{"title":"Pisco 1615","description":"\u003cp\u003ePisco 1615 est un producteur de pisco péruvien dont le nom fait référence à l'année où les colonisateurs espagnols auraient commencé à distiller le pisco dans la région de la Vallée d'Ica au Pérou. La marque se positionne au sein de la tradition du pisco péruvien, produisant des spiritueux à base de raisin sous la Denominación de Origen Pisco, qui impose légalement la production dans des régions côtières et des vallées spécifiques du Pérou, en utilisant des cépages autorisés et des méthodes de distillation traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe pisco péruvien est distillé à partir de moûts de raisin fermentés et, contrairement au pisco chilien, doit être mis en bouteille à sa force de distillation naturelle sans ajout d'eau. Il est produit soit sous forme de Puro (cépage unique), Acholado (un mélange de cépages), ou Mosto Verde (distillé à partir de moûts partiellement fermentés). Le Quebranta, un cépage non aromatique développé au Pérou à partir de porte-greffes espagnols, est l'un des cépages autorisés les plus largement plantés et constitue la base de nombreuses expressions Puro. Il produit généralement des piscos aux caractéristiques terreuses, de fruits à noyau, et herbacées subtiles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Quebranta Puro de leur gamme reflète cette tradition directement — une expression monovariétale produite entièrement à partir de raisins Quebranta, offrant un exemple simple du cépage de pisco le plus emblématique du Pérou et un point de référence utile pour comprendre la catégorie.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pisco-1615-quebranta-puro","title":"Pisco 1615 - Quebranta Puro","description":"\u003cp\u003ePisco 1615 Quebranta Puro est un pisco péruvien distillé à partir d'un seul cépage — le Quebranta, un raisin noir non-aromatique qui est l'épine dorsale du style péruvien. À 41,5% ABV, il est mis en bouteille sans dilution ni additifs, comme la tradition et la loi péruvienne l'exigent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Quebranta produit un spiritueux rond et terreux avec des notes de fruits secs, de tabac léger et une finale sèche et nette — moins floral que les piscos de style italien ou à raisins aromatiques. À bord, il se marie bien avec un classique Pisco Sour, un Chilcano, ou aux côtés du ceviche et d'autres fruits de mer crus.\u003c\/p\u003e","brand":"Pisco 1615","offers":[{"title":"70cl","offer_id":57218707292540,"sku":"Pisco 1615 - Quebranta Puro - 70cl","price":64.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/1615-pisco-quebranta-puro_55abd017-52f1-4527-80fe-47aab5b90535.jpg?v=1785167831"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-cz\/collections\/producer-pisco-1615.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}