{"title":"Borgogno","description":"\u003cp\u003eBorgogno est l'une des plus anciennes maisons du Barolo, avec des origines dans le village de Barolo lui-même dans les collines du Langhe du Piémont, dans le nord-ouest de l'Italie. La maison a longtemps été associée à une approche traditionnelle de la vinification dans l'une des appellations les plus exigeantes d'Italie, et elle reste connectée à la famille dans son identité malgré les changements de propriété au cours des décennies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo DOCG repose entièrement sur le Nebbiolo, un cépage qui produit des vins aux tannins prononcés, à l'acidité élevée et au potentiel de garde remarquable. Les communes de l'appellation et les terroirs individuels — connus sous le nom de MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) — produisent des vins aux profils aromatiques et structurels distincts, allant du floral et élégant à plus terreux et austère selon le type de sol et l'altitude. Borgogno a historiquement favorisé la macération prolongée et l'élevage en grandes barriques de chêne de Slavonie, produisant des vins qui récompensent la patience à la cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'inventaire reflète deux expressions : un Barolo de terroir unique provenant de la MGA Liste dans la commune de Barolo, et un Barolo Riserva — cette dernière une désignation exigeant un minimum de cinq années d'élevage avant la mise en marché, soulignant l'orientation de la maison vers des vins de longue garde, dignes de cave. Les deux sont 100 pour cent Nebbiolo, comme l'exige la réglementation DOCG.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"borgogno-barolo-riserva-barolo-docg-1","title":"Borgogno - Barolo - Riserva - Barolo DOCG","description":"\u003cp\u003eLe Barolo Riserva de Borgogno représente l'apogée de la vinification du Piémont, élaboré à partir de raisins Nebbiolo cultivés dans la prestigieuse appellation Barolo DOCG. Ce vin rouge italien incarne la tradition régionale de produire des vins de garde, structurés, qui exigent du respect et de la patience. Le raisin Nebbiolo prospère dans les collines riches en calcaire de Barolo, développant l'acidité caractéristiquement élevée et la structure tannique robuste qui définissent le caractère puissant de ce vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa désignation Riserva reflète une maturation prolongée et une sélection minutieuse, donnant naissance à un vin rouge de corps moyen aux couches de complexité de fruits rouges et à la précision minérale unique au terroir de Barolo. La philosophie vinicole de Borgogno honore des générations d'expertise, équilibrant la technique moderne avec des pratiques éprouvées pour créer des vins d'élégance et de profondeur. C'est un vin conçu pour la table—à accorder avec des préparations généreuses de bœuf, des fromages affinés, ou des plats de gibier braisés lentement qui complètent sa structure tannique et son acidité. Un choix exceptionnel pour les collectionneurs avertis et les établissements de gastronomie fine.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"2016 \/ 75cl","offer_id":56483717087612,"sku":"Borgogno - Barolo - Riserva - Barolo DOCG - 2016 - 75cl","price":247.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2009 \/ 75cl","offer_id":56483713778044,"sku":"Borgogno - Barolo - Riserva - Barolo DOCG - 2009 - 75cl","price":272.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000 \/ 75cl","offer_id":56576727777660,"sku":"Borgogno - Barolo - Riserva - Barolo DOCG - 2000 - 75cl","price":403.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1985 \/ 75cl","offer_id":56483715973500,"sku":"Borgogno - Barolo - Riserva - Barolo DOCG - 1985 - 75cl","price":858.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Borgogno-Barolo-Riserva-BaroloDOCG.jpg?v=1773662016"},{"product_id":"borgogno-barolo-liste-barolo-docg","title":"Borgogno - Barolo Liste - Barolo DOCG","description":"\u003cp\u003eLe Barolo Liste de Borgogno représente l'apogée de la vinification piémontaise, élaboré à partir de raisins Nebbiolo cultivés dans la prestigieuse région Barolo DOCG. Ce vin rouge incarne le style classique qui a fait de Barolo l'une des appellations les plus révérées d'Italie, offrant une intensité prononcée et des tannins fermes caractéristiques des plus belles expressions de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cépage Nebbiolo prospère dans le terroir unique du Piémont, où les versants escarpés et les conditions pédologiques spécifiques créent des vins d'une structure et d'une complexité remarquables. L'approche de Borgogno honore les méthodes de vinification traditionnelles tout en capturant l'essence de ce raisin noble. Avec 14,5 % d'alcool et une structure généreuse, c'est un vin fait pour la contemplation et l'élevage, révélant des couches d'agrumes aux côtés de dimensions plus sombres et savoyardes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParfait pour un divertissement élégant, le Barolo Liste s'accorde magnifiquement avec l'agneau, le bœuf, le gibier et les plats de pâtes riches. Il se marie tout aussi bien avec un risotto aux champignons sophistiqué ou comme pièce maîtresse d'une expérience gastronomique raffinée. Un choix essentiel pour les collectionneurs et ceux qui recherchent une authentique qualité Barolo DOCG.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":56483716596092,"sku":"Borgogno - Barolo Liste - Barolo DOCG - 2017 - 75cl","price":121.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Borgogno-BaroloListe-BaroloDOCG.jpg?v=1773662303"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-dk\/collections\/producer-borgogno.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}