{"title":"Iinuma Meijo","description":"\u003cp\u003eIinuma Meijo est une brasserie de saké japonaise qui produit des boissons alcoolisées traditionnelles à base de riz. Comme de nombreux producteurs de saké au Japon, ils se concentrent sur la fermentation soigneuse du riz poli en utilisant le moisissure koji et la levure pour créer leurs produits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa brasserie produit du junmai daiginjo, l'une des catégories premium du saké qui exige que le riz soit poli à au moins 50 % de sa taille d'origine, éliminant les couches externes qui peuvent contribuer à des saveurs rudes. Ce processus de polissage, combiné à l'utilisation exclusive de riz, d'eau, de levure et de koji sans alcool ajouté, résulte en un saké aux caractéristiques raffinées et délicates. Le junmai daiginjo affiche généralement des notes propres, fruitées et florales avec une texture lisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeur offre actuelle comprend le Sugata junmai daiginjo, représentant leur approche de ce style de saké premium qui met l'accent sur la pureté des ingrédients et les techniques de brassage méticuleuses.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"iinuma-meijo-sugata-junmai-daiginjo","title":"Iinuma Meijo - Sugata - Junmaï Daïginjo","description":"\u003cp\u003eIinuma Meijo's Sugata Junmaï Daïginjo représente l'apogée du savoir-faire traditionnel du saké japonais. Ce saké haut de gamme est produit par l'une des brasseries les plus respectées du Japon, employant des techniques ancestrales affinées au fil des générations. La classification Junmaï Daïginjo dénote la plus haute norme de pureté et de précision—le riz est poli à au moins 50%, ce qui produit un spiritueux d'une clarté et d'une élégance exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ 17% ABV, Sugata livre l'équilibre sophistiqué attendu dans les contextes de restauration gastronomique et d'hôtellerie de luxe. L'attention méticuleuse de la brasserie à la qualité de l'eau, à la culture du koji et au contrôle de la fermentation produit un saké d'une finesse remarquable. Cette expression témoigne de l'engagement de la brasserie envers la transparence et la qualité que les collectionneurs avertis et les établissements exigent. Idéal pour les connaisseurs en quête de spiritueux japonais authentiques aux normes inébranlables et à la provenance de prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Iinuma Meijo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":49368087855428,"sku":"Sugata - Junmaï Daïginjo - 72cl","price":135.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-iinuma-meijo-sugata-junmai-daiginjo-from-iinuma-meijo-151680.jpg?v=1728071163"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-iinuma-meijo.jpg?v=1777129258","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-dk\/collections\/producer-iinuma-meijo.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}