Mosel

La Moselle est la plus ancienne région viticole d'Allemagne, suivant le cours sinueux de la rivière Moselle depuis la frontière française près du Luxembourg jusqu'à sa confluence avec le Rhin à Koblenz. Cette vallée historique s'étend sur environ 245 kilomètres et englobe certaines des pentes de vignobles les plus abruptes du monde, bon nombre plantées sur des inclinaisons dépassant 60 degrés. Le patrimoine viticole de la région remonte à plus de 2 000 ans à la colonisation romaine, ce qui en fait l'une des régions productrices de vin les plus établies d'Europe.

Le climat continental de la Moselle est modéré par l'influence thermique de la rivière, créant des conditions idéales pour un mûrissement lent du raisin. Les sols caractéristiques en ardoise bleu-gris du Dévonien de la région retiennent la chaleur pendant la journée et la libèrent graduellement la nuit, prolongeant la saison de croissance et contribuant à la colonne vertébrale minérale caractéristique des vins. La vallée est divisée en six districts, la Moselle moyenne contenant les sites de vignobles les plus prestigieux incluant Bernkastel, Wehlen et Graach, où les pentes d'ardoise les plus abruptes produisent des vins d'une complexité exceptionnelle.

Le Riesling domine la Moselle, représentant environ 60 pour cent des plantations et produisant les vins les plus célèbres de la région. La combinaison de pentes d'ardoise abruptes, d'un climat frais et de l'influence fluviale crée des vins Riesling avec une acidité prononcée, des saveurs de fruits délicats et des notes minérales distinctives. Les Rieslings de la Moselle vont du très sec à l'intensément sucré, bon nombre affichant l'équilibre caractéristique de la région entre de faibles niveaux d'alcool et une intensité de saveur concentrée qui les a rendus parmi les styles de vins allemands les plus reconnus à l'échelle internationale.