir accompagné d'agneau, de fromage de brebis affiné (Pag est renommée pour son paški sir), ou de plats de viande robustes.\u003c\/p\u003e","brand":"Boškinac","offers":[{"title":"2016 \/ 75cl","offer_id":57166211088764,"sku":"Boskinac - Cuvee Crni - 2016 - 75cl","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/region-dalmacija_f11e9bbb-33ac-4930-b37a-b99868d05bfe.jpg?v=1777132869","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-dk\/collections\/region-dalmacija.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}