La Vieille Ferme - Rosé

La Vieille Ferme - Rosé - 2021 - 75cl - Onshore Cellars

La Vieille Ferme - Rosé

Vintage
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Prix régulier 241,00 Kč
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Tasting Notes

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Provenance
Type
Country
Appellation
Producer
Technical
ABV
12.5%
Serving
8° - 10° C
Food Pairings
ShellfishGreen VegetablesSaladsTapas and Small PlatesBerries and Fresh FruitsFresh Herbs and Aromatic DishesCitrus-Based DishesSushi and Sashimi
Key Characteristics
["Stone fruit""Red fruit""Fresh""Simple""Medium alcohol""Medium-bodied"]

L'histoire de la bouteille

Famille Perrin

Famille Perrin

Famille Perrin est un producteur de vin basé à Châteauneuf-du-Pape dans la vallée du Rhône méridionale. La maison produit des vins dans plusieurs appellations de la région, notamment...

Famille Perrin est un producteur de vin basé à Châteauneuf-du-Pape dans la vallée du Rhône méridionale. La maison produit des vins dans plusieurs appellations de la région, notamment ses cuvées phares de Châteauneuf-du-Pape et des vins sous le label La Vieille Ferme, qui étend leur gamme à d'autres terroirs du Rhône et de Provence comme les Côtes du Rhône, Ventoux et Luberon.

Châteauneuf-du-Pape est connu pour ses vins rouges puissants construits principalement sur Grenache, souvent complétés par Syrah, Mourvèdre et autres variétés du sud du Rhône. Le terrain caillouteux de l'appellation (le nom fait référence au nouveau château du Pape) confère un caractère minéral distinctif et force les vignes à développer des systèmes racinaires profonds. La gamme plus large La Vieille Ferme démontre la polyvalence de ces terroirs du sud de la France à travers différentes altitudes et types de sols, produisant des rouges, des rosés et des blancs qui reflètent le climat méditerranéen et les traditions classiques de l'assemblage rhodanien.

La gamme actuelle met l'accent sur des assemblages à base de Grenache en formats rouge et rosé, aux côtés de vins blancs construits à partir de Grenache Blanc, Bourboulenc et autres variétés blanches typiques de la région. La cohérence à travers plusieurs millésimes et appellations reflète une approche de la maison qui privilégie l'expression du terroir et les combinaisons variétales traditionnelles plutôt qu'une approche centrée sur un seul cépage.

Famille Perrin
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Provence

La Provence s'étend sur le sud-est de la France le long de la côte méditerranéenne, s'étendant de la frontière italienne à l'ouest jusqu'au delta du Rhône. Cette région...

La Provence s'étend sur le sud-est de la France le long de la côte méditerranéenne, s'étendant de la frontière italienne à l'ouest jusqu'au delta du Rhône. Cette région viticole ancienne produit environ 170 millions de bouteilles annuellement, les vins rosés représentant environ 90% de la production totale. La région englobe huit appellations, notamment Côtes de Provence, Bandol et Cassis, distribuées sur des paysages variés allant des plaines côtières aux collines calcaires et aux terrains montagneux.

Le climat méditerranéen fournit un ensoleillement abondant, des températures chaudes et l'influence rafraîchissante du vent de mistral, qui aide à maintenir l'acidité et réduit la pression des maladies dans les vignobles. Les sols varient considérablement dans la région, du calcaire et de l'argile dans les collines aux zones côtières sablonneuses et au schiste dans certaines zones. Côtes de Provence représente la plus grande appellation, tandis que Bandol se concentre sur les rouges structurés de Mourvèdre, et Cassis se spécialise dans les vins blancs distinctifs de variétés locales.

Les variétés de raisin traditionnelles dominent les plantations, avec Grenache, Cinsault et Syrah formant l'épine dorsale de la plupart des assemblages rosés, souvent complétés par Mourvèdre et Tibouren. Les vins blancs comportent généralement Rolle (Vermentino), Clairette et Ugni Blanc, tandis que les rouges mettent l'accent sur Grenache, Syrah et Mourvèdre. Les rosés provençaux se caractérisent par leur couleur rose pâle, obtenue grâce à un contact peau minimal et un pressage immédiat, résultant en des vins frais et secs avec des saveurs de fruits délicates et des notes minérales qui reflètent le terroir diversifié de la région.

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Luberon

Luberon

Luberon is an appellation d'origine contrôlée located in the southern Rhône Valley within the broader Provence region of southeastern France. The appellation takes its name from the Luberon...

Luberon is an appellation d'origine contrôlée located in the southern Rhône Valley within the broader Provence region of southeastern France. The appellation takes its name from the Luberon mountain range and was established as an AOC in 1988. The vineyards are situated between the Durance River valley and the foothills of the Luberon mountains, covering communes across both the Vaucluse and Alpes-de-Haute-Provence departments.

The region benefits from a Mediterranean climate with abundant sunshine, mistral winds that help reduce disease pressure, and diverse soils ranging from limestone and clay to sandy deposits. The appellation permits a wide range of grape varieties for its red, white, and rosé wines. Red wines may include Grenache, Syrah, Mourvèdre, and Cinsault, while white wines can be made from Grenache Blanc, Bourboulenc, Ugni Blanc, Vermentino, and other permitted varieties. The regulations allow for considerable flexibility in blending, reflecting the region's focus on accessible, everyday wines.

Luberon wines are typically characterized by their fresh, approachable style and Mediterranean influence. The rosés tend to be pale in color with bright red fruit flavors and crisp acidity, while the whites often display citrus and stone fruit notes with mineral undertones. The combination of altitude, which provides cooling influences, and the Mediterranean climate results in wines that maintain good freshness while expressing the warm, sunny character of southern France.

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