Antinori est le nom le plus célèbre du vin italien et l'influence de Piero Antinori au cours des 25 dernières années a été rien de moins que révolutionnaire. Le vin phare d'Antinori, Tignanello, est apparu pour la première fois en 1971 et a causé une sensation par son utilisation de Cabernet Sauvignon dans un assemblage de Sangiovese et par sa pratique de vieillissement en petits fûts français. Antinori a été accusé de trahison vinicole mais bientôt des assemblages vieillis en fûts de Sangiovese et Cabernet ont commencé à apparaître dans toute la Toscane.

Vino Nobile di Montepulciano DOCG est situé dans la ville perchée de Montepulciano en Toscane du sud-est, Italie. L'appellation a obtenu le statut DOCG en 1980, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles désignées d'Italie de la plus haute classification. Les vignobles entourent la ville médiévale à des altitudes comprises entre 250 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Le climat continental de la région est caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers froids, tempérés par l'altitude et l'influence du proche lac Trasimeno. Les sols sont principalement composés d'argile et de calcaire avec des dépôts de sable et de gravier. Le Sangiovese, connu localement sous le nom de Prugnolo Gentile, doit représenter au moins 70% de l'assemblage, le Canaiolo Nero et d'autres cépages rouges approuvés étant autorisés. Les méthodes de vinification traditionnelles prédominent, avec des périodes de macération prolongée et des exigences de vieillissement d'un minimum de deux ans, dont un an en fût pour les vins standard et trois ans au total pour les millésimes Riserva.

Les vins Vino Nobile di Montepulciano affichent la structure caractéristique du Sangiovese avec une profondeur et une complexité notables dérivées du terroir spécifique. Les vins présentent généralement une acidité vive, des tannins fermes et des saveurs de cerise rouge, de prune et de terre, développant souvent des notes de cuir, de tabac et d'épices avec l'âge. L'altitude et la composition des sols contribuent à des vins ayant un bon potentiel de vieillissement et des notes minérales distinctives qui les différencient des autres expressions toscanes de Sangiovese.