{"title":"Toro Albala","description":"\u003cp\u003eToro Albala est une bodega située dans l'appellation Montilla-Moriles d'Andalousie, dans le sud de l'Espagne. Ce producteur se spécialise dans les vins fortifiés traditionnels élaborés principalement à partir de raisins Pedro Ximénez, travaillant au sein de l'une des régions vinicoles les plus distinctives d'Espagne, connue pour ses processus de vieillissement oxydatif et ses systèmes de solera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation Montilla-Moriles est particulièrement réputée pour ses vins doux et ses xérès vieillis, où le climat chaud et les sols crayeux albariza créent des conditions idéales pour la culture du Pedro Ximénez. La tradition vinicole de la région repose sur un vieillissement prolongé par le système de solera, où les vins développent des saveurs complexes par oxydation contrôlée sur plusieurs années. Cette méthode produit des vins avec une concentration et une profondeur remarquables, particulièrement dans la catégorie des vins doux où le Pedro Ximénez excelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme actuelle de Toro Albala comprend le Marques de Poley Amontillado Viejisimo provenant de leur solera de 1922, démontrant l'engagement du producteur envers les processus de vieillissement à long terme. Ce vin représente le style amontillado traditionnel, où le Pedro Ximénez subit un vieillissement biologique et oxydatif pour développer les saveurs caractéristiques noisettées et complexes associées à ce type de vin andalou classique.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"toro-albala-marques-de-poley-amontillado-viejisimo-solera-1924","title":"Toro Albala - Marques de Poley - Amontillado Viejisimo Solera 1922","description":"\u003ch2\u003eToro Albala - Marques de Poley - Amontillado Viejisimo Solera 1922\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavourez les saveurs riches et complexes du Toro Albala - Marques de Poley - Amontillado Viejisimo Solera 1922. Ce xérès exquis est un véritable chef-d'œuvre, élaboré par le producteur renommé Toro Albala, en utilisant des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Amontillado Viejisimo Solera 1922 est un xérès rare et unique qui a vieilli pendant plus de 90 ans en fûts de chêne, ce qui lui confère une couleur ambrée profonde et un profil savoureux riche et noisette. Le nez est rempli d'arômes d'amandes grillées, de noisettes et de fruits secs, tandis que le palais est complexe et structuré, avec des notes de caramel, de toffee et une pointe de salinité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarques de Poley est une marque prestigieuse associée à la qualité du xérès depuis plus d'un siècle. Les raisins utilisés pour produire ce xérès proviennent des meilleurs vignobles de Jerez, en Espagne, et sont soigneusement sélectionnés pour garantir que seuls les fruits de la plus haute qualité sont utilisés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe xérès se déguste mieux en apéritif, servi frais dans un petit verre. Il s'accorde parfaitement avec les collations salées, comme les olives, les amandes et les charcuteries. Vous pouvez également le déguster avec un riche dessert, comme une tarte au chocolat ou une crème brûlée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoûtez l'histoire avec le Toro Albala - Marques de Poley - Amontillado Viejisimo Solera 1922. Commandez maintenant et savourez les saveurs riches et complexes de ce xérès rare et unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Toro Albala","offers":[{"title":"NV \/ 75cl","offer_id":43723281891553,"sku":"Toro Albala - Marques de Poley - Amontillado Viejisimo Solera 1922","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-toro-albala-marques-de-poley-amontillado-viejisimo-solera-1922-from-toro-albala-977996.jpg?v=1732103650"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-toro-albala.jpg?v=1777124250","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-cz\/collections\/producer-toro-albala.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}