{"title":"Paul Hobbs","description":"\u003cp\u003eSurnommé le « Steve Jobs du vin » par le magazine Forbes, Paul Hobbs est un vigneron et consultant renommé. Hautement respecté non seulement pour sa capacité à identifier des vignobles exceptionnels, mais aussi pour son esprit visionnaire dans le travail innovant avec des sites et des régions nouveaux et historiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eEngagé par Robert Mondavi pour sa compréhension avancée du vieillissement en fût, il est devenu vigneron pour les caves Opus One et Simi. Il a fondé Paul Hobbs Winery en 1991 et Viña Cobos en Argentine en 1999.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003ci\u003e« Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Cabernet Sauvignon d'expression terroir sont au cœur de Paul Hobbs Winery. » \u003c\/i\u003e\u003cstrong\u003ePaul Hobbs\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003ePaul Hobbs Winery a acquis sa première propriété domainiale dans la Russian River Valley en la nommant Lindsay Vineyard en l'honneur de l'arrière-grand-mère de Paul, et l'a plantée de cinq clones de Pinot Noir. Deux propriétés domainiales voisines ont ensuite été plantées de Chardonnay. La cave travaille également en étroite collaboration avec les viticulteurs de certaines des propriétés les plus remarquables et historiques de Napa et Sonoma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003ci\u003e« Je \u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003ci\u003em'efforce de créer des vins exubérants, intensément aromatiques, richement texturés, structurés et équilibrés qui reflètent la personnalité spécifique de chaque site de vignoble. Vous pourriez décrire notre vinification comme classique moderne. Faire du vin, comme bien vivre, est un équilibre entre l'expérience et l'intuition, la discipline et la découverte. Nous croyons que nous pouvons faire les meilleurs vins en gardant nos racines fermement ancrées dans les principes de vinification traditionnelle tout en tirant profit des techniques modernes. Cette approche nous permet d'améliorer constamment la qualité de nos vins. » \u003c\/i\u003e\u003cstrong\u003ePaul Hobbs\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"paul-hobbs-russian-river-chardonnay","title":"Paul Hobbs - Russian River - Chardonnay","description":"\u003ch2\u003ePaul Hobbs - Russian River - Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Ce Chardonnay de Paul Hobbs de la Russian River Valley est un véritable bijou. Avec son acidité vive et sa texture riche et crémeuse, c'est le vin parfait pour toute occasion. Le nez est rempli d'arômes de poire mûre, de pomme et de zeste de citron, tandis que le palais est débordant de saveurs de fruits tropicaux, de vanille et d'une touche de chêne. La finale est longue et satisfaisante, laissant un goût agréable et persistant en bouche.\n  \u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Paul Hobbs est un vigneron renommé qui produit des vins exceptionnels depuis plus de 30 ans. Il est connu pour son attention méticuleuse aux détails et son engagement à utiliser uniquement les plus beaux raisins. Ce Chardonnay ne fait pas exception, et il témoigne de son savoir-faire et de son expertise.\n  \u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Ce vin est parfait pour accompagner les fruits de mer, la volaille ou les pâtes à la crème. C'est aussi un excellent vin à déguster seul, en compagnie d'amis et de famille lors d'une chaude soirée d'été. Que vous soyez un connaisseur de vin chevronné ou que vous commenciez à explorer le monde du vin, ce Chardonnay de Paul Hobbs ne manquera pas de vous impressionner.\n  \u003c\/p\u003e","brand":"Paul Hobbs","offers":[{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":43736795087073,"sku":"Paul Hobbs - Russian River - Chardonnay - 2018 - 75cl","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2016 \/ 75cl","offer_id":43736794333409,"sku":"Paul Hobbs - Russian River - Chardonnay - 2016 - 75cl","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":43736794267873,"sku":"Paul Hobbs - Russian River - Chardonnay - 2015 - 75cl","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-paul-hobbs-russian-river-chardonnay-from-paul-hobbs-328347.jpg?v=1732103737"},{"product_id":"paul-hobbs-beckstoffer-to-kalon-cabernet-sauvignon","title":"Paul Hobbs - Beckstoffer To Kalon - Cabernet Sauvignon","description":"\u003ch2\u003ePaul Hobbs - Beckstoffer To Kalon - Cabernet Sauvignon\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Ce Cabernet Sauvignon de Paul Hobbs est un véritable chef-d'œuvre. Les raisins proviennent du légendaire vignoble Beckstoffer To Kalon, connu pour produire certains des meilleurs vins du monde. Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 20 mois, ce qui lui confère un profil aromatique riche et complexe.\n  \u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\n    En bouche, ce vin est corsé et riche, avec des saveurs de cassis, de mûre et de chocolat noir. Les tanins sont fermes et bien structurés, donnant au vin une finale longue et élégante. Ce vin est parfait pour l'accompagnement d'un steak savoureux ou d'un plat de pâtes riche.\n  \u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Paul Hobbs est un vigneron réputé qui produit des vins exceptionnels depuis plus de 30 ans. Il possède une compréhension profonde du terroir et du climat de la Napa Valley, et il utilise ces connaissances pour créer des vins qui reflètent véritablement les caractéristiques uniques de la région.\n  \u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Ce vin se déguste mieux en compagnie de bons amis et de la famille, peut-être lors d'une occasion spéciale ou d'une célébration. C'est un vin qui impressionnera même les connaisseurs les plus exigeants, et il est sûr de laisser une impression durable.\n  \u003c\/p\u003e","brand":"Paul Hobbs","offers":[{"title":"2014 \/ 75cl","offer_id":43738632978657,"sku":"Paul Hobbs - Beckstoffer To Kalon - Cabernet Sauvignon - 2014 - 75cl","price":631.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2013 \/ 75cl","offer_id":43738632945889,"sku":"Paul Hobbs - Beckstoffer To Kalon - Cabernet Sauvignon - 2013 - 75cl","price":427.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2011 \/ 75cl","offer_id":43738632913121,"sku":"Paul Hobbs - Beckstoffer To Kalon - Cabernet Sauvignon - 2011 - 75cl","price":271.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2010 \/ 75cl","offer_id":43738632847585,"sku":"Paul Hobbs - Beckstoffer To Kalon - Cabernet Sauvignon - 2010 - 75cl","price":271.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3333 \/ 75cl","offer_id":56408511054204,"sku":"Paul Hobbs - Beckstoffer To Kalon - Cabernet Sauvignon - 3333 - 75cl","price":271.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-paul-hobbs-beckstoffer-to-kalon-cabernet-sauvignon-from-paul-hobbs-671233.jpg?v=1732103737"},{"product_id":"paul-hobbs-crossbarn-pinot-noir","title":"Paul Hobbs - Crossbarn - Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003ePaul Hobbs - Crossbarn - Pinot Noir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePaul Hobbs est un vigneron renommé qui produit des vins exceptionnels depuis plus de 30 ans. Son Pinot Noir Crossbarn témoigne de son expertise et de sa passion pour la vinification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Pinot Noir Crossbarn est un vin de corps moyen avec une belle couleur rubis. Il a un arôme complexe de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, avec des notes de vanille et d'épices. En bouche, il est lisse et élégant, avec une acidité équilibrée et des tanins souples. La finale est longue et persistante, laissant un agréable arrière-goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins utilisés pour la fabrication de ce vin proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés dans la région de la Sonoma Coast, où le climat frais et la proximité de l'océan Pacifique créent des conditions de croissance idéales pour le Pinot Noir. Le vin vieillit en fûts de chêne français pendant 10 mois, ce qui ajoute de la complexité et de la profondeur à son profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'engagement de Paul Hobbs envers les pratiques agricoles durables et biologiques se reflète dans la qualité de ses vins. Le Pinot Noir Crossbarn est une véritable expression du terroir et de la vision du vigneron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde bien avec le saumon grillé, le poulet rôti ou le risotto aux champignons. C'est aussi un excellent choix pour un dîner romantique ou une occasion spéciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l'élégance et la finesse du Pinot Noir Crossbarn de Paul Hobbs et comprenez pourquoi c'est l'un des vins les plus recherchés au monde.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Hobbs","offers":[{"title":"2016 \/ 75cl","offer_id":43738652147937,"sku":"Paul Hobbs - Crossbarn - Pinot Noir - 2016 - 75cl","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-paul-hobbs-crossbarn-pinot-noir-from-paul-hobbs-782022.jpg?v=1732103737"},{"product_id":"paul-hobbs-russian-river-pinot-noir","title":"Paul Hobbs - Russian River - Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003ePaul Hobbs - Russian River - Pinot Noir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePaul Hobbs est un vigneron renommé qui produit des vins exceptionnels depuis plus de 30 ans. Son Pinot Noir de la Russian River est un véritable chef-d'œuvre, mettant en avant le meilleur de ce que cette région a à offrir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe profil gustatif de ce Pinot Noir est complexe et nuancé, avec des notes de cerise noire, de framboise et d'épices. Les tanins sont soyeux et lisses, ce qui le rend agréable à boire du début à la fin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins de ce vin proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés dans la vallée de la Russian River, où le climat frais et la composition unique du sol créent les conditions parfaites pour cultiver le Pinot Noir. Le vin est vieilli en fûts de chêne français pendant 10 mois, ajoutant une touche subtile de vanille et de toast au produit final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn ce qui concerne les accords mets-vins, ce Pinot Noir est incroyablement polyvalent. Il s'accorde bien avec tout, du saumon grillé au canard rôti, ce qui en fait un excellent choix pour toute occasion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQue vous soyez un connaisseur de vin chevronné ou que vous commenciez simplement à explorer le monde du vin, le Pinot Noir de la Russian River de Paul Hobbs est un incontournable. Dégustez-le avec vos amis et votre famille, ou savourez-le simplement seul en vous détendant après une longue journée.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Hobbs","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":55838547739004,"sku":"Paul Hobbs - Russian River - Pinot Noir - 2021 - 75cl","price":135.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2016 \/ 75cl","offer_id":43738656604385,"sku":"Paul Hobbs - Russian River - Pinot Noir - 2016 - 75cl","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":43738656571617,"sku":"Paul Hobbs - Russian River - Pinot Noir - 2015 - 75cl","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2014 \/ 75cl","offer_id":43738656538849,"sku":"Paul Hobbs - Russian River - Pinot Noir - 2014 - 75cl","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2013 \/ 75cl","offer_id":43738656506081,"sku":"Paul Hobbs - Russian River - Pinot Noir - 2013 - 75cl","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-paul-hobbs-russian-river-pinot-noir-from-paul-hobbs-782073.jpg?v=1732103737"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-paul-hobbs.jpg?v=1777123485","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-cz\/collections\/producer-paul-hobbs.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}