Charles Heidsieck - Brut Réserve

93 points - The Wine Advocate
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Charles Heidsieck - Brut Réserve - NV - 75cl - Onshore Cellars

Charles Heidsieck - Brut Réserve

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The Charles Heidsieck NV Brut Réserve is elaborated with 150 different wines from most of 60 crus. This is a blend of 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay and 20% Pinot Meunier with 50% of reserve wines. Disgorged in 2022 with a dosage of nine grams per liter, it has a delicate bouquet with aromas of orchard fruit, apricot, warm biscuits, praline, pastry and lemon hints. Medium to full-bodied, creamy and fleshy, the palate is charming with lively acids and a chalky finish. It’s approachable now but also evolving with grace.
The Charles Heidsieck NV Brut Réserve is elaborated with 150 different wines from most of 60 crus. This is a blend of 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay and 20% Pinot Meunier with 50% of reserve wines. Disgorged in 2022 with a dosage of nine grams per liter, it has a delicate bouquet with aromas of orchard fruit, apricot, warm biscuits, praline, pastry and lemon hints. Medium to full-bodied, creamy and fleshy, the palate is charming with lively acids and a chalky finish. It’s approachable now but also evolving with grace.
The Charles Heidsieck NV Brut Réserve is elaborated with 150 different wines from most of 60 crus. This is a blend of 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay and 20% Pinot Meunier with 50% of reserve wines. Disgorged in 2022 with a dosage of nine grams per liter, it has a delicate bouquet with aromas of orchard fruit, apricot, warm biscuits, praline, pastry and lemon hints. Medium to full-bodied, creamy and fleshy, the palate is charming with lively acids and a chalky finish. It’s approachable now but also evolving with grace.
Type :
Pétillant
Pays :
France
Région :
Champagne
Appellation :
Champagne
Producteur :
Charles Heidsieck
Raisins/mélange :
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Style :
Brut
ABV:
12%
Suggestion d'association :
Coquillages, crabe, homard, charcuterie et salaisons, fruits à coque et graines, tapas et petites assiettes

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Charles Heidsieck

Le Champagne Charles Heidsieck a été fondé en 1851 par Charles-Camille Heidsieck. Entrepreneur et visionnaire, il a conçu la maison à son image et un vin reflétant sa personnalité. Merci...

Le Champagne Charles Heidsieck a été fondé en 1851 par Charles-Camille Heidsieck. Entrepreneur et visionnaire, il conçoit la maison à son image et un vin reflétant sa personnalité. Grâce à son charme et à son sens des langues, Charles fait voyager son champagne à travers l'Europe, s'attirant rapidement les éloges des expositions universelles et une réputation auprès des cours royales les plus importantes d'Europe. L'esprit pionnier de Charles lui permet de devenir rapidement l'ambassadeur du champagne en Amérique, à une époque où le "Nouveau Monde" était encore un mystère pour beaucoup.

Le rôle de Cyril Brun, Chef de Caves, qui exprime constamment le style Charles Heidsick - des vins complexes, profonds et généreux, toujours avec précision - est encore aujourd'hui important pour refléter le caractère indépendant de Charles dans le champagne.

Compte tenu de l'importance de l'assemblage et du vieillissement, Charles a investi dans le développement de crayères datant du IIe siècle ; un labyrinthe de 47 caves de craie, reliées par des galeries, situées 65 pieds sous terre. Ces crayères ont été classées au patrimoine mondial de l'UNESCO en juillet 2015. Au fil des ans, la Maison a maintenu un engagement ferme en faveur du vieillissement, faisant de Charles Heidsieck l'un des champagnes les plus récompensés au monde.

Charles Heidsieck
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Champagne

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert l'élaboration du vin mousseux. Aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, même si la Champagne continue à faire...

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert comment produire du vin mousseux ; aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, bien que la Champagne continue de produire certains des meilleurs vins. Région viticole la plus septentrionale de France, la Champagne compte aujourd'hui 15 000 viticulteurs et 290 "maisons". Un mélange de cépages est généralement nécessaire : le chardonnay blanc pour apporter du fruit et de l'élégance, et deux rouges - le pinot noir et le pinot meunier - pour donner du corps et de la colonne vertébrale.

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