{"title":"Komatsu Shuzo","description":"\u003cp\u003eKomatsu est un producteur japonais de sake, un vin de riz traditionnel japonais. Le sake est produit au Japon depuis plus de mille ans, et Komatsu est un producteur majeur depuis plus de 200 ans. L'entreprise est basée dans la préfecture de Niigata, connue pour son riz et son eau de haute qualité, tous deux essentiels à la production de sake.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKomatsu utilise des méthodes traditionnelles pour produire son sake, notamment l'écrasage manuel du riz et l'utilisation de fûts en bois pour la fermentation. Ils utilisent également une souche de levure unique et exclusive à leur brasserie. Le résultat est une gamme de sake complexe, lisse et riche en saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKomatsu produit une variété de styles de sake, y compris junmai, ginjo et daiginjo. Le sake junmai est fabriqué avec seulement du riz, de l'eau, de la levure et du koji (un type de moisissure), tandis que le sake ginjo et daiginjo sont fabriqués avec du riz qui a été poli pour enlever les couches extérieures, ce qui crée une saveur plus raffinée et délicate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe sake de Komatsu est très apprécié des amateurs de sake du monde entier, et l'entreprise a remporté de nombreux prix pour ses produits. Leur sake est souvent décrit comme élégant, avec un équilibre de douceur et d'acidité qui le rend polyvalent et compatible avec les aliments.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi vous recherchez un sake de haute qualité qui incarne les méthodes et les saveurs traditionnelles du Japon, Komatsu est un excellent choix. Leur engagement envers la qualité et la tradition en a fait l'un des producteurs de sake les plus respectés au monde.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"komatsu-shuzo-manrei-nomirinko-junmai-ginjo","title":"Komatsu Shuzo - Manrei Nomirinko - Nihonshu Sake","description":"\u003cp\u003eKomatsu Shuzo est une brasserie de sake japonaise qui produit du sake de haute qualité depuis plus de 200 ans. La brasserie est située dans la ville de Katsuyama dans la préfecture de Fukui, connue pour ses sources d'eau pristines et son climat idéal pour la production de sake.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'un des sakés les plus populaires de Komatsu Shuzo est le Manrei Nomirinko Junmai Ginjo. Ce sake est élaboré en utilisant uniquement le riz Yamada Nishiki de la plus haute qualité, poli à 55% de sa taille d'origine pour créer un goût lisse et raffiné. Le sake est brassé selon des méthodes traditionnelles, incluant un processus de fermentation lente à basses températures, ce qui permet aux saveurs de se développer lentement et naturellement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Manrei Nomirinko Junmai Ginjo possède un arôme délicat de melon et de poire, avec une pointe de notes florales. En bouche, le sake est lisse et bien équilibré, avec une subtile douceur et une finale nette et cristalline. Ce sake se déguste mieux frais et s'accorde bien avec une variété de plats japonais, notamment les sushis, les sashimis et les tempuras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn général, Komatsu Shuzo est une brasserie de sake très respectée qui produit du sake exceptionnel depuis des générations. Le Manrei Nomirinko Junmai Ginjo est le témoignage de son engagement envers la qualité et la tradition, et est un incontournable pour quiconque souhaitant découvrir le meilleur du sake japonais.\u003c\/p\u003e","brand":"Komatsu Shuzo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":43812644552929,"sku":"Komatsu Shuzo - Manrei Nomirinko - Nihonshu Sake - 72cl","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-komatsu-shuzo-manrei-nomirinko-junmai-ginjo-from-komatsu-shuzo-647402.jpg?v=1732103736"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-komatsu-shuzo.jpg?v=1777123060","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-de\/collections\/producer-komatsu-shuzo.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}