{"title":"Palette","description":"","products":[{"product_id":"chateau-simone-rose-palette-2","title":"Château Simone - Rosé - Palette","description":"\u003cp\u003eChâteau Simone s'impose comme l'un des domaines les plus prestigieux de Provence, reconnu pour la production de rosés élégants qui transcendent les styles généralement plus légers de la région. Situé dans l'appellation Palette—un petit terroir prestigieux près d'Aix-en-Provence—le château élabore des vins d'une profondeur et d'une complexité remarquables, issus d'un assemblage soigneusement sélectionné de Grenache, Cinsault et Mourvèdre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe rosé incarne les meilleures caractéristiques de Palette : minéral et corsé pour la catégorie, avec des notes de fruits rouges et florales qui témoignent de son assemblage équilibré avec soin. Les 14% d'alcool confèrent du poids et de la structure sans lourdeur, le rendant aussi approprié à l'apéritif qu'à table. Ce n'est pas un vin d'été désinvolte, mais une expression sérieuse de la tradition vinicole provençale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ servir avec la cuisine méditerranéenne, les fruits de mer et les plats de viandes blanches. Sa minéralité et son corps en font un compagnon naturel pour les poissons en croûte d'herbes, la bouillabaisse et le fromage de chèvre affiné—parfait pour recevoir à la villa ou au château.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Simone","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":55009340391804,"sku":"Simone - Rose - 2021 - 75cl","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/ChateauSimone-Rose-Palette.jpg?v=1741680831"},{"product_id":"chateau-simone-rouge-palette-1","title":"Château Simone - Rouge - Palette","description":"\u003cp\u003eChâteau Simone est l'un des domaines les plus prestigieux de Provence, réputé pour produire des vins rouges élégants de l'appellation distinctive Palette. Cet assemblage soigneusement équilibré de Syrah, Grenache, Cinsault et Mourvèdre met en avant la complexité et la finesse qui caractérisent les plus belles expressions de la région. La combinaison de la chaleur méditerranéenne et des influences rafraîchissantes de la Provence crée des vins d'une structure remarquable et d'une grande capacité de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin rouge affiche la texture soyeuse et le profil de corps moyen caractéristiques de l'approche terroir-driven de Palette. L'équilibre soigné des cépages de cet assemblage crée un vin harmonieux avec un excellent équilibre et une finale longue et élégante. À 13,5° d'alcool, il atteint la retenue et la sophistication pour lesquelles l'appellation est reconnue, évitant la lourdeur que l'on trouve parfois dans les régions du sud de la France plus chaudes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdéal pour accompagner les cuisines méditerranéennes, l'agneau rôti aux herbes ou les plats raffinés de volaille, ce rouge de Château Simone se marie aussi bien aux repas décontractés à la villa qu'aux tables gastronomiques. Sa polyvalence et son profil structuré le rendent tout aussi approprié aux repas détendus au château ou aux dégustations en accompagnement à bord de navires de luxe.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Simone","offers":[{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":55085068222844,"sku":"Simone - Rouge - 2020 - 75cl","price":64.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/ChateauSimone-Rouge-Palette.jpg?v=1744025343"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/appellation-palette.jpg?v=1777119823","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-dk\/collections\/appellation-palette.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}