{"title":"Aligoté","description":"\u003cp\u003eL'Aligoté est un cépage blanc originaire de la Bourgogne, où il est cultivé depuis des siècles comme alternative au Chardonnay. La vigne prospère dans les climats plus frais et convient particulièrement aux sols riches en calcaire de la région. Bien que la Bourgogne reste son berceau principal, l'Aligoté est également cultivé en quantités plus réduites en Europe de l'Est, notamment en Bulgarie et en Roumanie, bien que ces plantations restent marginales comparées au cœur français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins produits à partir d'Aligoté sont généralement légers en corps avec une acidité vive et des caractères de fruits verts. On peut s'attendre à des notes d'agrumes—citron et citron vert—accompagnées de pomme verte et parfois à des nuances herbacées ou minérales. Les vins sont généralement secs et directs, manquant de la complexité ou du potentiel de garde des Chardonnay de prestige, mais offrant une fraîcheur directe. Quand ils sont bien vinifiés, ils affichent une belle tension et une finale nette ; les exemples mal élaborés peuvent sembler fins ou herbacés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Bourgogne, l'Aligoté est produit principalement sous l'appellation Bourgogne Aligoté, une désignation établie pour le distinguer des vins plus prestigieux à base de Chardonnay. Le cépage est aussi occasionnellement assemblé avec le Chardonnay dans certains blancs de Bourgogne. L'Aligoté s'accorde bien avec les mets légers—huîtres, crustacés, fromage de chèvre et légumes frais—ce qui en fait un choix pratique pour les apéritifs ou les repas décontractés plutôt que pour la gastronomie. Le vin se consomme mieux jeune, généralement dans les deux à trois ans du millésime, quand son acidité et ses fruits sont les plus éclatants.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-ghislain-kohut-la-doyenne-des-clos-bourgogne-aligote-1","title":"Domaine Ghislain Kohut - La Doyenne des Clos - Bourgogne Aligoté","description":"\u003cp\u003eDécouvrez l'élégance et la fraîcheur de Domaine Ghislain Kohut - La Doyenne des Clos - Bourgogne Aligoté, un chef-d'œuvre du Domaine Ghislain Kohut. Ce vin blanc distingué est célébré pour son acidité vive et ses saveurs vibrantes, allant des agrumes aux délicates notes florales. Un choix délicieux pour les dîners de fruits de mer ou en tant qu'apéritif rafraîchissant.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ghislain Kohut","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":47902507434308,"sku":"Ghislain Kohut - La Doyenne des Clos - Bourgone Aligote - 2019 - 75cl","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-domaine-ghislain-kohut-la-doyenne-des-clos-bourgogne-aligote-from-domaine-ghislain-kohut-550098.jpg?v=1732103707"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/grape-aligote.jpg?v=1778022808","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-dk\/collections\/grape-aligote.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}