{"title":"Trentino DOC","description":"\u003cp\u003eTrentino DOC est une appellation vinicole située dans la province autonome du Trentin, en Italie du Nord, faisant partie de la région plus large Trentin-Haut-Adige. La zone englobe des vignobles dispersés dans les vallées et sur les coteaux de ce territoire montagneux, s'étendant des rives du lac de Garde au sud aux Dolomites au nord. La désignation DOC permet la production de vins tranquilles et effervescents à partir d'une gamme de cépages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe climat alpin continental de la région se caractérise par une variation thermique diurne significative, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui aident à préserver l'acidité des raisins. Les vignobles sont plantés à des altitudes allant du niveau du lac à plus de 800 mètres sur des pentes en terrasses, avec des types de sols variés incluant le calcaire, la porphyre volcanique et les dépôts alluviaux. L'appellation autorise de nombreux cépages, notamment les cépages internationaux comme le Chardonnay, le Pinot Nero et le Merlot, aux côtés des spécialités régionales. La production de vins effervescents de méthode traditionnelle s'est particulièrement établie ici, tirant parti du climat frais et des cépages appropriés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Trentino DOC affichent souvent une acidité fraîche et un caractère minéral dérivés du terroir montagnard et de l'altitude. Les vins effervescents, notamment ceux produits à partir de Chardonnay en méthode traditionnelle, ont tendance à montrer des saveurs d'agrumes et de pomme nettes avec des bulles fines persistantes et une finale croquante. Les vignobles en altitude et les écarts de température contribuent à des vins dotés d'une bonne structure et d'une intensité aromatique tout en conservant l'élégance et la finesse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ferrari-riserva-del-fondatore-giulio-ferrari-metodo-classico-extra-brut-trentino-doc","title":"Ferrari - Riserva del Fondatore 'Giulio Ferrari' - Metodo Classico - Extra-Brut - Trentino DOC","description":"\u003cp\u003eFerrari s'impose comme une maison pionnière de vins effervescents en Trentino-Alto Adige, région italienne par excellence pour la production en Metodo Classico. La Riserva del Fondatore 'Giulio Ferrari' représente l'expression phare de la maison, nommée d'après le fondateur visionnaire qui a établi Ferrari en 1902 et révolutionné la production de vins effervescents italiens par le vieillissement prolongé et le savoir-faire méticuleux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlaboré à partir de Chardonnay cultivé dans le terroir distinctif du Trentino, ce vin effervescent Extra-Brut met en avant les avantages du climat frais de la région : des fruits d'agrumes élégants, une acidité fraîche et une précision minérale. Le vieillissement prolongé sur lies confère une texture crémeuse et une subtile complexité levurée caractéristique de la fine production en Metodo Classico, tout en préservant la légèreté et le raffinage signature du vin à 12,5° ABV.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin effervescent polyvalent excelle en apéritif et s'accorde magnifiquement avec les fruits de mer, le crabe, le homard et les sushis, ainsi qu'avec la volaille, les plats aux agrumes et les fruits frais. Sa minéralité saline et son profil sec le rendent tout aussi approprié aux tapas, aux petits plats et aux occasions de gastronomie fine à bord de yachts ou dans des villas de luxe.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"2010 \/ 75cl","offer_id":54999889674620,"sku":"Ferrari - Riserva del Fondatore Giulio Ferrari - Metodo Classico - Extra-Brut - 2010 - 75cl","price":250.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Ferrari-RiservadelFondatore_GiulioFerrari_-MetodoClassico-Extra-Brut-TrentinoDOC.jpg?v=1741345243"},{"product_id":"ferrari-metodo-classico-brut-trentino-doc","title":"Ferrari - Metodo Classico - Brut - Trentino DOC","description":"\u003cp\u003eFerrari est l'un des plus prestigieux producteurs de vins effervescents italiens, basé à Trento au cœur de la région Trentino-Alto Adige. Depuis 1902, la maison s'est spécialisée dans le Metodo Classico — un vin effervescent traditionnel élaboré en bouteille selon des normes exigeantes. Cette expression Brut met en avant le caractère élégant et minéral pour lequel Ferrari est devenue renommée, construit sur du Chardonnay cultivé dans le terroir montagneux frais du Trentino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa région Trentino DOC bénéficie d'un climat alpin unique et de sols riches en calcaire qui confèrent fraîcheur et complexité aux vins effervescents. La philosophie vinicole de Ferrari met l'accent sur la pureté du fruit et le timing précis, permettant un vieillissement prolongé sur lies pour développer la structure et l'élégance. De corps moyen avec une acidité équilibrée, ce Brut est un apéritif idéal et s'accorde magnifiquement avec les crustacés, le homard, les sushis, la volaille et les fromages fins comme le Parmesan et le Comté. Sa polyvalence le rend tout aussi approprié lors de dîners formels que de réunions décontractées.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"NV \/ 75cl","offer_id":55000134517116,"sku":"Ferrari - Brut - NV - 75cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Ferrari-MetodoClassico-Brut-TrentinoDOC.jpg?v=1741349375"},{"product_id":"ferrari-metodo-classico-rose-brut-trentino-doc-3","title":"Ferrari - Metodo Classico - Rosé - Brut - Trentino DOC","description":"\u003cp\u003eFerrari se distingue comme l'un des producteurs italiens de Metodo Classico les plus prestigieux, élaborant des vins effervescents exceptionnels au cœur du Trentin-Haut-Adige. Ce Rosé Brut exemplifie l'engagement de la maison envers la fermentation traditionnelle en bouteille, où la précision de la vinification et le terroir de climat frais convergent pour créer des vins d'une complexité et d'une finesse remarquables.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComposé de Chardonnay et de Pinot Noir, ce vin effervescent capture le caractère minéral et l'acidité vive qui définissent le Trentino DOC. L'élevage prolongé sur lies confère une complexité levurée distinctive et des notes salines, construisant un profil puissant mais élégant. À 12,5% ABV, il atteint un équilibre parfait—suffisamment sophistiqué pour la haute gastronomie, tout en restant abordable pour les célébrations quotidiennes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAssociez ce Rosé polyvalent aux crustacés, aux crabes et aux homards, ou dégustez-le accompagné de sushi, de cuisine asiatique et de desserts aux fruits frais. Sa structure vive et ses saveurs nuancées le rendent tout aussi adapté aux salades délicates et au canard rôti, offrant une polyvalence remarquable pour les tables exigeantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"NV \/ 75cl","offer_id":55000159027580,"sku":"Ferrari - Metodo Classico - Rose - Brut - Trentino DOC - NV - 75cl","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Ferrari-MetodoClassico-Rose-Brut-TrentinoDOC.jpg?v=1741350805"},{"product_id":"ferrari-maximum-metodo-classico-blanc-de-blancs-trentino-doc","title":"Ferrari - Maximum - Metodo Classico - Blanc de Blancs - Trentino DOC","description":"\u003cp\u003eLe Maximum Metodo Classico Blanc de Blancs de Ferrari représente l'apogée de la vinification de vins pétillants en Italie, dans la prestigieuse région du Trentin. Élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay cultivés dans les contreforts alpins du Trentin-Haut-Adige, ce vin pétillant Trentino DOC incarne l'élégance et la précision qui définissent l'héritage de Ferrari depuis 1902. Le terroir montagneux frais confère une croustillance et une complexité distinctives au vin, tandis que la méthode Metodo Classico traditionnelle—avec un vieillissement prolongé sur lies—développe des textures crémeuses et des bulles fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin pétillant puissant mais équilibré présente des aromatiques florales et une finale minérale nette, caractéristique des vins pétillants haut de gamme à base de Chardonnay. Avec 12,5 % ABV, il offre de la sophistication sans excès alcoolique, ce qui le rend exceptionnellement accords mets-vins. La structure élégante du vin et son acidité vibrante en font un apéritif idéal et un compagnon naturel de la fine cuisine : les fruits de mer, le crabe, le homard, le sushi et les pâtes délicates brillent tous aux côtés de ce pétillant italien raffiné. Il se sent tout aussi à l'aise dans les dîners intimes en chalets de montagne ou lors de réceptions élégantes en yacht, s'accords magnifiquement avec les plats à base de crème et les préparations infusées aux agrumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"NV \/ 75cl","offer_id":55000378016124,"sku":"Ferrari - Maximum - Blanc de Blancs - Trentino DOC - NV - 75cl","price":44.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Ferrari-Maximum-MetodoClassico-BlancdeBlancs-TrentinoDOC.jpg?v=1741597907"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/appellation-trentino-doc.jpg?v=1777119840","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-de\/collections\/appellation-trentino-doc.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}