{"title":"Koch El Mezcal","description":"\u003cp\u003eKoch El Mezcal est un producteur de spiritueux mexicain spécialisé exclusivement dans le mezcal. La marque opère sous le parapluie plus large de la famille Koch, qui est impliquée dans la production d'eaux-de-vie d'agave à Oaxaca, l'un des États les plus importants du Mexique pour la production de mezcal. Leur travail se concentre sur les méthodes traditionnelles et les variétés d'agave indigènes qui définissent la production artisanale de mezcal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mezcal est un spiritueux distillé obtenu à partir de cœurs d'agave cuits, appelés piñas, et se distingue de la tequila à la fois par la méthode de production et par l'étendue des espèces d'agave autorisées. La torréfaction des piñas — généralement dans des fosses souterraines — confère au mezcal sa qualité fumée caractéristique, bien que l'intensité de la fumée varie considérablement selon la technique du producteur et la variété d'agave. Les traditions oaxaquéennes du mezcal s'appuient sur les connaissances indigènes transmises à travers les générations, de nombreux producteurs travaillant en petits lots utilisant des alambics en argile ou en cuivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'expression Elemental dans leur gamme suggère une offre d'entrée de gamme ou fondamentale, probablement conçue pour refléter le caractère central du style mezcal sans ornements excessifs — agave torréfié simple, terroir, et la complexité naturelle du spiritueux sans vieillissement ou finition étendue.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"koch-el-mezcal-elemental","title":"Koch - El Mezcal - Elemental","description":"\u003cp\u003eKoch El Mezcal Elemental est un mezcal mexicain élaboré à partir d'agave traditionnellement rôti et distillé, commercialisé à 40% vol. Il représente le point d'entrée de la gamme Koch, révélant l'épine dorsale fumée et terreuse qui définit la catégorie avant tout vieillissement en fût ou en mode reposado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à un spiritueux net et savoureux avec le nez caractéristique d'agave grillé et une finale sèche et minérale. À déguster pur en petites portions en tant qu'apéritif, ou à intégrer dans une margarita fumée pour les clients en quête d'un profil plus affirmé que la tequila.\u003c\/p\u003e","brand":"Koch El Mezcal","offers":[{"title":"70cl","offer_id":56722390876540,"sku":"Koch - El Mezcal - Elemental - 70cl","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/images_b29c09af-1384-4fbf-b9e5-442d2159be2b.jpg?v=1777924199"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-de\/collections\/producer-koch-el-mezcal.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}