Les Marchesi di Barolo Falletti, ont commencé dès le 800 à produire avec tout le soin dans leurs domaines viticoles éponymes. En 1864, avec la Marquise Giulia Colbert Maulévrier s'éteignit la branche des Falletti de Barolo et pour perpétuer le souvenir subsista l'Opera Pia Barolo. Au cours de ces années, naquit Pietro Emilio qui vers 1895, commença ses activités dans les caves à vin et succéda à son père en 1929 pour acquérir l'Agence du Domaine Opera Pia Barolo, Marchesi di Barolo Ltd. Dans la cave actuelle, guidée par ses descendants, sont toujours conservés les vieux fûts, et dans les domaines de Barolo se trouvent les vignobles prestigieux historiques (les crus), qui ont précédé la naissance du vin Barolo.

Barolo DOCG est situé dans la région du Piémont au nord-ouest de l'Italie, englobant onze communes dans les provinces de Cuneo et Alba. L'appellation a obtenu le statut DOCG en 1980, la reconnaissant comme l'une des régions viticoles les plus importantes d'Italie. La zone couvre environ 1 700 hectares de vignobles situés dans les collines de Langhe, les villages de Barolo, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba et Monforte d'Alba formant le cœur historique de l'appellation.

Le climat continental de la région se caractérise par des étés chauds et des hivers froids, avec une importante variation de température diurne qui aide à préserver l'acidité des raisins. Les sols varient entre deux principaux types : la marne calcaire dans les communes occidentales comme La Morra et Barolo, qui tendent à produire des vins plus accessibles, et les sols plus sablonneux et riches en fer des zones orientales comme Serralunga d'Alba, produisant des expressions plus structurées. Barolo doit être entièrement élaboré à partir de raisins Nebbiolo et nécessite une période de vieillissement minimale de 38 mois, dont au moins 18 mois en bois.

Les vins de Barolo se caractérisent par leur couleur rouge brique pâle, leurs tanins élevés et leur acidité élevée. Les vins affichent généralement des aromatiques complexes de roses, de goudron, d'herbes séchées et de fruits rouges, développant des notes tertiaires de cuir, de tabac et de terre avec l'âge. La structure tannique et l'acidité naturelle permettent à ces vins de vieillir pendant des décennies, au cours desquelles ils évoluent d'expressions puissantes et austères en jeunesse à des vins plus nuancés et harmonieux avec un vieillissement prolongé.