{"title":"Raasay","description":"\u003cp\u003eRaasay Distillery est située sur l'île de Raasay, une petite île entre l'île de Skye et la côte écossaise dans les Hébrides intérieures. La distillerie représente l'un des producteurs de whisky écossais les plus récents, établi sur une île sans antécédent de production commerciale de whisky. L'installation produit un whisky single malt écossais en utilisant des méthodes traditionnelles écossaises adaptées à l'environnement unique de l'île.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe climat maritime de l'île de Raasay et ses caractéristiques géologiques contribuent des qualités distinctives au processus de maturation du whisky. La position de l'île dans les Hébrides intérieures soumet le whisky à des influences côtières, notamment l'air salin et les variations de température qui peuvent affecter le processus de vieillissement. La distillerie utilise à la fois des fûts ex-bourbon et des fûts de vin pour la maturation, tirant profit des conditions naturelles de l'île pour développer des profils aromatiques complexes dans ses expressions single malt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa production actuelle de la distillerie se concentre sur leur expression Single Malt Signature, qui représente leur style de whisky fondamental. Ceci représente l'approche de la distillerie en matière de création d'un caractère maison qui reflète à la fois les techniques traditionnelles de production de whisky écossais et le terroir spécifique de l'île de Raasay.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"isle-of-raasay-whisky","title":"Isle of Raasay - Signature Single Malt Whisky","description":"\u003cp\u003eIsle of Raasay Signature Single Malt Whisky représente une étape importante pour le producteur de whisky le plus septentrional d'Écosse. Établie sur la île isolée de Raasay dans les Hébrides intérieures, la distillerie s'appuie sur des siècles d'héritage de distillation illégale pour créer des esprits single malt contemporains. Cette expression Signature, mise en bouteille à 46,4% ABV, exemplifie l'engagement de la distillerie envers la qualité et l'authenticité sans filtration à froid ni couleur ajoutée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe terroir maritime accidenté de l'Isle of Raasay—caractérisé par la tourbe, l'air salin et l'isolement—imprègne le spiritueux d'un caractère distinctif. L'approche de la distillerie combine les techniques traditionnelles de fabrication du whisky écossais avec des méthodes de production innovantes, créant un whisky qui fait le pont entre l'héritage et la modernité. Ce single malt fonctionne exceptionnellement bien en tant qu'apéritif ou dram contemplatif, et s'accorde judicieusement avec les fruits de mer, le gibier et les fromages artisanaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Rassay","offers":[{"title":"70cl","offer_id":48830401216836,"sku":"Isle of Raasay - Signature Single Malt Whisky - 70cl","price":82.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-isle-of-raasay-signature-single-malt-whisky-from-rassay-818508.jpg?v=1732103749"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-rassay.jpg?v=1777129320","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-de\/collections\/producer-rassay.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}