{"title":"Aalto","description":"\u003cp\u003eAalto est un producteur de vins rouges basé dans l'appellation Ribera del Duero en Castille-et-León, dans le centre-nord de l'Espagne. Le domaine a été fondé par Mariano García, qui a passé des décennies en tant qu'œnologue chez Vega Sicilia, et Javier Zaragoza, ancien membre du conseil de régulation de Ribera del Duero. Leur approche est étroite et délibérée : produire des vins à base de Tempranillo à partir de vieilles vignes de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRibera del Duero s'étend sur un haut plateau à des altitudes généralement comprises entre 750 et 900 mètres, où les températures continentales et l'importante variation diurne permettent au Tempranillo de conserver l'acidité tout en développant la concentration. L'appellation est connue pour ses vins rouges structurés avec des caractères de fruits noirs, des tannins fermes et un potentiel de vieillissement. Aalto opère dans ce cadre, en s'approvisionnant en raisins provenant de parcelles de vieilles vignes et en appliquant une vinification qui s'inspire des traditions de la région sans être formulaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeur vin de Ribera del Duero, produit à partir de Tempranillo, représente le cépage de référence de l'appellation sur son territoire d'origine. Le Tempranillo ici tend vers des expressions plus sombres et plus tanniques que dans les régions espagnoles plus chaudes, et avec l'âge des vignes et l'altitude, il peut produire des vins capables d'un vieillissement prolongé en cave.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"aalto-ribera-del-duero-1","title":"Aalto - Ribera del Duero","description":"\u003cp\u003eAalto Ribera del Duero est un prestigieux vin rouge espagnol connu pour son profil gustatif audacieux et intense. Ce vin offre les riches saveurs de fruits noirs comme la mûre et la prune, complétées par des hints de vanille, tabac et épices. L'arôme est complexe, avec des notes de baies mûres, de chêne et une touche de terre. Ce qui distingue Aalto, c'est sa texture veloutée et ses tannins bien intégrés, aboutissant à une finale douce et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe vin est parfait pour les occasions spéciales et les réunions où vous souhaitez impressionner vos invités avec un choix sophistiqué. Accordez Aalto Ribiera del Duero avec les viandes grillées, les ragoûts substantiels ou les fromages affinés pour sublimer ses saveurs. Que ce soit pour célébrer un jalon ou profiter d'une soirée confortable à la maison, ce vin ne manquera pas de sublimer n'importe quel moment.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":55097101713788,"sku":"Aalto - Ribera del Duero - 2021 - 75cl","price":79.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":47049584378180,"sku":"Aalto - Ribera del Duero - 2020 - 75cl","price":58.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-aalto-ribera-del-duero-from-aalto-729053.jpg?v=1732103751"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-de\/collections\/producer-aalto.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}