{"title":"Nerello Mascalese","description":"\u003cp\u003eNerello Mascalese est un cépage rouge indigène de la Sicile, dont les origines remontent à plusieurs siècles sur les pentes volcaniques du Mont Etna. Cette variété ancienne s'est parfaitement adaptée aux sols volcaniques riches en minéraux et aux vignobles d'altitude de l'est de la Sicile, où elle trouve des conditions de culture idéales dans le paysage dramatique qui entoure le volcan actif le plus important d'Europe. Le nom du cépage dérive de la ville de Mascali, située sur les pentes orientales de l'Etna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins produits à partir de Nerello Mascalese affichent généralement un profil aromatique distinctif présentant des notes de cerise rouge, de fraise et de floral, souvent accompagnées d'une minéralité volcanique caractéristique et de délicates notes herbacées. Le cépage produit des vins aux niveaux d'alcool modérés, avec une acidité vive et des tannins affinés qui créent une structure élégante et de corps moyen. Ces vins affichent souvent une combinaison unique de fraîcheur fruitée et de complexité terreuse qui reflète leur terroir volcanique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Etna DOC représente l'appellation principale pour Nerello Mascalese, où le cépage doit constituer au moins 80 % des assemblages de vin rouge. L'acidité naturelle du cépage et ses tannins modérés en font un excellent compagnon de la cuisine sicilienne, en particulier les légumes grillés, les pâtes à base de tomate et les préparations méditerranéennes de fruits de mer. Les vins s'accordent également bien avec les fromages affinés et la charcuterie.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"donnafugata-rosa-edizione-dolce-gabbana-rosato-sicilia-doc","title":"Donnafugata - Rosa Edizione Dolce \u0026 Gabbana - Rosato Sicilia DOC","description":"\u003cp\u003eLe Rosato de Donnafugata en provenance de Sicile représente l'engagement du producteur à exprimer le caractère distinctif du terroir volcanique de l'Etna à travers des vins élégants et accords mets-vins. Ce Rosé met en avant le raisin Nerello Mascalese — traditionnellement connu pour la production de beaux rouges sur le Mont Etna — vinifié dans un style délicat qui capture sa complexité minérale et ses arômes frais. Le résultat est un vin d'une sophistication surprenante, avec des notes de fruits d'agrumes, de fruits à noyau et un caractère floral subtil équilibrés par la précision minérale qui définit les vins de l'Etna DOC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe rosé sicilien s'accorde magnifiquement avec les fruits de mer, le crabe et le homard, tandis que son acidité vive et ses notes herbacées le mettent tout aussi bien en valeur avec des plats plus légers mettant en avant les herbes fraîches, le fromage de chèvre et les préparations à base d'agrumes. À 12% ABV, il se déguste avec fraîcheur en toute autonomie ou en tant qu'apéritif. La philosophie de Donnafugata souligne la viticulture de qualité et la vinification respectueuse, permettant aux sols volcaniques uniques et au climat méditerranéen de la Sicile de briller dans chaque bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"2024 \/ 75cl","offer_id":54997422309756,"sku":"Donnafugata - Rosa Edizione Dolce \u0026 Gabbana - Rosato Sicilia DOC - 2024 - 75cl","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Donnafugata-RosaEdizioneDolce_Gabbana-RosatoSiciliaDOC.jpg?v=1741260370"},{"product_id":"donnafugata-cuordilava-edizione-dolce-gabbana-rosso-etna-sicilia-doc","title":"Donnafugata - Cuordilava Edizione Dolce \u0026 Gabbana - Rosso Etna Sicilia DOC","description":"\u003cp\u003eLe Cuordilava Edizione Dolce \u0026amp; Gabbana de Donnafugata est un vin rouge frappant en provenance de la prestigieuse région Etna DOC de Sicile, élaboré à partir de Nerello Mascalese—le cépage signature des pentes volcaniques. Ce vin corsé capture l'essence du terroir distinctif du Mont Etna, où les sols volcaniques riches en minéraux confèrent une complexité et une fraîcheur caractéristiques des plus belles expressions de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin présente un profil captivant marqué par des notes terreuses et de sous-bois, équilibré par une expression fruitée élégante. Avec un titre alcoométrique de 14 %, il atteint une harmonie et une accessibilité remarquables. C'est un vin de gastronomie polyvalent qui excelle aux côtés des viandes grillées, de l'agneau, du boeuf et des plats à base de champignons. La structure du vin complète également les charcuteries, les préparations à base de tomate, le canard et la cuisine riche en herbes aromatiques. Tout aussi à l'aise sur les tables de fine dining ou accompagné de fromages affinés comme le Gruyère et le Parmesan, il représente la qualité sophistiquée que Donnafugata apporte à la vinification sicilienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":55016609939836,"sku":"Donnafugata - Isolano Edizione Dolce \u0026 Gabbana - Rosso Etna Sicilia DOC - 2020 - 75cl","price":92.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Donnafugata-CuordilavaEdizioneDolce_Gabbana-RossoEtnaSiciliaDOC.jpg?v=1741957608"},{"product_id":"planeta-rosso-etna-doc","title":"Planeta - Rosso - Etna DOC","description":"\u003cp\u003eLe Rosso Etna DOC de Planeta est une expression captivante du terroir volcanique le plus célèbre de Sicile. Élaboré à partir de Nerello Mascalese—le cépage rouge emblématique des pentes du Mont Etna—ce vin capture la complexité minérale et l'élégance qui définissent la région. Les sols volcaniques confèrent une terrosité distinctive, tandis que l'altitude fraîche de la montagne préserve les caractères fruités rouges et noirs éclatants, le tout à un degré d'alcool rafraîchissant de 13 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'appellation Etna DOC représente une renaissance de la vinification italienne, et Planeta se tient à l'avant-garde en tant que l'un des plus respectés producteurs de Sicile. Sa philosophie met l'accent sur une vinification axée sur le terroir qui laisse parler le caractère volcanique unique. Le résultat est un vin rouge élancé et sophistiqué d'une polyvalence remarquable à table. Associez ce Nerello Mascalese avec des viandes grillées, du poulet rôti, de l'agneau, du bœuf ou du gibier. Sa structure minérale et son profil savoureux complètent également les fromages riches comme le Gruyère et le Roquefort, les planches de charcuterie, les plats à base de champignons et les créations à la truffe—ce qui en fait un choix idéal pour la gastronomie fine et le divertissement en villa.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":55025082499452,"sku":"Planeta - Rosso - Etna DOC - 2021 - 75cl","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":55025082532220,"sku":"Planeta - Rosso - Etna DOC - 2019 - 75cl","price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Paneta-Rosso-Etna.jpg?v=1742292278"},{"product_id":"girolamo-russo-feudo-di-mezzo-etna-rosso-doc-1","title":"Girolamo Russo - Feudo di Mezzo - Etna Rosso DOC","description":"\u003cp\u003eGirolamo Russo est l'un des viticulteurs les plus respectés de Sicile, élaborant des vins rouges distinctifs à partir des pentes volcaniques de l'Etna. Le Feudo di Mezzo Etna Rosso DOC met en valeur le terroir unique de cette région inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, où les raisins Nerello Mascalese prospèrent dans des sols volcaniques riches en minéraux. Ce vin rouge corsé combine la chaleur de 15° d'alcool avec des tannins soyeux et un caractère minéral qui reflète les conditions de culture exceptionnelles de l'Etna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Nerello Mascalese est le cépage signature de l'Etna DOC, prisé pour sa capacité à produire des vins vivaces et complexes avec une fraîcheur remarquable malgré leur puissance. L'approche de Girolamo Russo privilégie l'expression naturelle du vignoble, permettant au terroir volcanique de s'exprimer à travers le vin. Le résultat est un vin rouge sophistiqué qui s'accorde magnifiquement avec les viandes grillées et le risotto aux champignons, ce qui en fait un excellent choix pour les caves avisées et les établissements de haute cuisine recherchant le caractère sicilien authentique avec un attrait international.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":55084810469756,"sku":"Girolamo Russo - Feudo di Mezzo - Etna Rosso DOC - 2021 - 75cl","price":112.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/GirolamoRusso-FeudodiMezzo-EtnaRossoDOC.jpg?v=1744016794"},{"product_id":"tenuta-delle-terre-nere-san-lorenzo-etna-rosso-1","title":"Tenuta delle Terre Nere - San Lorenzo - Etna Rosso","description":"\u003cp\u003eTenuta delle Terre Nere est un producteur pionnier du Mont Etna, élaborant des vins qui expriment le terroir volcanique de la région la plus célèbre de Sicile. Le domaine se concentre sur le Nerello Mascalese, le cépage rouge natif de l'Etna DOC, qui prospère dans les sols riches en minéraux entourant le plus haut volcan actif d'Europe. Cet engagement envers la pureté du cépage et la vinification axée sur le terroir a établi le producteur comme référence pour les rouges modernes de l'Etna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSan Lorenzo est une expression structurée et de corps moyen du Nerello Mascalese qui met en avant l'acidité vive et la complexité élégante caractéristiques des vignobles d'altitude de l'Etna. Le vin équilibre la finesse et la profondeur, offrant la fraîcheur et la tension minérale qui définissent les meilleures productions de la région. Son profil sec et son intensité moyenne le rendent remarquablement polyvalent à table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCet Etna Rosso s'accorde magnifiquement avec la cuisine méditerranéenne, les poissons grillés, la volaille rôtie et les fromages affinés. Il est tout aussi intéressant servi à l'apéritif ou en tant que compagnon élégant pour les expériences de fine dining à bord de yachts ou dans des cadres de repas privés.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":55862317056380,"sku":"Tenuta delle Terre Nere - San Lorenzo - Etna Rosso - 2022 - 75cl","price":87.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/TenutadelleTerreNere-SanLorenzo-EtnaRosso.jpg?v=1760354317"},{"product_id":"tenuta-delle-terre-nere-guardiola-etna-rosso","title":"Tenuta delle Terre Nere - Guardiola - Etna Rosso","description":"\u003cp\u003eTenuta delle Terre Nere est un domaine pionnnier sur le Mont Etna, en Sicile, dédié à l'expression du terroir unique de cette région volcanique à travers le cépage indigène Nerello Mascalese. Le Guardiola représente l'engagement du producteur à mettre en valeur le caractère minéral et l'acidité vive qui définissent les vins de l'Etna DOC, élaborés à partir de vignes cultivées sur les sols distinctifs riches en lave de la montagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin rouge affiche les qualités caractéristiques du Nerello Mascalese de qualité : une intensité légère avec des fruits rouges élégants, des notes herbacées et une minéralité épicée distinctive. Le terroir volcanique confère un profil frais et linéaire qui récompense un élevage attentif tout en restant accessible dans sa jeunesse. Les 14 % ABV et le style retenu en font un vin polyvalent à table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAccorder le Guardiola avec des plats de bœuf et d'agneau, des préparations à base de champignons, ou des plats de pâtes portés par la tomate. La colonne vertébrale minérale du vin et son acidité complètent aussi bien la cuisine rustique que raffinée, ce qui en fait un excellent choix pour les cadres de gastronomie fine et les réceptions dans les villas.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":56487046349180,"sku":"Terre Nere - Guardiola - Etna Rosso - 2022 - 75cl","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/TenutadelleTerreNere-Guardiola-EtnaRosso.jpg?v=1773665106"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/grape-nerello-mascalese_30e59f8b-3731-4f5e-b872-2dc15fd0e571.jpg?v=1778019012","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-de\/collections\/grape-nerello-mascalese.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}